Share
Předpokládejme, že patříte také do kategorie "znalců dobré kuchyně", pro které je slovo "Beaujolais", pokud je známo, a to pouze v kombinaci se slovem "Nouveau". No, typ mladého vína. Něco jako francouzský. Pokud ano, nyní (stejně jako před týdnem) otevřete nový statečný statek..
Takže, 10 faktů o vínech Beaujolais, jejichž znalosti zcela zcela zbarví váš život zcela novými barvami.
1. Beaujolais - jak se často děje s vínem - je název regionu. Ve skutečnosti ve Francii. Jméno "Beaujolais" pochází z města Beaujo, založeného ve století X. První vinice v této oblasti se objevily v IX. Století. Víno vyrobené z místního hroznu Gamame je vysoce oceňováno předními světovými kritiky vína, protože v posledních letech se zde odehrála skutečná revoluce v kvalitě vín. Jejich "mládí" je spojeno právě se zvláštností odrůdy - vína z ní jsou již velmi jasná, složitá a hluboká, aby jim umožnila zrádat ve sklepě obvykle ve věku 10-15 let.
2. Jednou z hlavních věcí, které byste měli vědět a odvážně řečeno o vínech Beaujolais, je, že jsou úžasně gastronomické. Gama vína jsou prakticky univerzální vzhledem k paletě kombinací s potravinami - jsou organické s masem, rybami, polévkou, dezertem a všemi ostatními. Jinými slovy, jestliže existuje riziko, že se zblázníte s výběrem vína na důležitou večeři - Beaujolais bude nejlepší a výhodnější..
3. Beaujolais může být jak bílá, tak růžová, a jak se často stává, červená.
4. V Beaujolais existuje jedinečná metoda vinařství, která se nikde jinde na světě nepoužívá. Nazývá se "uhlíková macerace". Technika je promyšlená tak, aby celá fermentace byla v přírodě výbušná - šťávy rychle vezmou veškeré ovoce, ale nemají čas vyndat z pokožky třísloviny, což je obzvláště užitečné pro vině opilé mladými. Obecně platí, že pokud se případ objeví, nezapomeňte - ohnisko Beaujolais za nepřítomnosti taninů.
5. Vína z Beaujolais - jedna z nejlepších možností v poměru "cena - kvalita". Objektivně: stejně vysoké chuťové a aromatické vlastnosti, které Beaujolais obdrží od znalců, mají zpravidla vína z dražších cenových kategorií.
6. Pokud chcete předvést erudici, řekněte slovo "cru" v kontextu Beaujolais. Co je cru? Jedná se o deset vybraných oblastí na severu regionu, kde zvláštní vlastnosti půdy a mikroklima umožňují vyrábět vína nejvyšší kvality. Všechny kruhy jsou velmi odlišné a ctihodní sommeliři mohou strávit hodiny mluvit o specifikách každého, ale pamatujeme na klíč: cru je druh krému celé kategorie..
7. Trochu mytologie v předmětu zvýšit šarm. Podle legend o těchto místech se křižáci vyhnali k zaslíbené zemi vůbec pro svatý Grál, ale pro nové hrozny, mezi nimiž byl i din. Z naší strany zaznamenáváme každodenní věrohodnost této verze událostí..
8. V Beaujolais je většina vinic malými pozemky (od 1 do 12 hektarů), ve vlastnictví nezávislých vinařů, kteří prodávají své plodiny obchodníkům. Nicméně počet malých farem, které plní vína pod vlastní značkou, roste a to je jeden z faktorů kvalitativní revoluce v regionu..
9. Cesta k vinicím Beaujolais prochází mezi 150 hradů a 177 vinných sklepů, které s potěšením přivítají všem cestujícím srdečné přivítání. Během roku se v regionu koná více než 20 festivalů a vinařských a potravinářských festivalů, kde každý může vyzkoušet vína všech obcí, spolupracovat s vinaři a obecně se připojit k obecným slavnostem..
10. A nakonec, pokud jste nuceni pojmenovat všechna prezenční hesla, o konkrétních jménech. Zjednodušte svůj úkol: společným kartáčkem můžete všechna vína Beaujolais rozdělit do tří kategorií. Pro vášnivé přírody - "silné a silné" víno (například, dobře, něco si najednou zapamatujte) Schoen, Côte de Bruyi, Julien, Morgon a Moulin-a-Van. Pro romantiky - "jemné a voňavé": Shirubl, Fleury, Rainier, Saint-Amour. A konečně, pro skutečné gurmány - "něžná a ovocná" jako vesnice Beaujolais.
Vychutnejte si večery při hledání pravdy (což je známo pro co)..
Děkujeme za poskytnuté informace. Interprofessional Council of Beaujolais "Interbožole" vína.
Legal Technique