Share
Dne 5. ledna se uskutečnila tradiční dražba na Rybím trhu Tsukiji v Tokiu v Japonsku, kde se prodávalo modré tuňáky na rekordní částku. Ryba o hmotnosti 222 kg byla zachycena mimo pobřeží Prefektury Aomori. Řada restaurací Kiyomura, která za to zaplatila 1,8 milionu dolarů, se stala šťastným majitelem drahých tuňáků. V tentýž den byly nejdražší tuňák na světě nakrájeny a podávány hostům jedné z restaurací.
Každý rok v lednu soutěží japonští restaurátoři v "dražbě rybích ryb", aniž by šetřili peníze. Pozoruhodné je, že na loňské dražbě se tunka dostala pod kladivo za 736 tisíc dolarů, zatímco její hmotnost byla o 100 kg více.
Tuňák je jednou z nejoblíbenějších ryb v zemi stoupajícího slunce. Asi 80% tuňáka obecného uloveného v Atlantiku spotřebovává každý rok Japonci. Poptávka po těchto rybách roste nejen v zemích asijského regionu, ale i na dalších kontinentech. Moderní měřítko lovu tuňáků způsobilo, že mnoho druhů hrozí vyhynutím, včetně delfínů. A pokud lidstvo nezmění svou chuť k jídlu, pak budoucí generace pravděpodobně nebudou vychutnávat vynikající chuť této ryby..
Viz také problémy - Rybí trh Tsukiji, v Japonsku byl obří tuňák rozdělen na 736 000 dolarů
(Celkem 19 fotografií)
1. Kiyoshi Kimura - majitel řetězce restaurací Kiyomura - představuje pro fotografy jatečně upravená těla nejdražšího tuňáka na světě před porážkou v jedné z jeho restaurací Tokio v Japonsku. (REUTERS / Toru Hanai)
2. Prezident Kiyoshi Kimura s asistenty pohybuje 222 liber karetu. (REUTERS / Toru Hanai)
3. Přezkum velkoobchodního trhu s čerstvým tuňákem na trhu s rybami v Tsukiji před aukcí nového roku v Tokiu. (REUTERS / Toru Hanai)
4. Odborníci vyhodnocují tuňák. (REUTERS / Toru Hanai)
5. Zaměstnanci Kiyomura Co. push cart s tunákem o hmotnosti 222 liber na trhu s rybami v Tokiu. (REUTERS / Toru Hanai)
6. Pracovníci trhu a potenciální kupci chodí mezi řádky jatečně upravených těl. (REUTERS / Toru Hanai)
7. Odborníci prohlédnou ryby před aukcí na trhu s rybami Tsukiji, Tokio, Japonsko. (REUTERS / Toru Hanai)
8. Velkoobchodníci čekají na zahájení aukce tuňáků na trhu s rybami Tsukiji v Tokiu. (REUTERS / Toru Hanai)
9. Všechny jatečně upravené tuňáky jsou očíslovány a připraveny ke kontrole. (REUTERS / Toru Hanai)
10. Velkoobchodní trh s zmrazeným tuňákem na trhu s rybami v Tsukiji před aukcí nového roku v Tokiu. Toru Hanai / REUTERS
11. Velkoobchodní trh s čerstvým tuňákem na trhu s rybami v Tsukiji před aukcí nového roku v Tokiu. Toru Hanai / REUTERS
12. Velkoobchodní trh s čerstvým tuňákem na trhu s rybami Tsukiji před aukcí nového roku v Tokiu. Toru Hanai / REUTERS
13. Sushi kuchaři restaurací Kiyomura Co. oceňují při pohledu na část tuňáka o rozměrech 222 liber poté, co ho rozřízli v restauraci sushi v Tokiu. Toru Hanai / REUTERS
14. Hosté obdivují sushi z 222 kg tuňáka obecného v restauraci sushi v Tokiu. Toru Hanai / REUTERS
15. Prezident Kiyoshi Kimura během řezání tuňáka obecného ve výši 222 liber v jeho sushi restauraci v blízkosti rybího trhu Tsukiji v Tokiu. Toru Hanai / REUTERS
16.
17. Prezident Kiyoshi Kimura utírá nůž po řezání tuňáka modrého o hmotnosti 222 liber v jeho sushi restauraci. Toru Hanai / REUTERS
18. Pracovník v restauraci demonstruje hlavu obřího tuňáka. (Hanai / REUTERS)
19. Žena si podává sushi z tuňáka z 222 kilogramů tuňáka obecného. Toru Hanai / REUTERS
Legal Technique