Jídlo v kanceláři může být skutečným problémem, pokud budova nemá dobře jídelnu nebo útulnou kavárnu. Ale je tu vynikající řešení problému - naučit se vařit zdravé a chutné pokrmy a jíst s sebou jídlo..
Získali jsme pro vás recepty na nejkrásnější a uspokojující pokrmy, které můžete s sebou vzít a tiše jít do práce..
(Celkem 10 fotografií)
Zdroj: AdMe.ru
1. Plněné papriky
Složení:
8 papriky;
500 gramů hovězího nebo telecího masa;
500 g tučné vepřové maso;
2 velká mrkev;
2 velká cibule;
100 gramů rýže;
1 litr kuřecí vývar;
některé petrželky;
sůl, pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
Odlupujte semena a jádra (nehazujte uzávěry).
Jemně nakrájejte cibuli na kostky, nakrájíme mrkev na tenké proužky.
Smažte mrkev a cibuli v rostlinném oleji po dobu 20 minut při středním ohřevu.
Vařte rýži až do poloviny vařené a opláchněte pod tekoucí vodou..
Použijte mlecí maso, zkroutí maso do mletého masa, přidejte polovinu zhnedlé cibule a mrkve, rýži, jemně nakrájenou petrželku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
Jedno tajemství: Aby bylo mleté maso více vzdušné, přidejte 2/3 polévky nebo kuřecí vývar. Dobře promíchejte a zopakujte..
Stuff papričky s mletým masem, dejte je do velké kastrolu nebo gril. Zakryjte každý pepř s kloboukem, přidejte kuřecí vývar a špičku se zbývajícími cibulkami a mrkví. Zakryjte pánvi víko a na oheň hořte o hodinu méně než průměrná paprika.
2. Špagety s mořskými plody
Složení:
100 g špagety;
10 g česneku;
20 gramů olivových kalamat (může být obyčejné);
5 g kapary;
4 tygří krevety;
4 mořské hřebenatky;
6 cherry rajčat;
10 g bazalky;
150-200 g rajčat ve vlastní šťávě;
20 ml olivového oleje.
Způsob přípravy:
Špagety se vaří ve slané vodě.
V pánvi s horkým olivovým olejem smažte nakrájený česnek po dobu 1-2 minut, potom si česnek vyndejte a přidejte loupané tygří krevety a hřebenatky, smažte vše, dokud nebude připraven.
Nakrájejte cherry rajčata v polovině, přidáme na mořské plody, dělejte to stejně s olivami a kapary. Vsechno to vylejte rajčaty ve vlastní šťávě a nechte ji trochu dusit..
Sůl, pepř, přidejte nakrájenou bazalku a vařené špagety. Mícháme.
Ozdobte misku se zbývající bazalkou. Bon appetit!
3. Kuřecí kotlety se švestkami
Složení:
300 g kuřecího filé;
6 kusů švestky;
100 ml krému;
60 ml rostlinného oleje;
sůl, pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
Kuřecí filety nakrájené na středně velké kostky.
Nalijte krém a nasypte do mixéru, dokud nebude hladký.
Sůl, pepř a talířky se švestkami uvnitř.
Smažte v rostlinném oleji.
4. Chicago Pizza Pie Recept Jamie Oliver
Složení:
Těsto:
650 ml vody;
7 g suchých kvasinek;
1 polévková lžíce. l cukr (ideálně cukrová);
štipku soli (je žádoucí použít mořskou hrubou sůl);
1 kg mouky.
Tomato Sauce:
2 stroužky česneku;
špetka suché oregano;
400 g konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě;
sůl, pepř podle chuti.
Plnění:
3 červená cibule;
4 vepřové klobásy v přírodním plášti;
1 lžička. uzená paprika;
1 lžička. semena fenakelu;
300 gramů sýra, které se dobře taví (Jamie používá cheddar);
2 nakládané chilli papričky;
200 g veškerého vařeného masa;
olivový olej;
strouhanka;
4 formy s vysokými stranami (průměr nepřesahující 25 cm).
Způsob přípravy:
Pro těsto ve velké misce míchat teplou vodu, kvasnice, cukr a sůl..
V kuchyňském robotu nalijte mouku a nalijte vodu kvasnicemi, důkladně promíchejte.
Pracovní povrch propláchněte moukou, položte těsto a jemně ho usaďte, aby se stal elastickým a nelepil se na ruce.
Těsto položíme do mísy, posypané moukou a pokryjeme ručníkem. Nechte 2 hodiny vycházet, těsto by se mělo zdvojnásobit.
Pro rajčatovou omáčku přidejte všechny ingredience do mixéru, až do hladkosti..
Zmrkněte formy s olivovým olejem a lehce posypeme strouhankami.
Cesto je rozděleno na 4 části, z každého koláče tvoříme míč. Jamie doporučuje, aby těsto nezavíralo, ale jemně ho natáhněte na velikost formuláře. Cesto vložíme do formy a necháme dalších 15-20 minut..
Smažená pizza s rajčatovou omáčkou. Vrchní klobásy, nakrájené na plátky (na klobásu na každé pizze), plátky masa, tenké plátky mletého chili, ručně naložené sýry, cibule, nasekané do tenkých kroužků Dokončete kompozici kořením: mletím semínka feniklu v maltě s uzenou paprikou a chutí pizzy.
Vložte pizzu do trouby, předehřáté na 190 ° C, po dobu 20 minut.
5. Rýže s čínskými mořskými plody
Složení:
350 gramů rýže;
700 ml vroucí vody;
1 citron;
polovina chili;
1 stroužek česneku;
12 mušlí;
1 špetka čínské směsi "5 koření";
30 ml olivového oleje;
několik peří zelené cibule;
3 vejce;
1 polévková lžíce. l sójová omáčka;
30 g másla;
1 polévková lžíce. l med;
1 malá banda koriandru.
Způsob přípravy:
Vložte rýži do hrnce a vylejte kolem něj vařící vodu. Naložte na středním ohni, zakryjte a vařte, až bude připraven.
Peeling, chilli a česnek nakrájené jemně.
Rozložte hrebenatky na pracovní plochu a opatrně roztřepte každý. Šlehačkou, chilli a česnekem rovnoměrně rozetřete na hřebenatky. Posypeme čínskými kořením a mrkejte s olivovým olejem. Opatrně jej protřete do hřebenatců a nechte marinovat 5-10 minut.
Jemně nakrájejte zelenou cibuli a mícháme s mírně zbitými vejci. Přidejte sójovou omáčku a trochu olivového oleje. Mícháme. Nalijte směs do pánve s rýží, snižte teplotu na minimum, zakryjte a vařte ještě několik minut..
Smažte mušle ve směsi másla a olivového oleje po dobu delší než 3 minuty. Nakonec nalejte med a sůl. Koukejte další minutu.
Položte rýži na velkou misku a nahoře roztřepejte mušle. Ozdobte jemně nasekaným koriandrem..
6. Šunkové rolky s mozzarellou
Složení:
1 střední mozzarella (150 g);
16 malých (8 středních) šunkových plátků;
hrst hořkého salátu (rukolou nebo červenou červenou);
2 mladá cibule;
olivový olej;
balsamický ocet;
sůl, pepř.
Způsob přípravy:
Mozzarellu nakrájejte na tyčinky a lehce je usušíte na ubrouscích..
Obalte každý mozzarella bar v plátku šunky.
Jemně nakrájejte salát a naložte na misku, mrkejte s máslem nebo lehce sůl.
Položte rožky na salát, ozdobte cibulí, nakrájejte na tenké kroužky, pepř, nalijte olej a malé množství balsamico octa.
7. Křupavé lívance s hovězím a kukuřičným
Složení:
Pro palačinky:
300 ml teplého mléka;
2 vejce;
2 polévková lžíce. l rostlinný olej;
1 polévková lžíce. l cukr;
0,5 lžíce. soli;
180 g mouky;
120 ml vroucí vody.
Pro plnění:
400 g telecí;
1 cibule;
2 polévková lžíce. l olivový olej;
malá banda kopru nebo petrželky;
4-5 Čl. l konzervovaná kukuřice;
sůl, pepř podle chuti;
olivový olej pro mazání.
Způsob přípravy:
U palačinek míchat mléko, vejce, máslo, cukr a sůl.
Míchá se prosévá mouka a neustále se míchá. Běh až do hladké.
Nalijte do vroucí vody a rychle promíchejte. Nechte 15 až 30 minut vložit, pak pečte.
Naplnit maso odrazilo zadní část nože. Nakrájejte na malé kousky.
Jemně nakrájejte cibuli a smažte na 4-5 minut v 1 polévce. l olivový olej až do zlatohnědého.
V druhé pánvi ohřejte zbývající máslo a na vysokou teplotu, rychle smažte telecí na všech stranách. Smažte teplo a vařte do připravenosti, 7-10 minut.
Hotové maso opět jemně nasekané. Přidejte nakrájený kopr, kukuřici, smaženou cibuli, pepř a sůl. Mícháme.
Obalte obal v palačincích. Složte ve tvaru, namazaný olivovým olejem, šveste dolů. Vložte troubu, předehřátou na 220 ° C, na 10-15 minut.
Připravené palačinky složené v nádobě na potraviny.
8. Kuřecí stehna v sušenkách z krekrů
Složení:
50 g slaných krekrů;
2 polévková lžíce. l strouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem;
0,5 lžíce. paprika;
1/4 lžičky prášek z česneku;
1/4 lžičky sůl a pepř;
1 vejce;
1 polévková lžíce. l med;
1 lžička. voda;
4 kuřecí stehna.
Způsob přípravy:
Troubu ohřejte na 220 ° C.
Křoviny rozemlejte do mixéru nebo pomocí válcovacího kolíku.
Smíchejte crackerové chipsy se sýrem, paprikou, česnekem, sůlmi a pepřem.
Spojte vejce, med a vodu, promíchejte.
Vyčistěte kuřecí kůži z nohou, opláchněte a vysušte. Ponořte každou nohu do vaječné směsi a pak pečlivě vkládejte do chleba..
Umístěte nohy do formy pergamenu..
Pečeme až do zlatohnědé barvy po dobu 16-20 minut a otočíme jednou.
Vložte nádobu tak, aby bylo maso co nejdéle teplé..
9. Rolls se sýrem, houbami a šunkou
Složení:
8 kusů chleba na toast;
250 g žampionů;
1 malá cibule;
banda petrželky;
několik větviček tymiánu;
3 polévkové lžíce. l máslo;
10 proužků jemné uzené nebo obyčejné šunky;
35-40 g strouhaného tvrdého sýra;
2 vejce;
1/3 Čl. mléko;
250 g sýra ricotta;
sůl, pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
Předehřejte 2 lžíce. l máslo v pánvi. Přidejte jemně nakrájené žampiony a cibuli, smažte na 3-5 minut, dokud nejsou měkké.
Petrželka rozsekněte nebo roztrhněte ruce a přidejte do cibule a houb, sůl a pepř, přidejte pár tymiánových větviček. Vařte 2-3 minuty. Tymián odstraňte.
Mix ricotta, polotučný sýr a 2 plátky jemně nasekané šunky. Přidejte houbovou směs a promíchejte.
Smíchejte mléko, vejce a zbývající tvrdé sýry. Mírně bít.
Vyjměte chleba pomocí válečkového kolíku (stačí ho vyklopit!). Krusty mohou být řezány.
Sdílejte 1-2 lžíce. l výplně na těstě. Zalomte roli tak, aby šátek byl na dně. Stiskněte dolů.
Rozsypeme zbývající máslo v pánvi. Ponořte válečky do směsi mléka a vejce na všech stranách rychlými pohyby, aby se chleba nezměnil.
Ovíjejte rolky v šunce a smažte na středním ohni ze všech stran až do zlatohnědé, 3-4 minuty.
Jemně nakrájejte cibuli, smažte v rostlinném oleji.
Mrkev mrkněte na hrubé strupce, přidejte na cibuli. Smažte několik minut. Přidejte strouhanou řepu, posypeme citrónovou šťávou. Smažte minutu. Dávejte petrželku a nasekaný česnek.
Blanchejte rajčata a odlupujte. Hněte si bramborovou kaší a přidejte k pečení. Stew za 10 minut na nízké teplotě. Sůl a pepř doplňte 250 ml vroucí vody. Zasyťte další 5 minut, vyjměte z tepla.
Rozkrojte do velkých kostek brambory a papriky, osušte fazole pod tekoucí vodou.
Přiveďte vývar na vaření, přidejte smažení, brambory, papriku a fazole. Vařte 10-12 minut. Vložte nakrájený jazyk a nakrájené zelí. Kuchněte dalších 10-15 minut.
Share
Legal Technique