Musíte přiznat, že květnové svátky jsou jen pro pikniky s rodinou a přáteli. Teplý vzduch, moře zeleně a samozřejmě první kebab sezóny, který se po dlouhé přestávce zdá být zvláště chutný..
Těšíme se na tyto květnové prázdniny a po celou zimu jsme si vyzvedli nejlepší recepty na marinát, díky nimž bude kuřata neuvěřitelně šťavnatá a jemná..
(Celkem 9 fotek)
Zdroj: AdMe.ru
Medová hořčičná marináda
Budete potřebovat:
150 g tekutého medu
100 g francouzské hořčice
1 citron
2 polévková lžíce. l rostlinný olej
5-7 stroužky česneku
1 svazek kopru
1 banda petrželky
sůl - podle chuti
Vaření:
Oloupeme citronovou kůrou nůžem na čištění zeleniny a nakrájíme ji na tenké proužky. Stlačte citrónovou šťávu a smíchejte ho s hořčicí, medem, rostlinným olejem, jemně nakrájeným česnekem, bylinkami a kůrou. Důkladně promíchejte.
Marinované kuřecí maso po dobu 3-6 hodin.
Jogurtová marináda
Budete potřebovat:
1 polévková lžíce. přírodní jogurt
1 polévková lžíce. l citronová šťáva
1 lžička. kari
1 lžička. kurkuma
1 lžička. kardamom
sůl - podle chuti
Vaření:
Smíchejte všechny přísady do homogenní hmoty a marinujte ptáka. Doporučuje se stát ve večerních hodinách kuřecí maso v jogurtovém marinádě. Kůra sůl na konci vaření nebo bezprostředně před podáváním..
Oranžová marináda
Budete potřebovat:
100 g medu
3 pomeranče
2 polévková lžíce. l rostlinný olej
2 lžičky. kari
červená paprika - na chuť
sůl - podle chuti
Vaření:
Stlačte šťávu ze dvou pomerančů, nakrájejte třetí na tenké kruhy.
Nohy, stehna, křídla nebo prsa (a můžete to udělat najednou) nalijte pomerančový džus a nechte 15-20 minut.
Spojte med, máslo, kari, pepř. Promíchejte do hladké hmoty..
Marinované kuře za 2-4 hodiny. Před vařením opláchněte marinády a položte oranžové plátky nahoře..
Ohnivá marináda
Budete potřebovat:
150 ml sójové omáčky
1 banda zelené cibule
2 lžičky. červený pepř
1 hlava česneku
5-7 cm kořen zázvoru
Vaření:
Jemně nakrájená zelená cibule.
Strouhaný česnek a zázvor.
Smaženou omáčkou, zelenou cibulí, červenou paprikou, česnekem a zázvorem.
Míchat všechny přísady.
Marinujte kuře a pevně berte v hrnci..
Nechte přes noc v chladničce. Sůl podle potřeby na konci vaření..
Marináda-námrazy
Budete potřebovat:
150 ml sójové omáčky
80 g medu
5-7 cm kořen zázvoru
3 stroužky česneku
1 polévková lžíce. l Provensálské bylinky
1 špetku pepře
sůl - podle chuti
Vaření:
Ginger Grate.
Spojte med, sojovou omáčku, česnek, zázvor a koření.
Míchat všechny složky do homogenní hmoty..
Při minimálním ohřevu přivedete k varu a vařte po dobu 4-5 minut, ochlaďte.
Připravte kuřecí tuk s získanou glazurou.
Smetanová marináda
Budete potřebovat:
5 lžící. l nízkotučná smetana
W Art. l sójová omáčka
1 polévková lžíce. l Ruská hořčice
1 polévková lžíce. l suché byliny z Provence
2 lžičky. mletý zázvor
sůl - podle chuti
Vaření:
Kombinujte všechny ingredience a protáhněte vidličkou do homogenní hmoty. Marinované kuře po dobu nejméně 2 hodin.
Lemon marináda
Budete potřebovat:
2 citróny (nebo limetka)
5-7 stroužky česneku
1 polévková lžíce. l hrášek s čerstvým kořením
3 polévkové lžíce. l rostlinný olej
1 lžička. šafrán
1 malou partii rozmarýnu (může být nahrazena suchým)
sůl - podle chuti
Vaření:
Cesnaková kůra a rozdrtit s nožem.
Řekněte citronu do velkých kostek. Rozkrojené rozmarýnové slzy.
Kombinujte citrony a rozmarýn. Složte ingredience rukama..
Přidejte česnek, olej, papriku a šafrán, důkladně promíchejte..
Marinujte kuře od 5 do 12 hodin. Sůl na samém konci vaření.
Tomato marinade
Budete potřebovat:
1 polévková lžíce. silná rajčatová šťáva
2 polévková lžíce. l rostlinný olej
1 polévková lžíce. l mletá paprika
5 stroužků česneku
1 svazek bazalky
1 banda mátou
sůl - podle chuti
Vaření:
Česnek, máta a bazalka velmi jemně nasekané. Kombinujte s rajčatovou šťávou a rostlinným olejem. Důkladně promíchejte.
Marinované kuře za 2-4 hodiny.
Při podávání posypeme mletou mátou, pokud je to žádoucí..
Hroznová marináda
Budete potřebovat:
150 ml hroznové šťávy
2 polévková lžíce. l rostlinný olej
1 lžička. sůl
1/3 lžičky černý pepř
1/2 lžičky tymián
Vaření:
Přidejte sůl, papriku, tymián a olej do hroznové šťávy.
Marinujte maso a nechte pár hodin na chladném místě..
Share
Legal Technique