Share
Letos se kulinářské géniové z pěti kontinentů shromáždily ve španělském přístavním městě Bilbao, aby si vybraly 50 nejlepších restaurací z roku 2018 a hlavně aby korunovaly nového nejlepšího kuchaře.
Titul nejlépe šel do italské restaurace v Modeně Osteria Francescana a jeho šéfa Massimo Bottura, jehož lahodné a někdy neuvěřitelné zpracování klasických italských receptů je úžasné a chutné. V roce 2016 byla restaurace Bottura již první. Španělská restaurace bratrů Roca tentokrát obsadila druhé místo a francouzská restaurace Mirazur a jeho kuchař Mauro Colagreco byli na třetím místě.
Sponzor: https://lucky-king.ru/products/category/pizza: Naše menu má velký výběr pokrmů, z nichž každý gurmán najde pizzu, která plně vyhovuje jeho preferencím a touhám.
Zdroj: CNN
White Rabbit Restaurant & Bar (@whiterabbitmoscow) na
Poprvé v žebříčku Nejlepších 50 restaurací na světě patří restaurace Moskva White Rabbit a šéfkuchař Vladimir Mukhin mezi 15 nejlepších v seznamu. V bílém králi se ruské kuchyni podávají nový a odvážný zvuk, který je v souladu s nejnovějšími gastronomickými trendy. Restaurace se nachází v 16. patře Smolenského průchodu a nabízí ohromující panoramatický výhled na Moskvu..
14. místo - vídeňská restaurace Steirereck, která nabízí hostům moderní rakouskou kuchyni s nejčerstvějšími ingrediencemi z vlastní farmy šéfkuchaře.
13. místo - v restauraci Pujol v Mexico City, kde se podávají pokrmy mexické, se stará šéfkuchařka Enrique Olvera. Mole Madre je dům specialita je starší 1200 dní.
12. místo je obsazeno New York restaurace Blue Hill u Stone Barns a její kuchař, Native New Yorker Dan Barber.
11. místo - v mexické restauraci Quintonil nabízí menu na základě zeleniny a bylin, z nichž většina je shromažďována v přilehlé zahradě.
10. místo - ve španělské restauraci Asador Etxebarri podává kreativní pokrmy připravené na dřevěném grilu.
9. místo je obsazeno španělskou restaurací Mugaritz, kterou vede šéfkuchař Andoni Luis Aduriz. V restauraci se podávají pokrmy tzv. Kreativní španělské kuchyně..
8. místo - Alain Passar, majitel zeleniny, otevřel restauraci L'Arp? Ge v Paříži v roce 1986 a získal tři hvězdy Michelin.
7. místo - v restauraci Maido peruánský kuchař Mitsuharu Tsumura mísí peruánskou a japonskou kuchyni, aby si vytvořil vlastní vize na vaření.
6. místo - centrální restaurace pod vedením kuchaře Virgilio Martinez Veliz je nejlepší restaurace v Jižní Americe.
5. místo - šéfkuchař Gaggan Anand otevřel v roce 2010 svou nadřazenou restauraci v hlavním městě Thajska s cílem oživit indickou kuchyni, prozkoumat moderní metody a doplnit molekulární poznámku do tradičních indických pokrmů.
4. místo - loňský vítěz hodnocení, restaurace Eleven Madison Park v New Yorku řídí šéfkuchař Daniel Hamm.
3. místo - restaurace Mirazur Středomořská kuchyně, kterou řídí kuchař Mauro Kolagreko, který se nachází na francouzské straně riviéry, jen pár kroků od italské hranice.
Druhé místo - španělská restaurace El Celler de Can Roca překonala hodnocení v roce 2015. Zařízení provozují tři bratři Roca..
1. místo - italská restaurace Osteria Francescana byla již na prvním místě v hodnocení v roce 2016.
Legal Technique