Pohyblivé momenty portrétu lidí, kteří ochutnali nejžhavější papriky na světě

Fotografický projekt Josefa Ibarry Los Enchilados je druh esej, který zkoumá kořeny mexické kuchyně, která se vyznačuje neuvěřitelným kořením pokrmů. V Mexiku se nikde nenechala žádná paprika. Existuje 64 druhů chilli papriček. Pepř a tortilla jsou hlavními složkami gastronomického umění Mexika, stejně jako chleba a víno ve Francii.

Jíst horké papriky je způsob, jak získat v Mexiku respekt. Chile je metaforou toho, jak Mexičané reagují na riziko. To je příležitost ukázat odvahu. Mexičané nejen brát tuto tradici vážně, ale to si užívají..

Pro fotografický seriál Los Enchilados, který je příležitostí vidět kus skutečných Mexičanů, fotograf požádal modely, aby jedli co nejvíce habanero pepře, jak mohou. V roce 1999 byl Habanero zařazen do Guinnessovy knihy rekordů jako nejžhavější pepř na světě. Na tvářích lidí vidíte nejen reakci na hořící bolest, ale i potěšení.

(Celkem 27 fotografií)

Zdroj: Důvěřujte