Výrobky, které nestojí za riziko otravy

Advokát Bill Marler, který již více než 20 let žaluje o otravě jídlem, už nejezdí určité potraviny. Advokát podniká proti americkému řetězci rychlého občerstvení Chipotle, jehož produkce se objevuje E. coli a norovirus, obyčejně známá jako střevní chřipka. Marler komentoval článek v publikaci Health Insider a uvedl, jaké produkty odmítl..

Marler již získal více než 600 milionů dolarů za své klienty na soudních dvorech a říká, že následující produkty a nádobí si nestojí za riziko.

(Celkem 6 fotografií)

Zdroj: Business Insider

Surové ústřice

Podle Marlera se za posledních pět let setkal s více otravami mořských živočichů než v předchozích dvou desetiletích. Je zřejmé, že důvodem je oteplování mořské vody. Vodní plochy světových oceánů se otevírají a v nich roste počet mikroorganismů. Vstoupí do dveří ústřic, které pak lidé konzumují syrově.

Předřezané nebo vyprané ovoce a zelenina

Advokát řekl, že se vyhýbá od takové zeleniny a ovoce jako od mor. Pohodlí je dobré, ale čím více lidí se dotýká a zpracovává jídlo, tím větší je šance na infekci a není to riziko..

Surové výhonky a zeleniny

Zelená otravy jsou poměrně časté: během posledních několika desetiletí došlo k více než třiceti vypuknutí bakteriální infekce, zejména salmonel a Escherichia coli. "Bylo příliš mnoho infekcí, které by ignorovaly riziko infekce zelené výhonky. Jsou to produkty, které nejsem jíst vůbec," říká Marler.

Surové maso

Promiňte, kuchař, ale Marler nebude objednávat steaky se slabým pečivem. Podle právníka by mělo být maso podrobeno úplnému zpracování při teplotě 160 stupňů - jediný způsob, jak zničit bakterie E. coli a Salmonella.

Vařené vajíčka

Pro každého, kdo si pamatuje epidemii salmonelózy v 80. a 90. letech, není to ani otázka. Marler se domnívá, že šance na infekci ze syrových vajec jsou nyní mnohem nižší než před 20 lety, ale stále riskuje.

Nepasterizované šťávy a mléko

Stále více se slyší hovory na pití syrového mléka a čerstvě vyráběných džusů a příznivci tohoto názoru si myslí, že pasterizace zabíjí živiny ve výrobcích. Marler říká, že pasterizace není nebezpečná, surové nápoje mohou být nebezpečné, protože bez řádné léčby existuje rostoucí šance na bakteriální, virové a parazitické infekce. "Nelze užívat rizika a konzumovat potraviny, které mohou být pasterizovány bezpečně," řekl právník..