Nejstrašnější pokrmy

Je známo, že Asie je bohatá na vynikající pokrmy, lahůdky, koření a chutě, ale v některých zemích mohou nabídnout velmi zvláštní, dokonce strašidelné pokrmy, které se vůbec nikdy rozhodnete zkusit. Představujeme vám seznam pokrmů, které můžete ochutnat, možná pouze člověkem s velmi silným žaludkem..

(Celkem 10 fotografií)

1. Rýčové víno - tzv. Inuit (kanadský eskimský) nápoj. Recept na tento podivný nápoj je tento: mrtvý čajka je umístěna v kontejneru s vodou a několik dní zůstává na přímém slunečním světle. Evropané, kteří toto víno vyzkoušeli, o tom říkali: "Pokud jste otevřeli karburátor Toyota a vypili tam zbývající kapalinu, pak byste chtěli představit tento hrozný nápoj." Má však jednu ctnost: velmi rychle se otravuje. Ale kocovina od něho je strašná.

2. Tongzidan nebo chlapské vejce - tradiční pokrm v čínské provincii Zhejiang. Připravit pokrm, který je považován za "jarní delikatesu", vařené vejce v moči shromážděné výhradně od chlapců, kteří nedosáhli puberty. Po varu kapaliny se vajíčka z ní odstraní a porazí skořápku tak, aby moč pronikla do vejce. Proces vaření trvá celý den, když se přidá vroucí moč. Když skořápka trhliny, tongjidan, slaný v chuti, je považován za připravený k jídlu..

3. Haucarle - islandské národní jídlo, které je zkažené maso grónského polárního nebo obrovského žraloka. Čerstvé maso polárního žraloka je jedovaté kvůli vysokému obsahu amoniaku, takže jatečně upravená těla je čerstvá, nakrájí se na kusy a vloží do speciálních kontejnerů se štěrkem, kde leží a odchází mrtvá po dobu 5-8 týdnů nebo více - v závislosti na ročním období. Potom vyndají spíše zhnité maso a na visutém háčku ho nechávají z čerstvého vzduchu zralé další 2 až 4 měsíce. Během této doby jsou kusy masa pokryty kůrou, která musí být oříznuta tak, aby zůstala pouze jedna nažloutlá vnitřní část, která se podává u stolu.

4. Lutefisk - tradiční skandinávská rybí miska, zimní, vánoční pochoutka, populární v Norsku, Švédsku a některých částech Finska. Jídlo bylo původně vyrobeno z tresky, a nyní sušené mořské šťuky nebo pollock je více populární ve Švédsku, zatímco treska zůstane populární v Norsku. Pro vaření je sušená ryba namočená v alkalickém roztoku louhu po dobu tří dnů, po které je několik dnů namočena ve vodě. Vzhledem k chemické reakci rybích bílkovin s loučem získává ryba jemnou želé podobnou konzistenci a specifický štiplavý zápach. V budoucnu se lutefisk smaží v pánvi, pečeme v troubě, vaříme nebo vaříme v mikrovlnné troubě.

5. Balut - vařené kachní vejce, ve kterém se již ovoce vytvořilo s peřím, chrupavkou a zobákem. Spotřebuje se v zemích jihovýchodní Asie (Vietnam, Kambodža, Laos, Malajsie, Thajsko, jižní provincie Číny) a zejména na Filipínách. Někdy jsou vejce konzumovány syrové, pod sójovou omáčkou nebo smažené. Chuť baliuta připomíná vařenou hovězí játra, všechny části vajíčka a ovoce mají tuto chuť. Použijte ji po pití plodové vody a samotné baňky - posypeme směsí černého pepře a soli.

6. 100 let staré vejce je oblíbeným snackem čínské kuchyně. Existuje mnoho receptů na výrobu stovky let vejce, ale hlavní princip výroby tohoto produktu je následující: kuřecí nebo kachní vejce jsou potaženy směsí čaje, soli, vápna a popela a poté se vloží do rybích plevelů a hlíny poté, co jsou vloženy do košů a pochovány asi tři čtyři měsíce. To se děje tak, aby vzduch nepřicházel do kontaktu s budoucím pochoutkem a že vejce jsou v alkalickém prostředí několik měsíců. Po 3-4 měsících se vaječná bílá změní na želé podobnou elastickou průsvitnou látku a žloutek získá šedozelený odstín, silný zápach čpavku a pastovitou strukturu..

7. Jackfruit je národní ovoce Bangladéše, největšího jedlého ovoce na stromech. Kůra a semena zralého ovoce vyzařují silný nepříjemný zápach, který se podobá vůni zhnité cibule, zatímco maso voní pěkně, jako banán a ananas.

8. Surstremming - švédský národní produkt, který je konzervovaný nakládaný sleď. Vyčištěný sleď je slaný, umístěn v otevřené misce a ponechán k fermentaci. Během tohoto procesu vytvářejí vlastní enzymy a bakterie produktu propionovou, máselnou kyselinu a kyselinu octovou, stejně jako sirovodík. Pak se sleď je umístěn v plechovkách pro další fermentaci, v důsledku čehož získává specifickou měkkost, stejně jako nesnesitelný výrazný zhnusený zápach..

Kopírovat Luvac je typ kávy s velmi specifickým způsobem zpracování. Proces produkce kávových zrn je takový, že musangi (zvířata z rodiny rodiny) jedí zralé ovoce kávovníku, tráví dužinu ovoce a samotné zrno není. Exkrementy jsou shromažďovány lidmi, umývány a sušeny na slunci. Zvláštní chuť této kávy je způsobena enzymem civetin, který je obsažen v žaludeční šťávě musang. Hotový nápoj má dlouhou a inherentní gurmánskou, velmi příjemnou pachuť..

10. Kiwiak je tradiční zimní jídlo z kuchyně Kalaalit, Eskimo a Inuit žijící v Grónsku. V kůži utěsnění je umístěno asi 400 nepopsaných chastiků, potápěčů nebo racků, vzduch je uvolněn z kůže, utěsněn sádlem a umístěn do země pod lisem (kámen) po dobu 3 až 18 měsíců, během něhož se ptáci pomalu marinují. Po vykopání a vyčištění ptáků z peří mohou být konzumovány syrové, s kůží a kostí. Pokud se všechno ukáže dobře, pak ho můžete vysát přes konečník nebo krk. Kiwiak chutná jako pikantní a páchnoucí sýr.