Share
Všichni samozřejmě víme, že sushi vařený u nás se výrazně liší od japonštiny. No, jak víme ... Slyšeli. Koneckonců, ne každý musel být v zemi vzestupného slunce. Nebyli jsme ani v Japonsku. Proto požádali japonského přítele, aby tuto všeobecně uznávanou skutečnost potvrdil nebo popřel. Nejvíce koupili podle našeho názoru chutné sushi a ošetřovali je orientálním hostům. Přečtěte si o jeho dojmů v našem přehledu..
Viz také vydání - Italský kuchař ochutnal běloruskou pizzu
(Celkem 26 fotografií)
Sponzor: Architektonická 3D vizualizace: od soukromých domů po celé čtvrti!
Zdroj: onliner.by
1. Takeshi je student čtvrtého ročníku na Fukushima Medical University. Budoucí neurochirurg byl v Gomelu díky výměnnému programu studentů..
2. Během dvou týdnů žil ve studentské koleji na Lékařské univerzitě Gomel, navštěvoval přednášky a navštěvoval zdravotnické zařízení města. Místní studenti navíc připravili pro Japonce bohatý kulturní program..
3. Za dva týdny Takeshi uviděl všechno: park, cirkus, lázně, zkoušeli vodku, palačinky a smaženou sádlo ... V poslední den před odjezdem jsme ho pozvali, aby zkusil, co tu chybí..
Organizování našeho experimentu nebylo snadné. Překvapilo nás, že v nedávné době je v každé druhé restauraci v Gomelu připravena japonská pochoutka, která je pro Bělorusy zvláštní. Proč jsou tu restaurace? Každý supermarket s vlastním respektem se domnívá, že je povinen dát do oken nejméně tucet typů sushi.
4. Abychom se nestali zapleteni do celé této rozmanitosti, rozhodli jsme se, že nejsme zvlášť moudří a nařídíme japonské jídlo na těch místech, která jsou známa obyvatelům Gomelu. Takže v sushi baru Taboo vzal část rolí "Toshiya", v "Grill House" - "Sensei" a "Aljaška", v sushi baru kulturního a zábavního centra "Evropa" koupil "Philadelphia" av nedávno otevřené restauraci Shogun koupil několik druhů plechovek.
5. Pro čistotu experimentu jsme také šli do supermarketu Almi a zaznamenali tam multi-barevné válce Hiashi, Samurai a Kjóto. Byly to ty nejlevnější. Nejdražší jsou v Shogunu (pro 9 kusů a salát, 175 tisíc běloruských rublů bylo vyplaceno, přibližně 650 rublů) a "Evropa" (porce stojí 98 tisíc běloruských rublů, přibližně 365 rublů)..
6.
7. Je těžké říct, o čem Japonci myslí, když uvidí ne-japonské sushi ...
8. Když jsme je odstranili z plastových nádob, Takeshi seděl s rovnou tváří. Možná se modlil, možná tiše proklel ... Každopádně je čas vyzkoušet.
9. První talíř - od restaurace Shogun. Vypadá to krásně. Jak to chutná?
10.
11.
12. Takeshi dlouho žvýkal kotouče, pak ještě mnoho mlčelo a pak najednou vydalo:
- Velmi zvláštní. Zde místo krabového masa masa. Nepoužíváme to v rolích. A rýže je velmi zvláštní. Nemůžu ani vysvětlit, ale není to tak, jak je to třeba, Takeshi kritizoval misku.
13. - Ryby a ryby jsou nejdůležitějšími prvky. Bez nich je skutečné sushi nemožné. Ryby by měly být používány pouze ty, které před několika hodinami plávaly v oceánu. V mnoha restauracích je uchycena přímo z akvária přímo před vámi a ve vaší přítomnosti je připravena sushi, - říká japonský.
14. - Nejlevnější sushi v Japonsku stojí asi 5-7 dolarů. Ale levné to neznamená špatné. Dokonce ani levné sushi bude vyrobeno z čerstvých ryb. Jen ty, které jsou dražší, připraví kuchaři drahých restaurací. Za to budete muset zaplatit až 50-70 dolarů. Mimochodem, část sushi v Japonsku sestává z 8, stejně jako vy, ale 12 rolí, - zavádí Takeshi.
15. - A to jsou nejoblíbenější mezi Bělorusy - "Philadelphia", - přibližujeme se k japonskému talíři s kotouči z "Evropy".
16. "Neslyšel jsem takové jméno," Takeshi hádanky. - Ale chuť, jsou velmi podobné našim. Ryby jsou zde čerstvé. Není to špatné Možná jim dám pět na stupnici sedmi bodů..
17.
18. - Co si myslíte o rolích vaření doma? Naše ženy to často dělají..
- Japonská milenka nemá na mysli vaření sushi doma. Není naším zvykem vyrábět sushi. To by měli dělat odborníci..
19. Dalším řádkem jsou Sensei a Aljaška z roláku Grill House..
20.
21. První poznámka spočívá ve složení:
- Nechápu, proč máte ve všech rolích sýr. Nepřidáváme jej. A ryby zde nejsou surové. To je špatné sushi, - Takeshi verdikt.
22. Tabu rolí Takeshi také zklamaný.
23. - Ryba mě znovu zneklidnila. Bylo by lepší, kdyby sem dali krabové maso, jako v prvním. Alespoň to bylo neobvyklé, uzavírají Japonci..
24. Když jsme šli s duchem nabídnout Japoncům poslední část rolí z supermarketu, hovořil o demokratické povaze japonské kuchyně:
- Je to předsudek, že některé rituály jsou nezbytné pro jídlo sushi. Sushi lze jíst všude, když chcete a jak chcete. Ne nutně ani hůlky. Mnoho Japonců jíst své ruce v obyčejné restauraci. Ale to, co Japonci odpustí, je chuť. Ryby musí být syrové a čerstvé..
25. Bohužel, role z "Almi" mají pouze japonské názvy. Japonci nechápali chuť "Kjótského protokolu", která se protáhla v mandlových žetonech, a ani Hiashi ji neocenil. Za nimi získal dva body.
26. Před ochutnáním jedovatého zeleného "samuraje" se Takeshi rozhodl rozdělit a uvidět, co bylo uvnitř. Kombinace ryb a zelených ho však podplatila, a to, že Japonci najednou zvedli silnou pětku.
- Neexistují žádné stížnosti na související produkty a koření pro sushi. Sójová omáčka, wasabi a zázvor chutná stejně jako naše. Ale sushi je velmi odlišné. Pokud jste někdy vyzkoušeli skutečné sushi, pak by se vám to nelíbilo, uzavřel cizinec..
Legal Technique