Sladké čínské krásy k jídlu

Není překvapením, že čínský cukrář Zhou Yi byl přezdívaný cukrový král: z těsta, fudge a marcipán vytváří vynikající sladké figurky, které vypadají jako neuvěřitelně realistické porcelánové figurky..

Je těžké uvěřit, že tyto detailní figurky jsou skutečně jedlé..

Ale je to výsledek dlouhé, velmi tvrdé práce..

Cukr král je uznáván jako jeden z nejlepších cukrářů na světě a mezi jeho úspěchy jsou medaile a ceny na mezinárodních soutěžích..

V pracích velitele platil poctě tradiční čínské kultuře a umění..

Například toto číslo zobrazuje Císařovnu U Zeťan - jediný známý ženský císař Středního království. Obrázek je podrobný, takže můžete doslova počítat s řasami..

Poté, co věnoval mnoho času studiu tradičních čínských metod práce s potravinami, Zhou Yi hodně experimentoval a vytvořil vlastní techniku ​​obrácení krému a cukru do složitých figurín a doplňků..

Zhou pracuje s různými materiály, což mu umožňuje vytvářet téměř všechno, co chce.

Mořské nymfy.

Bojovník.

V roce 2011 se Zhou Yi dozvěděl o pekařské technice zvané fondantový dort. Po důkladném studiu a získávání nástrojů - v magisterském arzenálu je zhruba 230, Zhou Yi pracoval a rychle se stal známým ve své zemi.

Z fotografií je těžké určit, ale některé z nejmenších detailů ve výzdobě mají jenom několik milimetrů. Všechno je vyrobeno ručně a jedlé..

Zhou Yi provozuje cukrárnu v Suzhou u Šanghaje a pravidelně publikuje fotografie svých nejsložitějších koláčů na Facebooku..

Zhou Yi studoval modelování a sochařství, bez kterých by nebylo možné dosáhnout takových výšin v pracích.

Rozvinul svou speciální techniku ​​před šesti lety a od té doby nezastavil vyhledávání a profesionální rozvoj..

Mistr a jeho tým v roce 2017 získali tři zlaté a dvě bronzové medaile na významné mezinárodní soutěži ve Velké Británii.