V Japonsku rozřízli obří tuňák na 736 tisíc dolarů

Včera se na tržním trhu s rybami v Tokiu, Tsukiji, uskutečnilo první rybí aukce roku, při níž byl zaznamenán další rekord - kupující vyložil 736 tisíc dolarů za tělo modrého tuňáka o hmotnosti 269 kg. Vyjádřil naději, že jeho nákup alespoň částečně pomůže obnovit spotřebitelský boom v Japonsku, který zažil nejhorší přírodní katastrofy v loňském roce..

(Celkem 11 fotek)

1. Tuňák obecný odlovený z pobřeží prefektuře Aomori, prodávaný v aukci v Tokiu za rekordní částku 56,49 milionu jenů (asi 736 tisíc dolarů). První aukce v letošním roce se konala včera, 5. ledna, na největším světovém trhu s rybami v Tokiu, Tsukiji.

2. Na dražbě bylo již v dražbě vyloveno 269 liber, což znamená, že jeho váha v době zachycení byla více.

3. Vítězem dražby a majitelem tuňáka s velikostí 269 liber byl Kyoshi Kimura, prezident Kiyomury, který představuje síť sushi restaurací.

4. Částka, za kterou byl koupen modrý tuňák, překročil loňský údaj, kdy byly nakoupeny ryby o hmotnosti 342 kg za 32,49 milionu jenů (asi 400 tisíc amerických dolarů).

5. Dalším záznamem, podle obchodního zástupce Yutaki Hasegawa, byla cena za kilogram ryb - téměř 3 tisíce dolarů.

6. Desítky let nekontrolovaného rybolovu vedlo k celosvětové krizi na trhu s tuňákovými produkty. V tomto ohledu některé západní země vyzývají k úplnému zákazu obchodu s tuňákem v Atlantiku..

7. Japonsko spotřebuje tři čtvrtiny světového úlovku tuňáka obecného, ​​který je vysoce ceněn jako složka sushi. Tuňák obecný se oceňuje za své červené maso, které může být konzumováno syrové.

8. Každý rok Japonsko, které zůstává jedním z největších světových spotřebitelských trhů s tuňákem, je stále obtížnější poskytovat spolehlivé dodávky této pochoutky..

9. Mezinárodní kvóta pro lov tuňáka obecného se postupně snižuje se současným nárůstem poptávky po těchto rybách v jiných asijských zemích.

10. V Japonsku je známá jako "kuro maguro" (černý tuňák) a odborníci na sushi zřídka nazývali "černý diamant".

Velkolepá ryba byla rozdělena na 10 000 kusů a prodána za nejvíce obyčejnou cenu, což znamenalo, že lidé postiženi tsunami potřebují pozitivní. Japonci velice ocenili velkorysost pana Kimury.

11. Kousek "otoro" - hustého břicha - v nejlepších restauracích v Tokiu může stát 2000 jenů (22 dolarů).