Share
Kdysi jsme si mysleli, že nejlepší kuchyně je v Paříži, Římě, Praze a Tokiu, ale na světě existuje spousta jiných míst s hodnými kulinářskými tradicemi. Zde je seznam 11 takových měst a velkých restaurací, trhů a jídel, pro které stojí za to ocenit..
Sponzorské místo: Stoly pro kuchyň: Lůžka, jídelní stoly, čalouněný nábytek, kancelářské židle a mnoho dalšího v obchodě EZAKAZ!
Zdroj: Buzzfeed
Město Oaxaca na jihu Mexika si zaslouží místo v seznamu přání každého gurmána alespoň z jednoho důvodu: pouliční jídlo. Zatímco v Mexico City můžete navštívit vynikající restaurace jako Origen a Casa Oaxaca, potom Oaxaca je známá svými pestrými eklektickými trhy, kde slouží absolutně vše - od tacos s barbacoa (kořeněné maso s kořením) až po tamales s vepřovým a kuřecím masem. Kromě toho se Oaxaca nazývá "zemí sedmi omáček": existuje mnoho druhů tohoto jídla, které jsou založeny na chilli.
Nesmí se přehlížet tradiční pokrmy (zejména smažené chapulínské kobylky, ale to je pro ty nejodvážnější). Stojí za to prozkoumat jeden z nejpopulárnějších pouličních trhů Mercado 20 de Noviembre - tam můžete vyzkoušet memelas (kukuřičné ovesné toasty), skořice, trojúhelníkové tortilly s černou fazolemi a zakysanou smetanou; Tlyuda, velké křupavé tortilly s praženými fazolemi, místním sýrem a masem. Nezapomeňte na alkoholický nápoj Mezcal - důležitou součást mexického jídla.
Austrálie je zemí skvělého jídla a vína. A pokud Sydney ve světě je dobře známý pro své slavné restaurace a hvězdy kuchaři, pak Melbourne je eklektický kulinářský život je značně podhodnocený..
Jedná se o nádherné sushi v japonské restauraci Minamishima a autentické španělské tapas v MoVidě a kantonská kuchyně v květinovém bubnu a thajské občerstvení v Chin Chin. Jemné pokrmy z místních produktů nabízejí Cutler & Co a světově proslulý Attica. Ranní jídlo v Melbourne je vážná záležitost, takže zde jsou možná nejzajímavější a fotogenní snídaně na světě..
Každý ví o nejpopulárnějších městech Francie v gastronomickém smyslu - Paříži a Bordeaux. Turisté však marně přehlížejí Lyon s množstvím místních surovin. Město má oba skvělé restaurace, jako je L'Auberge du Pont de Collonges a La Mère Brazier, stejně jako rodinné bistro - například La Meuni? Re a Daniel & Denise.
V bouchonu, tedy v lacných restauracích v Lyonu, byste měli vyzkoušet jednoduché rustikální jídlo: špejle s foie gras a vepřové klobásy v krémové omáčce nebo dušené kuře se smetanou, zeleninou a lanýži, podávané s místním červeným vínem od beaujolis až po označení Cotes du Rhone. Navíc má město obrovský krytý trh s Paul Bocuse (Halles de Lyon-Paul Bocuse) s mořskými plody, sýry, klobásy a sladkosti..
Za 2,5 hodiny z Tokia na vysokorychlostním vlaku můžete jít do dalšího kulinářského města - Osaka. Zde najdete vše od strašidelných extravagantních restaurací (jako Fujiya1935 se třemi Michelinskými hvězdami) až po cenově dostupné pokrmy. V oblasti Dotonbori je třeba hledat nejlepší jídlo na ulici ve městě..
Na trhu Kuromon Ichiba mají obyčejně občerstvení se zeleninou vařenou na masích (kusikatsu), smažené chobotnice v těstě (takoyaki) a palačinky s kapustou (okonomiyaki). Kromě jídel na ulici nabízí Osaka nejčerstvější sushi a sashimi, grilované pokrmy (yakiniku), steakové domy s roztaveným hovězím vagyu a šlechetně lahodným ramenem.
Kuchaři v Tel Avivu kombinují techniky z různých regionů, vytvářejí zeleninové pokrmy s různými druhy koření a čerstvý chléb se smetanovými omáčkami. Pete s hummusem je nejlepší vyzkoušet v Abu Hasan a falafel ve Falafelu Hakosem.
Na trhu Carmel se prodávají vonné koření, teplý chléb, místní produkty a halva. Současně je Tel Aviv mekkou luxusních restaurací. V Aria stojí za to vyzkoušet komplikované koktejly, čerstvé ceviche a domácí těstoviny a v Mashya se do izraelských produktů přidává marocké chutě na úkor kmínu, kurkuma a ras el Hanut.
Každý, kdo miluje jídlo a cestuje, ví, jak je chutné jídlo ve Florencii, Římě a Neapoli. Ale další městečko v regionu Emilia-Romagna-Modena si zaslouží vaši pozornost. Jedná se o místo, kde se vyrábí hustý balsamicový ocet, sýr Parmigiano-Reggiano a šumivé červené víno Lambrusco - v Modeně je něco pro každého.
Prozkoumejte stánky s čerstvými těstovinami, sýrem a masem na Mercato Albinelli a pokud se chcete dopřát, nezapomeňte na jedinečnou večeři v restauraci Massimo Bottura Osteria Francescana (restaurace má tři hvězdy Michelin a poznáte je, pokud jste sledovali program šéfkuchaře). Samozřejmě, v Modeně, mnoho způsobů, jak se slavit, jsou méně příležitostné zařízení Massimo Bottura jako Franceschetta58, Trattoria Aldina a Ristorante Da Enzo. Najdete zde pokrmy typické pro region: Papardelle s kuřecím gulášem nebo smažené knedlíky.
V ročním seznamu 50 nejlepších restaurací z San Pellegrino, Lima vždy pořadí tři, zatímco kuchař Virgilio Martinez Velis je pátá. Ale Lima není jen vysoká kuchyně. Tam jsou večeře s večeří, kde se spojuje klasická peruánská kuchyně s asijskými.
Japonsko-peruánské instituce, jako je La Mar, kde ceviche a sushi nigiri jsou zvednuty do hodnosti umění, a Osaka, která slouží sashimi s tuňákem, křepelčími vejci, lososem a foie gras jsou rozptýleny po celém městě. V Hotelu Maury si můžete vychutnat pizzový koktejl vyrobený z peruánské brandy, limetového džusu, sirupu a vaječného bílku..
V tomto živém městě v Britské Kolumbii jsou všechny pokrmy, které si můžete představit: rustikální italská jídla v Osteria Savio Volpe, škeble v Rodney's Oyster House, ruční knedlíky na Bao Bei, sushi na pacifické ryby v Miku. A trh na ostrově Granville je plný prodejců, kteří nabízejí něco od mořských plodů až po pho.
Ukazuje se, že Havaj je nejen skvělé západy slunce, nedotčené pláže a pralesy, ale i skvělé jídlo, které zahrnuje asijské, evropské a polynéské rysy..
Ovládá se tradičním jídlem. Char Hung Sut dělá výborné čínské drobné součty a vařené vepřové pečivo a Ahi Assassins podává slaměné ryby s čerstvými rybami ve slámových talířích. V Gina B-B-Q, musíte jít za korejské nudle, chapche a bulgogi. V Honolulu je více rafinované jídlo: Roy's Hawaii Kai s mořskými plody a Arancino di Mare s těstovinami, které mohou soutěžit s Romanem.
Tam jsou neuvěřitelné restaurace v Madridu a Barceloně, ale San Sebastián, město letoviska v Baskicku, si zaslouží kulinářské koruny Španělska. Na jedné straně je nejvyšší koncentrace hvězd Michelin na jednoho obyvatele a restaurace Arzak a Mugaritz.
San Sebastian, na druhé straně, má skvělý výběr tapas. Celý den můžete chodit z jednoho tapasového baru na druhý. Nenechte si ujít Bar Zeruko, Gandarias a A Fuego Negro: nabízí pečené papriky, divoké houby s foie gras a sardelemi.
Tbilisi je město, kde lidé rádi jíst, a jednou z hlavních místních tradic je nadherp. Zde je třeba nejprve vyzkoušet khachapuri a khinkali
Nejlepší restaurace Tbilisi - Barbarestan a kuchyně - nečekaně transformují tradiční lidové recepty. Pokud to nestačí, Gruzie je považována za rodné místo vína a nyní se v zemi začínají vinařské bary jako Vino Underground..
Legal Technique