Share
Řecká kuchyně je mezinárodně uznávanou královnou Balkánského poloostrova. Je založen na olivovém oleji, zelenině, rybách, maso (hlavně jehněčí), mořské plody a ovoce. Všechny řecké pokrmy vypadají jasně; jsou vonné a vyvážené. Řekové používají ve velkém množství různé bylinky: oregano, kopr, cibuli atd. Hlavní "vrchol" místní gastronomie lze nazvat feta sýrem. Je přidán do salátů, koláčů.
(Celkem 15 fotografií)
Zdroj: supercoolpics.com
1. Dzadziki - omáčka na bázi jogurtu, česneku, okurky, bylin a koření. Podává se jako samostatné občerstvení nebo oblékání na hlavní misku. (Nikodem Nijaki)
2. Souvlaki - šashlík na dřevěné špíz z jakéhokoli masa nebo ryb. Jídla se podává s chlebem a zeleninou. (James G)
3. Taramasalata - předkrm založený na uzeném kaviáru tresky, olivovém oleji, česneku a citronu. Podáváme s chlebem, olivami. (stu_spivack)
4. Řecký salát - hvězda řecké kuchyně. Tento salát je plný barev, protože obsahuje čerstvé okurky, rajčata, červenou cibuli, papriku, olivy a samozřejmě sýr feta. Olivový olej se používá jako dres. V některých variantách řeckého salátu můžete vidět listy hlávkového salátu, kapary. (Zagat Buzz)
5. Moussaka - je tradiční pokrm nejen řecké kuchyně, ale také moldavské, bulharské, srbské, bosenské, rumunské. Klasická řecká mouska se pečuje ve vrstvách lilku, rajčat, mletého masa a omáčky. Méně často se do misky přidávají brambory a houby. (Merle ja joonas)
6. Moussaka. (MarionIon)
7. Dolmády - mísa oblíbená v zemích Balkánského poloostrova, ve střední a západní Asii, stejně jako v Zakavkazsku. Toto jídlo je analogická zelí, místo kapusty na listu hroznů. Řekové vylijí misku citrónovou šťávou a olivovým olejem. (arpad ikuma)
8. Pasitsio - trubkovitá těstovina na těstovinách pečená se sýrem, mleté maso v krémové omáčce. (Katrin Morenz)
9. Ryby. (Stijn Nieuwendijk)
10. Spanakopita - dortové nebo dortové pečivo plněné špenátem, sýrem feta a zeleninou. (Sodexo USA)
11. Tiropita - tortový koláč plněný sýrem feta. (Alpha)
12. Chobotnice. (Klearchos Kapoutsis)
13. Pete. (etringita)
14. Lucumades - ekvivalent koblih. (Alpha)
15. Melomakarona - sušenky s medem. (Nick Papakyriazis)
Legal Technique