Zakladatel cukrovinky MixVille, jak vytvořit továrnu na výrobu čokolády za 20 let

Příběh 23letého Olega Guskova, který před třemi lety spustil místo MixVille, je pokračováním projektu značky Toyota o mladých a úspěšných začínajících firmách. To se již zúčastnilo zakládající zakladatel "Pracovní stanice", tvůrců uměleckých skupin "VARENYE ORGANIZM", fotografy s projekt ThePhotoBooth. V rozhovoru Oleg hovořil o spontánních myšlenkách, které by vás mohly vést k úspěchu! Koneckonců, zpočátku jeho zdroj dovolil uživatelům vytvořit vlastní čokoládu s jakýmkoli vkusem. Dnes MixVille je cukrářská společnost, jejíž výrobky jsou prodávány v nejoblíbenějších kavárnách v Moskvě a obrat je v milionech.

1. Oleg, je pravda, že vaše podnikání začalo neúspěšným hledání čokolády pro přítele?

Ano, hledala jsem čokoládu jako dárek, uvědomila jsem si, že výběr je velmi malý: lískové oříšky, mandle. A chtěl jsem něco neobvyklého. Takže myšlenka podnikání se zrodila. Uvažovali jsme a pochopili, že nemáme dost peněz na velkou továrnu, takže jsme začali vytvářet online čokoládu..

Přítel nakonec dostal vaši výrobu čokolády?

Po asi roce, ano.

2. Říkáte, že "my" je kdo?

Začali jsme s partnerem. Jasně jsem zastupoval své klady a zápory. A nesnažil jsem se být kdo já nejsem. Proto pro mě účetnictví a jiné nezajímavé věci, okamžitě jsem zavolal člověka a dal mu podíl na společnosti, s ním pracujeme dodnes. Věřím, že pokud se neuslyšíte chladné myšlenky, když sedíte v pozici šalvěje, a když jedete autem nebo se pobavíte s přáteli, nemusíte stavět člověk-systém, který pečlivě drží deník a vždy jde do postele současně. Organizovaní a pedantští lidé by naopak neměli vést k frivolnímu životnímu stylu a četli si knihy o vývoji tvůrčího myšlení. V podnikání jsou oba stejně důležité..

Než vytvoříte MixVille, zkusili jste podnikat něco jiného?

Samozřejmě bylo nutné jíst něco. Zpočátku, když jsem přijela do Moskvy, jsem byl hloupě peněz a musel jsem vydělat peníze. Zabývá se prodejem stavebních materiálů, ovoce.

Kam jste přišli do Moskvy?

Z Dnepropetrovsk, ale před nástupem do HSE jsem absolvoval ročník v Ryazanu, abych dokončil školení..

3. Vstoupili jste do HSE, začali žít v hostelu. Vaše mladé podnikání nezasahovalo do turbulentního studentského života?

Ne, naopak, to pomohlo. Můžete diskutovat o nápadech s ostatními studenty, nemyslete na jídlo. Samozřejmě někdo šel studovat a my jsme přišli s páry s obrovskými balíčky čokolád, protože jsme nejprve doručili objednávky na metro sami, abychom reinvestovali maximální zisk..

Řekni mi, co jsi dělal jako první? Kde dostali čokoládu?

Rozhodli jsme se, že budeme vyrábět čokoládu na outsourcingu, protože jsme měli jen 100 tisíc rublů, z nichž většina musela jít na místo, složky a obaly. Proto jsme zavolali asi 50 restaurací s návrhem na výrobu výrobků ve svých zařízeních. Překvapivě souhlasila jen s nejdražší restaurací v Moskvě.

4. A když se vám podařilo spustit vaši produkci?

O tři měsíce později. Měli jsme první zákoutí mimo okružní silnici v Moskvě, 20 metrů velké, ale stále vlastní.

Vy sami rozumíte výrobnímu procesu nebo jen najmete lidi?

Porozumění tomu je jednodušší, než se zdá. Týden stačí k pochopení základních principů..

Kolik lidí pracuje ve službě MixVille?

58.

5. U 23 je obtížné řídit ty, kteří jsou starší než vy.?

35letá vzdělaná osoba ocení vaši úroveň a bude vás respektovat. Složitější je s mladými kuchařkami, kteří přišli z dalekého místa. Zdá se jim, že pokud obrat společnosti činí 1 milion rublů, dáme je do kapsy a držíme ji za 25 tisíc rublů. Samozřejmě existovaly problémy s řízením, které byly překryty nedostatkem zkušeností. Museli jsme si dát, je to velmi bolestivý proces, který trval v prvních šesti měsících. Nyní se úroveň lidí změnila, jsou více přizpůsobeny realitě a už se nezabývají otázkou: co to chlapík dovolí?

Máte tři obchodní oblasti: firemní objednávky, objednávky uživatelů na webu a B2B pro kavárny ...

Už čtyři. Otevíráme prodejní místa, nyní už existují dva - v "Golden Babylon" a "Prince Plaza". Rozvoj prodejních míst je naším hlavním cílem, jejich vzhled jsme se opět zrodili a znovu se objevil duch startu. Pro tento projekt (nazýváme jej "Ostrovy") jsme přilákali investory.

6. Nebojte se, že s uvolněním maloobchodu zmizí hlavní rys - variabilita? Přijde muž, uvidí čokoládu a bude chtít něco s tím, co není ve výloze.

Strávili jsme spoustu výzkumných peněz a ukázalo se, že téměř nikdo nemá zájem se 20 minut sedět na místě, kde si vybere čokoládu. Čas je příliš drahý. Většina hlavních věcí, které byly skvělé a v pohodě balení. Význam cukrárny proto již není dlouhou volbou, ale skutečnost, že můžete jen přijít a koupit příjemný sladký dárek. Nyní dokonce přestavujeme stránky tak, aby pozornost zákazníků byla věnována dárkům. Například, sady pro ty, kteří chtějí přilákat dívku, nebo se dělat, pokud nakosyachil. Ale náš návrhář, samozřejmě, bude také zachován, pokud člověk nenajde nic vhodného..

A přísady pro čokoládu, kde si koupíte?

Nyní v Rusku. Někteří byli ze zahraničí. To se odráží v ceně některých složek, naštěstí ne základní.

To znamená, že jste rychle přestavěli?

Ano, prostě museli zvýšit ceny. Pokud se předtím něco stalo 25 rublům, nyní - 35.

7. Myslel jsem, že vstoupím na další trhy?

Když jsme mluvili s investory, diskutovali jsme o tomto problému. Ale když máte například 1 milión rublů a vznikne otázka, investujte ji na jiný trh nebo na trh, druhý vám určitě dá mnohem více výfuku. Má smysl rozšířit, když už máte 80 procent trhu Moskvy. Proto o tom ještě nemyslíme, zejména proto, že jsme měli špatné zkušenosti. Otevřeli jsme náš obchod v centru Petrohradu, ale ne. Lidé jsou úplně jiní, opakují se několikrát a odmítnou objednávku, pokud je kurýr zpožděn 10 minut. V Moskvě rychlejší a zajímavější.

8. Přemýšleli jste o tom, jak optimalizovat proces doručení? Vytvoření parkoviště?

Parkování není tam najednou, protože se vyplácí pouze za 3-4 roky. Kupujeme jedno auto najednou. Zatím jsme spokojeni s tím, co je, například Toyota minivan. Když potřebujete přinést 200 tisíc čokolád, je nemožné je vejít do auta.

A jak se vám líbí Toyota GT86, abyste se mohli setkat s investory?

Velmi cool sportovní kupé, vhodné pro ty, kteří nejsou zatíženi rodinou. Toto auto přináší správný postoj k podnikání: vášeň, odvaha - to je to, co potřebují noví podnikatelé..

9. Nejste arogantní, vlastníte tak velký obchod v tak mladém věku?

Zpočátku to bylo trochu, ale v průběhu času si uvědomujete, že arogance a arogance jen bránit na cestě k vrcholu.

Když cestujete, zkuste čokoládu v jiných zemích.?

Ano, samozřejmě. V Japonsku jsem například zkusil čokoládu s wasabi, slaninou. Věnujte pozornost obalu, přísadám, složení. Když podnikáte, vidíte všechno jinak..

10. Kdo vidíš sám sebe za deset let??

Sériový podnikatel, který má za sebou 2-3 velké projekty. Podle mého názoru Tinkov dělá správnou věc z obchodního hlediska. Vytváří, pracuje 3-4 roky, a když se nudí a podnik má maximální hodnotu, prodává to. To je perfektní schéma, vždycky potřebuji i novou..

Co byste radil začátečníkům??

Musíte se považovat za nejchytřejší. Nenoste myšlenku už léta, zpomaluje proces. A neposlouchejte žádnou radu. Budete je potřebovat později, když budete mít miliony.