Někdy můžete vytvořit něco zcela zajímavého z nejběžnějších produktů. Například sýrová polévka. Vaření je rychlé a snadné a nádobí je vyrobeno z bohaté krémové chuti..
Získali jsme pro Vás recepty na neuvěřitelně lahodné sýrové polévky. Navíc jsou vynikající pro experimenty: takové polévky vyžadují velmi jednoduché přísady a je obtížné je pokazit. A když vaříte vše od našeho výběru, zkuste přidávat květák nebo celer, uzené klobásy nebo nudle - budete mít zcela nové pokrmy..
(Celkem 6 fotografií)
Zdroj: AdMe.ru
Francouzská sýrová polévka s česnekovými krutony
Složení:
kuřecí filet - 400 g
měkký tavený sýr - 200 g
brambor - 3 ks.
mrkev - 1 ks.
sůl, mletý pepř, novinka - chuť
rostlinný olej - 2 lžíce. l.
bobkový list - 3 ks.
čerstvé zelené chuti
pro toast - bageta (nebo jiný chléb), česnek, olivový olej
Jak vařit:
Vařte v hrnci 1,5 litru vody, nakrájejte kuře na malé kousky a vložte do vroucí vody.
Jakmile se začne vařit, přidá se sůl, pár hrášek, novinář a černý pepř, bobkový list. Vařte z varu po dobu 20 minut.
Oloupeme brambory a nakrájíme na kostky. Smažeme maso, dáme brambory a vaříme 5-7 minut.
Čistíme a mletíme mrkev. Děláme slabý zazharku na slunečnicovém oleji. Lehce sůl a pepř. Připravený smažený doplňte polévku a vařte další 5-7 minut.
Přidejte roztavený sýr, dobře promíchejte a vypněte oheň.
Bagetu rozřezáme na dlouhé plátky. Oloupejte jeden stroužek česneku. Na obou stranách namočíme chléb v olivovém oleji. Cvrkejte na obou stranách česnek (nakrájejte na polovinu délky) a vložte do trouby několik minut při teplotě 190-200 stupňů. Chléb podávaný na polévku.
Sýrová polévka s brokolicí a žampiony
Složení:
žampiony - 5-7 ks.
zpracovaný sýr - 2 kusy.
brokolice - 200 g
brambory - 1-2 kusy.
mrkev - 1 ks.
sůl, rostlinný olej pro pražení
Jak vařit:
Odřízněte žampiony. Smažte po dobu 5-10 minut. Tři mrkevy nastrouhaly a smažily se.
Brokolice rozdělená na květenství na menší kousky. Můžete si vzít čerstvou brokolici (v sezóně), můžete a zmrazení. V tomto případě mírně rozmrazte brokolici před vařením sýrové polévky, jinak bude obtížné řezat.
Řezali jsme brambory.
Přidejte všechny přísady do vroucí vody, přidejte sůl a vařte 10 minut..
Mezitím vyhoďte sýry na hrubé struhadle. A přidejte do polévky.
Vařte dalších 5 minut, dokud se sýry nerozptýlí. Posypeme sušeným koprem (pokud je to žádoucí) a dáme polévku o pár minut později. Podáváme sýrovou polévku s krutony nebo krutony.
Sýrová polévka s krevetami
Složení:
máslo - 2 lžíce. l.
tvrdý sýr - 150 g
česnek - 2 stroužky
cibule - 1 ks.
krevety - 400 g
rýže - 2 polévkové lžíce. l.
sůl, pepř, bobkový list
1 rajčat nebo 1/2 lžičky. rajčatová pasta
Jak vařit:
Rýže by měla předem nasáknout. Když začnete vařit, nalijte ho litrem studené vody a přivedete k varu.
Samostatně, v pánvi, smažte jemně nakrájenou cibuli. Když se cibule stane zlatou, je třeba parádce potřit nebo mírně smažit rajčatovou pastu..
Zatímco se rýže vaří, oloupeme krevety ze skořápky a položíme do kastrolu s vařící rýží. Nezapomeňte, že krevetky jsou vařené rychle a je třeba je dát do vody pět minut před obilím..
Bezprostředně poté přidejte sůl a pepř. Pak - smažené cibule s rajčaty, nakrájeným česnekem a několika bobkovými listy.
Strouhaný sýr je třeba dát do polévky pouze po vypnutí ohně. Když je sýr zcela roztaven, může být podávána polévka..
Sýrová polévka s lososem a piniovými oříšky
Složení:
rybí filé (losos, losos) - 200-300 g
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
kopr - 1 banda
brambor - 3 ks.
borovice - 3 lžíce. l.
tavený sýr - 4 ks.
černý pepř, sůl
voda - 1 l
olivový olej - 2 lžíce. l.
Jak vařit:
V pánvi na olivovém oleji smažte nakrájenou cibuli, mrkev, nastrouhanou na hrubé struhadle. Přidejte pečené piniové oříšky na zeleninu, promíchejte vše.
Nechte vodu vařit v hrnci. Vložte do ní rozdrcený smetanový sýr a dobře promíchejte dřevěnou špachtlí.
Přidejte nakrájené brambory do pánve, vařte až do poloviny vařené.
Poté položíme zelenou zeleninu do pánve, přidáme stejnou rybí filé na kostky, přidáme sůl a pepř a necháme polévku vařit. Vařte 5 minut, dokud nebude připravena ryba, přidejte jemně nasekaný kopr a okamžitě vypněte oheň.
Polévka by měla být ponechána vařit po dobu 5 minut a může být nalita do desek..
Uzená sýrová polévka
Složení:
uzená vepřová žebra - 500 g
moučný tavený sýr - 160 g
krém 33% tuku - 200 g
cibule - 1 ks.
celerové stonky - 150 g
brambory - 1-2 kusy.
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
voda - 800 ml
plátky slaniny (volitelné)
Jak vařit:
Vepřové nařezané do jednotlivých žeber, nalijte vodu a vařte na nízkém ohni 40-45 minut po varu. Mělo by to udělat silný vývar. Poté je třeba získat žebra a odříznout je od nich.
Jemně nasekaná cibule, drcený celer, brambory nakrájené na kostky. V pánvi se smažte cibulí s celerem až do úplného varení v olivovém oleji a pak přidejte brambory a smažte se. Přidejte rajčatovou pastu na zeleninu a pokračujte v ohni dalších 2 minut.
Nalijte polévku a vařte polévku na nízké teplotě, dokud nebude zelenina měkká. Na konci vaření přidejte sýr, petržel nebo kopr.
Smažte tenké plátky slaniny v pánvi bez oleje, dokud se nestříhnou. Polévka bude vypadat velice chutně, pokud ji vyzdobíte špenátovými lupínky a posypete strouhaným sýrem..
Sýrová polévka s bílým vínem a muškátovým oříškem
Tato polévka je velmi rychle připravená a má vynikající chuť. Mimochodem, v něm není alkohol, vše se během vaření vypařuje, ale víno dává chuť polévky.
Složení:
kuřecí vývar - 500 ml
sýr - 75 g
suché bílé víno - 75 ml
žloutek - 2 kusy.
pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.
máslo - 30 g
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
česnekový olej - 1 polévková lžíce. l (nebo česnek - 2 hřebíčky)
muškátový oříšek (prášek) - na špičce nože
petržel, sůl, pepř
chléb pro toast
olivový olej
Jak vařit:
Bagetu nebo jakýkoli jiný chlebový řez (bude to báječné, pokud se ukáže jako figurativní, jako na fotografii), namočte do olivového oleje, rozetřete česnekem (nebo jen rozetřete česnekové máslo na obou stranách) a vložte do horké trouby po dobu 5-10 minut.
Maso roztírejte v hrnci. Přidejte mouku a lehce ji smažte..
Mouku zředíme horkým kuřecím vývarovým maslem a za míchání mícháme, aby nedošlo k žádnému hromadění.
Přidejte víno, přidejte polévku na vaření, vařte 5 minut a vyjměte z tepla.
Strouhaný sýr vložte do polévky, dobře promíchejte, aby se rozpustil.
Předmícháme žluté žloutky se zakysanou smetanou a hned po sýru vložte směs do polévky, aktivním mícháním s šlehnutím, aby nebyly žádné hrudky. Muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti doplní kompozici.
Při servírování mohou být krutony vloženy do polévky, nebo je trochu z nich..
Share
Legal Technique