Odborníci říkají 4 zjevné známky falešného medu

Tradičně, v polovině srpna je doba, kdy líbánky jsou ve své výšce, a začnou čerpat med. Ale podle odborníků je med nejvíce snadno kované zboží a jeho kvalita podle Rosselkhoznadzor se každoročně zhoršuje. Zjistíme čtyři "železné" známky falešného medu, o čemž řekli experti z Voroněže (a dokonce ani britští vědci nejsou pro ně vhodní).

Zdroj: Gorkom

Známka falešného čísla č. 1. Konzistence: prach z medu je přerušený nebo kapající z lžíce kusy, může se podobat pastě.
Označte falešnou №2. Vůně a chuť: připomínající spálený cukr, má chuť - čokoládu, ořechy, borové jehly atd., Může pěnu.
Označte falešný №3. Nečistoty: malina, čokoláda, ořechy atd..
Podepsat falešnou №4. Hmotnost: jeden litr váží méně než 1,4 kg.

Z množství medu na regálech, můžete ztratit hlavu: jednoduchý kupující je těžké zjistit, který z prezentovaných produktů je nejchutnější a zdravější. Na regálech můžete najít růžový med s malinami, zázvor s propolisem, s bodlákem a dokonce cedrovou gumou!

- Jméno medu už říká hodně: v přírodě neexistuje například med, taiga nebo čajový med, protože ani jedle ani růžice čaje nemohou být medovými rostlinami. Jakýkoliv produkt, ve kterém je směs něco - maliny, zázvor, a dokonce i čokoláda - není také přirozený, - vysvětlil zkušený Voronež včelař Alexander Ridzel. - Kromě toho jsem v zásadě překvapen, když mají včelaři na veletrzích tak široký sortiment. Zvláště s ohledem na změny počasí, které byly pozorovány v posledních letech. Podmínky produkce medu se posunuly, a pokud dříve v té době už bylo možné vidět celý sortiment, který je k dispozici na regálech, nyní je opravdu možné "vyčerpat" pouze časné odrůdy. Rozmanitost by se měla objevit teprve v září.

Med pod mikroskopem

Obecně lze podle odborníků dnes nalézt nejméně 132 názvů medu na regálech a většina těchto odrůd v přírodě neexistuje. Ale to nezastaví dealery - jsou schopni vymyslet několik desítek dalších jmen a dát svůj med za exkluzivní. Takoví prodejci často používají prodejci, tzv. Individuální podnikatelé..

- Je důležité rozlišovat mezi medem produkovaným včely a medem jako technologický výrobek. Jednoduše řečeno, výrobek, pro který nejsou včely potřebné. Takový výrobek je mimochodem dražší, protože podle zákonů trhu musíte platit za úsilí technologa, "dodal Ridzel..

Přírodní med lze navíc odlišit od náhrady podle chuti a barvy, i když je extrémně obtížné udělat správnou volbu, protože v této věci existuje mnoho nuancí, například "věk" medu. V průběhu času produkt může krystalizovat a tento proces ve vysoce kvalitním medu začíná na vrcholu kontejneru a ne na dně a postupuje se postupně: pokud vyberáte med s lžící, která vykrystalizovala shora, pak uvnitř zůstane kapalina.

- Barva medu je rozdělena na světlo a tmavou, ale s přechodovými odstíny - od bílé až na načervenalé. Barva závisí na rostlinách, z nichž je med získán z nektaru: lehké druhy jsou získávány z lipových, slunečnicových, akáciových a tmavých z pohanky, například z mléka. Med získaný včely z určité rostliny má obvykle svou charakteristickou chuť a vůni, uvedl předseda Blagovest-Expo Irina Kirsch.

Nejúčinnější způsob, jak zkontrolovat, zda prodávající prodává kvalitní med, odborníci jsou přesvědčeni, je požadovat, aby měl certifikát pro určitou odrůdu. Certifikát a protokol o zkoušce musí být pro každý typ výrobku. Pokud chybí, pak je to důvod, proč pochybovat o kvalitě.

Jak si vybrat med?

Je stále problematické stanovit kvalitu medu pro nezkušené oko, proto se doporučují včelaři, měli byste se obrátit na důvěryhodného včelaře nebo si s sebou vzít znalou osobu pro nákup.

Vážení čtenáři!
Chcete se držet krok s aktualizací? Přihlaste se k naší stránce v Facebook a kanál v Telegram.