Produkt Candy Premier

Napsal Vladimír Sverkalov aka sv_bob: "Minulý týden jsem navštívil výrobu čokolád. Jedná se o malou prodejnu, pokud ji porovnáme s továrnami, zde nejsou žádné dopravníky a sladkosti jsou pečlivě vyrobeny ručně. Pro výrobu čokolády a čísel se používá kvalitní belgická čokoláda, která se rozpouští v ústech a nikoli v rukou. "

Viz také vydání - Fancy Chocolate, 10 Candy Facts, láska čokoláda?

(Celkem 36 fotek)

Zdroj: ЖЖК /sv-bob

3. Tmavá, mléčná a bílá čokoláda v malých deskách. Granule kakaového másla.

5. Čokoláda se roztaví pomocí speciální technologie..

7. Pro obrázky jsou použity silikonové formy. Tyto tvary umožňují vytvářet velmi malé prvky tvarů, ale vzhledem k velké tloušťce, kterou ochladí po dlouhou dobu v chladničce..

8. Čokoláda se nalije do forem..

9. Postavte se na vibrační stůl na nějaký čas.

10. Vibrace odstraňují vzduch z roztavené čokolády. Pak se formuláře vloží do ledničky..

11.

12. Výsledkem je krásná postava, která potřebuje nějaké další zdokonalení..

13.

14. K tomu použijte speciální barvy potravin..

15. Na konci je vše zabaleno do značkové krabice..

16.

17.

18. Kandované ovoce jsou vyrobeny sami. Přes tyto pomerančové kůry "vykoupil" několik hodin.

19.

20. Mmm ... Pro získání takového vzoru byla spodní vrstva ochlazena.

21. Sklad hotových a experimentálních výrobků. Je plný lahodných, samozřejmě jsem se hodně snažil.

22. Bez balíčků jsou zde bonbony a čísla, které se používají k praxi technologie..

23. Technologové se připravují na nový rok. Skladovatelnost činí 4 měsíce a cukroví 14 dní a samozřejmě tento míček nebude uveden do prodeje. Technologie výroby se vyvíjí..

24.

25.

26. Lanýže jsou bezkonkurenční, taví se v ústech, nejvíce se mi líbila s mátou.

27. A tato cukroví je odletu, uvnitř je malinová výplň. Je zajímavé, že mnoho bonbónů má podobný vzhled než cukrovinky od jiných výrobců, ale mají zcela odlišnou chuť. Je to jako srovnání instantní kávy nebo kávových zrn z kávovaru..