Rybí trh v Mui Ne

"Vietnam je velmi odlišná země, existují obrovské a drahé megacities, téměř evropská města s jehličnatými stromy a jedinečné evropské klima, kávové plantáže a samozřejmě teplé a bohaté dary moře. Dnes vám řeknu o trhu s rybami v Mui Ne - Lang chai mui ne.

Trh je daleko od turistických míst a žije jen pár hodin brzy ráno, což představuje spontánní prodej všeho, co plave, plíží a násobí jihočínské moře ", říká Mikhail Boyarskov.

(Pouze 50 fotek)

Sponzorský příspěvek: Pokojové rostliny: Koupit vnitřní rostliny v Kyjevě vám pomůže konzultovat online obchod Floren. Volejte (044) 599-25-33 a fytodesigner pomůže s výběrem. Zdroj: Journal / mboyarskov

1. Brzy ráno, před východem slunce, se rybářské lodě vracejí z moře a prodej nočního úlovku začíná přímo na břehu. Prodej probíhá jednotlivě i velkým velkoobchodem - kraby, hřebenatky, chobotnice, chobotnice, úhoři, žraloci a samozřejmě všechny druhy krevet se prodávají po celé malé pláži..

Pokud bydlíte v penzionu, kde je kuchyň, nezapomeňte se do tohoto trhu přiblížit a vedle místní barvy si můžete koupit nejčerstvější mořské plody velmi levně a pokud jsou peníze velmi těsné, pak můžete celkově sbírat polévku mořských plazů zdarma všechny druhy krabů se rozptýlí různými směry, jakmile jsou vyhozeny na písek.

Chcete-li se podívat na celý proces, musíte se ráno probudit a dorazit na místo do rána 6: 00-6: 30, nevím, jestli autobusy jdou tak brzy, proto lépe zachyťte taxi. V průměru vás bude stát výlet mezi 50 000 a 120 000 dongy (chytit pouze malé taxi, protože jsou výrazně levnější), můžete tuto řidiče zobrazit tímto adresátem. 153 Hu? Nh Th? C Kh? Ng.

Vietnamci jsou velmi přátelský národ, a proto můžete dokonce sedět s tabletou na pláži dokonce iv 5 hodin ráno. Průvodci "Pegas Touristik" vyděsit návštěvníky s příběhy o gangy, které chytí kabelky a mobilní telefony, ale během celého svého pobytu ve Vite jsem o takových případech neviděl ani neslyšel.

2. Přijeli jsme velmi brzy a vůbec nevěřili, že se za pár hodin objeví živý trh, v němž desítky rybářů budou vystavovat svůj úlovek. Zatímco Tonya četl knihu na tabletu a vyděsil velkou rodinu krys, kteří žili v nejbližší hromadě odpadků, rozhlédl jsem se po okolí.

3. V asi 5:40 se začíná dostat světlo a můžete prozkoumat pláž kolem a vidět velkou škálu mušlí, mořských hvězd a útesů z pod nohama. Mimochodem, většina skořápek, který se prodává na Krymu, pochází z Vietnamu. (Za to, co jsem koupil, za to, co prodávám - říkají, podnikavá dívka šla žít ve Vietnamu a začala exportovat skořápky na Krymu již s nápisy v ruštině.)

4. Pokud přijdeš na adresu příliš brzy - nezlob se, že máš malý kamenný nábřeží a úzký pás opuštěné pláže - všechno by mělo být tak, stojí za to trochu počkat a ty budeš odměněn za čekání. Samozřejmě, jakmile to uděláme, neměli byste přijít a můžete spát jednu hodinu až do 6 hodin ráno =) Vydejte taxi z nejvzdálenějšího hotelu na pláži Mui Ne ne více než 10-15 minut.

5. Jakmile se stane jasnější, první lodě začnou přijíždět z moře a "bitva" začíná pro právo koupit první úlovek. K prvým rybářům začínají první kupci.

6. Hvězdy padnou z oblohy na písek =) Podívejte se na nohy - existuje mnoho mořských hvězd a většina z nich je stále naživu..

7. Úlovek je malý, ale rybáři nezavírají nos a nebuďte smutní, dnes štěstěna - zítra štěstí a jakýkoli úlovek opustí "kladivo".

8. Obchodování se netýká váhy a kalkulačky, mnoho lidí samozřejmě používá mobilní telefony, ale u některých jsem viděl některé kalkulačky..

9. Během několika hodin budou tyto slimáky prodány v jedné z mnoha kaváren v Mui Ne. Mimochodem, je to velmi dobrá chuť, mohu vám říct, ale na správných místech je cenovka velmi humánní.

10. Nejdříve jsem nedokázala pochopit, jaké to jsou tašky a co s nimi dělají rybáři, ale o trochu později se blížil, uvědomil jsem si, že tohle je návnada kraba - malá kreveta zabalená v gázovém kokonu. Myslím, že krabé jedou hladce =) Nevím, jak často se krevety mění, ale tato vietnamská dívka uvolní kokon, vytáhne krevety a hodí do misky.

11. Nejprve jsem si myslela, že tyto ženy se právě koupaly, ale pak jsem si uvědomila, že někdo sbírá nebo něco..

12. Stále více zákazníků hledá malý kus pláže. Povinným atributem úspěšného kupujícího obchodníka jsou váhy a kontejnery pro různé druhy zvířat..

13. Jakmile se objeví, objeví se na pláži obchodníci s buchty, omáčkami a dokonce benzínem pro čluny. Pláž se stává skutečným trhem s vlastními pravidly a zvyky..

14. Před pouhými dvěma hodinami proběhlo pouze úsměv krmených krabů a mořských hvězd a dnes vesničané se snaží ze všech stran usilovat o pláž..

15. Národní lodě Vietnamu, které vypadají jako polovina vlašského ořechu, - "thung čaj". Byly vyrobeny z prutů z bambusu, rozmazané pryskyřicí, ale nyní odolnější plasty vytlačují tradiční materiály, ačkoli často najdete staré školní čluny. Tradičně je používají vietnamští rybáři k pohybu mezi velkými čluny nebo k dosahu na pobřeží.

16. Čerpat vodu pro své potřeby není problém =) V Jihočínském moři je spousta vody.

17. Někteří rybáři nemají své vlastní lodě a chytají ryby a další mořské plody přímo z břehu, hodí síť nebo síť a s přetrváváním 1000 čínských táhnou všechny živé věci na břeh.

18.

19. A úlovek je skutečně směšný v našem chápání. Není to tuk na jaře Nevy, který váží v librách, ale vietnamští rybáři to rádi chytají.

20. Smajlíky, kraby, hřebenatky a dokonce chobotnice - všechno jde na prodej nebo na jídelní stůl.

21. Rybáři, zabaleni v očích svých manželů, se nejenže setkají s hlavami rodin na břehu, ale také je aktivně pomáhají ve všem. Proč jsou všichni v ponožkách, rukavicích a svetrech, můžete se divit. Je to jednoduché: čím tmavší je vaše kůže, tím nižší jste podle společenského postavení. Dívky, které pracují na letištích, zpravidla zaplaví bláznivé peníze (podle místních norem), aby bělily svou pleť a byly "sněhově bílé".

22. Hřebenatky jsou další pochoutka vietnamských šupin a různých restaurací. O tom, kde jsou nejkrásnější mušle v Mui Ne, vám řeknu později.

23. Veškeré zakoupené zboží je zváženo a započítáno do speciálního notebooku a okamžitě převedeno na řidiče motocyklu, který dodává nejčerstvější zboží do restaurací. A už na oběd stovky turistů roztrhnou tyto dary teplého jihočínského moře, stiskli chladné pivo se zelenou značkou - "Saigon".

24. Stále více thung čaje přichází na břeh s úlovkem a čím dál tím víc se stane humbuk.

25. Při pohledu do budoucna mohu říci, že jsme chtěli koupit krevetky a večer s pivem, aby je umyl na obě tváře, ale hloupě koupili ne tak obyčejné krevetky, ale krevety - mantis krevety. Již doma jsme si uvědomili, že jsme někde nesprávně vypočítali a, mírně, ohreneli z hrůzy těchto mořských plazů.

Strávil jsem téměř takový den, abych našel a identifikoval ty hrozné zabijáky na moři. Jejich strašný a hrozný vzhled se ospravedlňuje 100%. Tato kreveta je nejen nebezpečným dravcem, ale také jedním z nejrychlejších tvůrců na planetě a na internetu píše, že "síla svého působení je srovnatelná silou s kuličkou o rozměrech 22" a "dospělí krevety snadno rozbijí silné akvariové sklo, po které touha akvaristů udržet pohledný doma na dlouhou dobu zmizí ".

Vypadají samozřejmě epikálně děsivé, ale chuť je velice šťavnatá, ale obtěžování s dresinkem je stejně jako řezání raků. My jsme vařili malou porci v konvičky a uvědomili jsme si, že nebudeme jíst všech 2 kg, neboť opravdu vypadají škaredě a s velkým potěšením jsme předali našemu vietnamskému průvodce Fongovi, který byl neuvěřitelně potěšen takovým královským zvykem. Cena za 2 kilogramy takových krevet je 50 000 dongů, což se při této sazbě rovnalo 2 dolarům a 30 centům..

26. Bylo by lepší, kdybychom kraby koupili =)

27. Žijeme v Mui Ne, můžete přijít na trh s utrechkom a za zhruba 10 dolarů na nákup zde je kbelík s kraby.

28. Na tomto trhu nejsou žádné čítače, stánky a stánky, veškeré zboží leží na Matce Zemi a přirozeně bojují o jejich přežití, snaží se vrátit nohy zpátky do moře a mimochodem se jim to často daří, nebo spíše jen kraby dokážou uniknout Ano, mořští hadi (i když kvůli jejich nevhodnosti se téměř okamžitě vracejí zpět do slané teplé vody Jihočínského moře), ale ti, kteří nemají nohy, nemají štěstí a večer budou grilovaní a další turisté je vybírají skořápka párátko, popíjení všechny stejné pohodě "Sai on „ice.

29. Při výběru a třídění mořských plazů se jedná o celou rodinu. Rybáři přinášejí celý úlovek na břeh a všichni členové rodiny, od malých až po velké, začínají třídit a uspořádat různé druhy zvířat v hromadách - krevetky ke krevetům, krabům krabům a tak dále. Můžete si bezpečně sednout vedle sebe a shromáždit sáček různých mořských potravin, po kterém bude vyhlášena cena..

30.

31.

32. Jak jsem poznamenal, u ryb v pobřežních vodách není všechno dobré, není to jen malé a úlovky jsou velmi vzácné. Možná, že komerční ryby zůstávají daleko od pobřeží a v hloubce v chladnějších vodách.?

33. Ale je tu dost úhoř a moray úhoře, můžete si koupit čerstvé úhoř Moray a vařit je z ucha =) Vyzkoušeli jste rybí polévku z mořských úhořů? Omlouváme se, v naší hotelové místnosti nebyla žádná kuchyně, jinak bych se pokusila vařit.

Na rozdíl od Thajska, hledání normálních brambor ve Vietnamu, zelená cibule, okurky a rajčata nejsou vůbec problémem. V jednom ze stanových stanovišť jsem obvykle našel všechny ingredience velkého řeckého salátu..

34. Na trhu také hojně pocházejí chobotnice, ale vidíte, že cenovka není pro místní místní tak humánní, protože jsem si toho nevšiml..

35. Typický příklad třídění úlovků.

36. Ryby, obyčejné krevetky, krevety mantis a další plazové plazy, které se na improvizovaných polohách opírají.

37. Rybí talíř - trochu ucítíte nějaké malé úhoři.

38. Možná, že někdo zná jméno ryb nejblíže k nám? Je to puffer??

39. Každý den, každý rok, se v tomto oboru zabývají celé rodiny. Nikdy nebudou mít vůz a možná dokonce i klimatizaci (oh, jak to potřebuje Mui Ne), ale jsou šťastní svým způsobem a všiml jsem si, že se všichni usmívají a že v jejich očích není žádná věčná deprese, hněv a únava..

40. Dědictví Francouzů je jednoznačně koloniální stavbou starých časů. Bohužel jsem byla nenáviděná a nechodila k ní, což teď lituji. Pokud je někdo na těch místech - jdi, podívej, myslím, že to bude zajímavé. Vietnam má obecně odlišné evropské dědictví, některé budovy, křupavou bagetu a dokonce i jahody, které lze nalézt například v chladném Dalatu..

41. To je, jak klidný a měřený obchod vede přímo na okraji vody za špatného přílivu..

Vietnamci neublížili uši a obecně se po celou dobu zdálo, že měkčí = "Meow-meow-meow" - znělo ze všech stran.

42. Otec a syn - ve stejných svetrech a kloboucích - rodinný syndikát, nicméně.

43.

44. Velmi hezká dívka ve zlatých náušnicích a se zlatým náramkem, které jsou v různých hromadách skvěle rozptýlené úhoře a krevety, vidíte,.

45. Můj malý portrét na pozadí celé této hanby. Loď je velmi kombinována s mými krásnými modrými očima =)

46. ​​Kloboukové klobouky ve tvaru kužele nosí mnoho a vůbec ne pro krásu, tato věc dokonale chrání před sluncem a hlava se nezastaví, jako v klobouku nebo klobouku.

47. Třeboňové lodičky s čajem dodávají rybářům až taková loď, která už může jít na volné moře a jít na rybaření. Nevím proč, ale lodě jsou velmi jasné a šťavnaté v barvách, které používají modrou, žlutou, zelenou a červenou barvou..

48. Veškerý velkoobchod je již vyprodaný do 7:30, ale stále více lidí. Jak to chápu, ti, kteří kupují malá množství pro sebe a malé kavárny, přijdou později.

49. Celá zátoka je plná rybářských schoonerů a "Thung Chai".

Zde je takový spontánní trh v malé vesnici Mui Ne. Po odběru asi 300 záběrů a nákupu 2 kilogramů hrozných zabijáckých krevet, jsme s Tonyou šli do hotelu na snídani..

No, na konci dvou malých bonusů.

50. Panorama malý (velká velikost).

A video, které Tonya zaznamenala na mém tabletu.

Viz také vydání - Vietnamská kuchyně: nejlepší tradiční pokrmy