Share
Hluboko v džunglích kambodžské provincie, místní obyvatel Sway Leur Riet loví tarantuly hodinu denně. Prodává své kořisti do nedaleké restaurace nedaleko města Siem Reap, kde se nachází světově proslulý chrám Angkor Wat. Jedna tarantula stojí 500 rielů (asi 12 centů) za kus.
Po mnoho generací kambodžané pronásledovali tyto velké pavouky, používali je pro účely tradiční medicíny a jedli je. Rozsáhlé pokrmy z ocelových tarantulů v Kambodži však jen v polovině sedmdesátých let, kdy hladomor za vlády Rudých Khmerů přiměl lidi, aby jedli vše, co se stalo. Navzdory tomuto temnému začátku jsou dnešní pavouci považováni za pochoutku a prodávají se na trzích a restauracích po celé zemi. Tarantuly jsou nejen bohaté na bílkoviny, ale navíc obsahují kyselinu listovou a zinek, a dokonce i kambodžané věří, že mají léčivé vlastnosti.
(Celkem 9 fotek)
Zdroj: theipliplomat.com
1. Chcete-li chytit pavouka, Rit wet konec malého palice s benzínem a umístí ho do pavoučího hnízda. Vůně benzínu pohání členovce, což usnadňuje jejich zachycení bez vložení ruky dovnitř. Na fotografii: mladý lovec pavouků s podnosem již připravené kořisti, připravený k prodeji. (Omar Havana)
2. Ačkoli kousnutí tarantule lovené kambodžskými není smrtící, lov může být stále docela nebezpečný. Rit vysvětluje, že někdy lovci mylně berou další díry pro hnízda pavouků a najdou tam škorpióny nebo hady. Navíc kousnutí pavouků těchto druhů, i když ne fatálních, ale velmi bolestivých. Na fotografii: Rit, lovec pavouků z malé vesnice v Sway Leur, hledá svou kořist v kambodské džungli. (Omar Havana)
3. Dlouhá válka v Kambodži opustila hrozné dědictví - množství protipěchotních min; podle některých odhadů je v současné době v zemi instalováno 4 až 6 milionů dolů. Na fotografii: rodina lovce pavouků při hledání hnízd. (Omar Havana)
4. Ale v zemi, kde žije více než 20% obyvatel na pouhých 1 dolar na den, je riziko pro mnoho lidí oprávněné. Dobrý lovec může zachytit asi 100 pavouků denně, což je téměř 12 dolarů příjmu. Na fotografii: Riet hraje pavoučí hnízdo. (Omar Havana)
5. "Mnoho lidí chytí pavouky, aby vydělávali peníze, ale pro mě je to také záliba," říká Rit. dobře sedět, jíst naše "chytit" ve společnosti přátel nad sklenkou chladného piva. " Na fotografii: lovec se chystá chytit tarantule s holými rukama. (Omar Havana)
6. Jedním z nejoblíbenějších míst k nalezení tarantule je trh Schoon, asi 75 km od hlavního města Phnom Penh na silnici do Siem Reap. Skuon se v posledních letech stal oblíbenou turistickou atrakcí a odtud se stovky pavouků buď prodávají na další trhy v sousedních obcích nebo se připravují na místě, aby sloužily v restauracích. Na fotografii: Rit hraje s chyceným pavoukem. (Omar Havana)
7. Ačkoli tarantule mohou být grilované a podávané s rýží a zeleninou, nejpopulárnějším způsobem, jak vařit pavouka, je sezónit sójovou omáčkou, česnekem, solí a dokonce i cukrem a potom smažit až do ostrého. Říká se, že břichem, kde je nejvíce maso, je nejlepší část pavouka, i když jsou nohy a ocas také zkonzumovány. Odborníci ocení zejména ženy, protože jejich vejce mají zvláštní vůni a chuť. Na fotografii: prodejce pavouků na trhu. (Omar Havana)
8. Kambodža věří, že tarantule léčí bolesti v kolenních, zadních a dýchacích potížích, stejně jako zlepšení erekce a zvýšení energie. To je také věřil, že oni mohou dělat ženy krásnější. Obvykle lékaři marinují je v rýžovém víně po dobu jednoho měsíce před prodejem. Na fotografii: šéfkuchař připravuje tarantule pro návštěvníky. (Omar Havana)
9. Pravděpodobně nejpodivnější žádostí o tarantuly je, že jsou chováni jako domácí mazlíčky pro děti lovců. Rit říká, že první pavouci jsou vystřihováni z mandibidů, "aby byli bezpečnější." Na fotografii: dívka hraje s několika tarantulemi v rodinném obchodě blízko trhu Scoon. (Omar Havana)
Legal Technique