Share
Pokud osoba jede do restaurace, pak nežije z výplaty na výplatu a teoreticky je připravena utrácet více, než plánuje. Zbývá jen, aby ho k tomu přiměl. Samozřejmě, obchodníci už dávno přijali toto pravidlo a vyvinuli celý arzenál všech druhů triků. Projdeme hlavní typy zbraní kapitalistického stravování.
(Celkem 7 fotografií)
Zdroj: Business Insider
1. Restaurace Gambit
Nejběžnější technika. Snížení nákladů na jídlo pro jeden mizerný rubl, restaurátoři dosahují pro sebe užitečný efekt. Podmíněný "Caesar" v mysli klienta jde z kategorie "Jídla za 300 rublů a dražší" do kategorie "200 s něčím". Tento trik je však poměrně zbitý, a proto se stále častěji mění: "Caesar" se stává levnějším za dalších devět rublů. Levný trik nevypadá a účinnost zůstává.
2. Písmena tu nepatří
Je-li cena v nabídce označena pouze číslem, neznamená to, že byste litovat inkoustu pro psaní "rub.". To je také trik. Samozřejmě, každý rozumí: nejde o cukrovinky. Ale proč znovu lidem připomínáte, že mívají peníze? Cornellova univerzita provedla studii a ujistila se, že lidé, kteří dostávají menu bez dolarového znamení, opouštějí v restauraci mnohem více peněz než ti, kterým se jim oči daly..
3. Síla slova
Pokud přidáte do jména jídel kvalitní epithet, který stimuluje chuť k jídlu, pak se prodej zvýší o 27%. Tyto informace obdržely odborníci z University of Illinois. Souhlaste, brambory, smažené na ostrý, atraktivnější než smažené brambory. Navíc se ukázalo, že hosté, kteří jsou ponořeni do adjektiva, jsou častěji doplňováni k restauraci..
4. Spekulace o rodinných vazbách
Bez ohledu na to, jak je brambor zlatý, chutnější než babička nebo matka, nikdo ho nikdy nebude vařit. Zkušené kavárny se s tím ani ani nesnaží vypořádat, ale ujišťují, že nejsou daleko za sebou. Takže v sortimentu se objevují sušenky teplé babičky, domácí pečené pečivo a těstoviny carbonara podle receptury tety Petunie.
5. Připravte se jako gurmán
Etnicky barevné výrazy způsobují, že nabídka je zábavnější a vyzývá vás, abyste vyzkoušeli něco nového. A i když v receptu není nic neobvyklého, klient bude nadále spokojen. Protože "toast nemůže stát 8 dolarů, a může se stát croutonem." Kromě toho je nejasný návštěvník pravděpodobně konzultován s číšníkem, jaký je tento krok. A představí Crutona tak, jak by měl být..
6. Optická iluze
Pokud jsou některé položky nabídky podtržené, označené barvou nebo zarámované, okamžitě přitahují pozornost. Tato technika je zpravidla využívána levnými místy, a samozřejmě si to vážně nedá dovolit. Ale existují ještě elegantnější způsoby, jak dosáhnout stejného efektu. Například napište název do dvou řádků namísto jednoho nebo vytvořte větší písmo..
7. Máme a levnější
A trochu víc o krutonech. Restaurace často používají extrémně drahé pokrmy jako pasti. Host téměř jistě nebude chtít, aby si je objednal, a zvolí si něco společenějšího, s ohledem na skutečnost, že jednal racionálně. "Delikátní funkce s hodnotou 115 dolarů - jediným pokrmem na třímístném menu - vytváří iluzi, že si můžete dovolit ostatní položky," říká autor několika obchodních bestsellerů William Poundstone..
Legal Technique