Share
Někteří z nás rádi vaříme, někteří ne. Ale dříve či později existují situace, kdy každý z nás stojí za sekací deskou. Možná je to příchod hostů, možná chcete překvapit milovanou osobu a nakonec se možná budete chtít rozmazlovat s lahodným pokrmem dobré restaurace. ??
Druhý den jsem navštívil jeden velmi cool projekt, který pomáhá vytvářet gurmánské pokrmy doma. Nevěřte tomu? ??? Teď vám řekneme všechno a ukážeme vám..
Seznamte se - online designérské pokrmy "Shefmarket". Tito kluci vyřídili veškeré přípravné práce pro vás: vyvinuly recepty, našly nejlepší dodavatele a zakoupené produkty - vše, co musíte udělat, je jen objednat a vařit nádobí!
(Pouze 30 fotek)
Abyste okamžitě pochopili, co je v sázce, nejprve vám povíme, jak služba funguje:
- Vybíráte si pokrm z pohodlného menu na webu. Chefmarket
- Objednejte přísady pro počet porcí, které potřebujete
- Obdržíte během 3-4 hodin čerstvé potraviny a krok za krokem recept na fotografie
- Vaření fantastických jídel za pouhých 30 minut
- Vychutnejte si proces vaření a obdivujte pohledy od přátel a blízkých!
1. ráno Práce je v plném proudu. Výrobky jsou zakoupeny, objednávky jsou přijímány, dodávka je provedena ...
2. Chefmarket funguje jako restaurace, pouze nemají desítky, ale stovky pokrmů. Kupují jídlo jako restaurace, zásobují je. Klientovi není dána hotová jídla, ale polotovary. A ukázalo se, že "restaurace" není desítky, ale tisíce míst. A jedna z nich je vaše kuchyně. A kuchař jsi ty :). Zde je tak jednoduchý, ale velmi funkční schéma.
3. No, teď se pohneme do kuchyně a podíváme se na celý proces zevnitř. Mimochodem, kluci pracují v takových "nelidských" podmínkách :).
4. Odtrhněte, umyjte si ruce, nikde bez čistoty ...
5. Nejprve se podíval na sklad ...
6. ... a v chladírnách
7. Vařit podle receptů Chefmarket, Váš domov by měl mít: olivový a slunečnicový olej, sůl a pepř, suché bílé víno. Všechny ostatní přísady obdržíte přesně na počet porcí, které si objednáte, až na gram (!!!). Nemusíte nic vařit, nic nevyhazujte a pokaždé, když používáte pouze čerstvé ingredience. No, ne pohádka?! ??
8. Před nabídkou jakéhokoli pokrmu svým zákazníkům si chlapci z Shefmarketu vyzkouší recepty v kuchyni. Navíc recepty mohou být jak dobře známé, tak i domácí..
9. V době, kdy jsme tam byli, šéfkuchař Vasily Emelianenko připravoval dort podle receptury babičky jedné ze zaměstnanců :).
10. Kolik pokrmů v sortimentu firmy, tolik fotoreportů. Během vaření jsou všechny fáze fotografovány - je to dost únavné. A jak mají dost trpělivosti! Ale s úspěšným výsledkem testování receptury se zobrazí podrobná instrukce pro fotografování, kterou zákazníci obdrží s objednávkou.
11. Složky se měří s přesností na gram. Jak nám říkal šéfkuchař Vasily Emelianenko, správné množství gramů všech složek je zvláště důležité pro správnou přípravu omáčky a doma je téměř nemožné měřit 2 gramy.
12. Ale kluci z Shefmarketu to udělají pro nás. ??
13. Odborné řezání masa je také jednou z výhod služby. Při objednávání polotovaru na Chefmarketu získáme kus masa, který je vhodně řezán pro konkrétní pokrm a bez odpadu..
14. Umístění objednávky na webové stránky Chefmarket, Můžete si vybrat dodávku umývané nebo nezmrzlé zeleniny. Pokud nemáte v plánu okamžitě vařit nádobí - zvolte možnost "Zelenina není umývána".
15. Uložte do chladničky sadu produktů, nezapomeňte je zabalit do vlhkého hadříku. A samozřejmě věnujte pozornost skladovatelnosti výrobků uvedených na obalu..
16. Zde obdržíte žádosti o vyřízení objednávky..
17. Každá složka receptu je balena a označena, můžete vidět výrobce produktu a datum balení.
18. Zákazníci obdrží objednávku v takových balíčcích..
19. Shromážděné objednávky jsou připraveny jít..
20. Mimochodem, doručení lze objednat v určitý čas..
21. Ačkoli projekt je starý více než rok, první ceny jsou v kanceláři prominentně umístěny..
22. A na podzim se na Shefmarketu otevřel společný projekt s kuchařským ateliérem Julie Vysotské: od 1. září začal prodej potravinových setů podle receptů Julie, které jsou již velmi žádané, což není překvapující.
23. také se rozhodl vyzkoušet službu Chefmarket a zajistit si večerní španělskou kuchyni. Na fotografii - naše objednávka. Je pravda, že jsme vůbec nelíčili vařením, hodili jsme na misku druhého stupně obtížnosti - Paella.
24. Receptura je jednoduchá a přímá..
25. Odřízněte, otřete, osvětlete ... dokud vše nevyjde ??
26. A tady jsme konfrontováni s nuancemi, které se nezohledňují. Nebyla tam žádná velká pánev - vzali si pánev - vývar se v pravý čas neřekl ... a namísto paella jsme získali neuvěřitelně chutné risotto z mořských plodů.
27. To je to, co se stane, když jsou "rychlovarné konvice" přijata pro vysokou kuchyni ??
28. Ale nezoufali jsme a začali jsme nový pokrm našeho večera - GAMBAS AL AHIYO.
29. Jedná se o pokrm prvního stupně složitosti a není to tady, že jsme se obtěžovali ??
30. Večer byl rozhodně úspěch..
Legal Technique