Share
Dne 14. května 1896 proběhla poslední korunovace císaře v ruské říši v katedrále Nanebevzetí Panny Marie - Nicholas II korunoval království. Na korunovační banket v Moskvě bylo pozváno 7 000 hostů. Před každým hostem položil svitek, vázaný hedvábným opletením a v něm bylo písemné menu. Sbíráme menu z korunovační večeře a následujících slavnostních recepcí, pověřených slavnými umělci a podobně jako obrazy..
(Celkem 7 fotografií)
Zdroj: "Kultura ruského svátku"
Takto popisuje menu generál Vladimir Fyodorovič Džunkovskij, který byl v té době poradcem k princi Sergeji Alexandroviči:
"Je nutno říci o obědovém menu, které leží před každým zařízením. Menu je provedeno podle výkresu profesorem VM Vasnetsovem a představuje pergamenový svitek asi 1/2 arshin dlouhý.V názvu se píše v slovanském písmu o velikosti kostela císaře Nicholase Alexandrovič a císařovna Alexandry Feodoroviny ", pod tímto nápisem jsou obrovské monogramy jejich císařských majestátů korunovaných císařskými korunami.Monogramy spočívají na hranici starého ruského vzoru, který zahrnuje umělecky napsanou scénu: "Svatba Michaila Fedoroviča do království". Obraz je psán podle originálu v zbrojnici; v pozadí jsou hlavy katedrály Nanebevzetí Panny Marie. Pod tímto obrázkem jsou v ozdobách tři orlice s dvěma hlavami z různých epoch minulých časů, tištěné v různých barvách na různých pozadích. V trojúhelníku, který je tvořen těmito orly a spořiče obrazovky, které je zdobí, je velmi ruský text vytištěn v samotném menu, jehož text je přibližně v následujícím pořadí:
Polévka: okurka, borshchok;
koláče;
parní sterlet;
jehněčí;
záplava bažantů;
pečené;
kapony;
salát; chřest;
sladké: ovoce ve víně, zmrzlina.
Pod textem menu jsou staré ruské spořiče obrazovky a mimochodem postava guslar a v těchto spořičů je umístěn slovanský skript (velká písmena jsou tištěná s cinnabarem) následující text:
Díky Bohu v nebi
Sláva! Náš pán v této zemi
Sláva! Jeho věrní služebníci
Sláva! Jeho jmenovaným hostům
Sláva! Byla pravda
V Rusku krásnější než slunce je světlo
Sláva.
Text "Slávy" spočívá na umělecky provedeném obrazu, který představuje starý ruský obřad nabízení chleba a soli boje a lidu králi. Chléb a sůl na misce, pokryté ručníkem, s obrazem státního znaku. Pod obrazem, jakoby vysvětloval, je napodobenina "Glory" vytištěna v takové prezentaci:
A tato píseň jíme chléb
Zpíváme chleba, chlebovou čest
Odměňujeme. Sláva Starší lidé
Pro léčbu dobré lidi
Po slyšení, Glory
Sláva navždy
Století
Sláva.
Tento text je součástí vignety, která zobrazuje dva Firebirds ze starověkých ruských spořičů. Na konci menu stojí starý ruský rukopis: 1896 z měsíce 14. května. Menu jako celek představuje umělecký obraz, ve kterém se všemi svými leskem a brilantností má velký talent a hluboké porozumění ruskému starověku V.M. Vasnetsov ".
Po obědě 14. května proběhla řada dalších recepcí..
Polévka z želv. Koláče Rybí sůl. Rakovinová omáčka Hovězí filet s kořeny. Studená játra a husí játra. Pečené: krůtí a mladé kuřata. Salát Květák a lusky. Horký ananas s ovocem. Zmrzlina Dezert.
Navar jalovce. Různé koláče. Sterlet v italštině. Pečená drůbež a zvěř. Švýcarský salát. Malinová zmrzlina.
Polévka raka. Koláče Přírodní finský pstruh. Telecí s kořeny. Cold aspice z jitrocelů. Pečené: slepice a malé kuřata. Salát Artičoky s hráškem. Hot sladké Zmrzlina Dezert.
Lukullovský vývar. Patky jsou různé. Studená hřebíček ve stylu Suvorov. Pečené: velké kuřata na šplhání. Salát Celá chřest. Zmrzlina Dezert.
Transparentní polévka z želv. Okurkový krém. Raki Don sterlet v šampaňské. Jehněčí jezero s časnou zeleninou. Kuře plněné lanýžem. Suffle z foie gras. Punch Bažanty. Salát Hrach v anglickém stylu. Orientální ananas. Jahody Dezert.
Legal Technique