Share
My všichni rádi jíst dýně na podzim, ale vzniká jeden problém: je obvykle velký a pak zůstává příliš mnoho. Je to škoda vyhazovat, a to není nutné - nabízíme deset různých dýňových pokrmů, které vám pomohou vzít nový pohled na tento výrobek..
Post Sponser: Proč je dýně dobrá??
Jemná pasta "Alfredo" s muškátovým oříškem
Složení (pro 6 porcí):
Způsob přípravy:
Maso a červenou cibuli vložte do velké předehřáté pánve. Smažte na měkký stav asi 1-2 minuty. Pak přidejte česnek, smažte na půl minuty, přidejte muškát, kuřecí vývar, šalvěj a tymián. Dobře promíchejte a zakryjte. Uschovejte, dokud je dýně měkká, asi 8-10 minut. Když dýně změkne, vložte do kuchyňského robotu nebo mixéru a přidejte mléko a sůl podle chuti. Punch až do hladkosti.
Současně zahřejte malou pánvi na střední teplotu, přidejte nakrájenou slaninu a smažte, dokud nebude křupavá, asi 4-5 minut. Když je slanina hotová, položte ji na talíř pokrytý papírovým ručníkem, aby se přebytečný tuk stohoval.
Přiveďte velkou nádobu s vodou do varu. Přidejte těstoviny bez lepku a vařte je podle doporučení na obalu (6-8 minut). Snažte se ho trávit. Vypusťte těstoviny a přidejte dýňovou omáčku. Jemně promícháme a posypeme křupavou slaninou a pak podáváme..
Butternut Squash
Složení (pro 2 porce):
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Oloupeme a nakrájíme dýně na polovinu podélně. Odstraňte semena lžící a nakrájejte každou polovinu na proužky nebo plátky. Míchané dýně promícháme olivovým olejem a umístíme do jedné vrstvy na plech. Pečte po dobu 20-35 minut (v závislosti na velikosti kusů). Při procesu vaření jednou otočte. Potom vyndejte hotovou dýni z plechu a posypeme hrubou mořskou solí..
Kuře s Butternut dýní a chřest v troubě
Složení (pro 4 porce):
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Mírně mastněte plech na pečení nebo jej posypte sprejem na vaření. Vezměte velkou misku a vložíme do ní stríhačky a citronovou kůru. Sůl a pepř kuře na chuť. Každé prsíčko ponořte zase do mouky, nabitých vajec a směsi chlebových drobků a citronové kůry, které se pokouší pokrýt celý povrch. Dejte dýňu v jedné vrstvě na jedné straně připraveného plechu. Mícháme dvě lžíce olivového oleje a tymiánu, pak sůl a pepř podle chuti. Položte kuřecí maso do jedné vrstvy ve středu pánve a posypeme vařícím sprejem (nebo máslem). Vložte do trouby a pečte, dokud se zlatý křupavý asi 18-20 minut. Pak přidáme chřest na volnou hranu pánve v jedné vrstvě a vaříme dalších 10-12 minut. Posypeme zbývajícími dvěma lžíci olivového oleje a posypeme parmezánem. Podáváme přímo na stole, pokud je to žádoucí, zdobíme petrželkou..
Dýně, rozmarýn a kozí sýr Puree
Složení (4 až 6 porcí):
Způsob přípravy:
Přiveďte velkou nádobu s vodou do varu. Když voda vaří, přidejte sůl a nakrájenou dýňu. Kuchařte ho, dokud měkký asi 10-15 minut, v závislosti na velikosti kostek. Vypusťte a přidejte kozí sýr, mléko, rozmarýn, sůl a pepř. Mash nebo whisk s ponorným mixérem až do požadované jednotnosti. Zkuste a v případě potřeby přidat sůl a pepř..
Chili z čočky a muškátového oříšku
Složení (pro 8-10 porcí):
Způsob přípravy:
Vezměte 5-litrovou pánev s hrubým dnem a nelepivým povrchem nebo litinovou smaltovanou pánví a zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek a papriku. Projít 5-6 minut nebo dokud je zelenina měkká. Přidejte čočku, kmín, oregano, chilli a sůl. Vařte jednu minutu.
Pak přidejte rajčata, bobkový list a vývar. Přiveďte k varu, snižte teplo, aby se zpomalilo a zasypejte víkem po dobu 20 minut nebo dokud nebude čočka měkká kolem okrajů. Přidejte dýně a pokračujte v dušení dalších 15 minut. Přidejte fazole a vařte další pět minut nebo dokud jsou fazole teplé a dýně je měkká. Odstraňte bobkový list. Zkuste sůl a pepř a podle potřeby přidáme. Podáváme teplé oblíbené doplňky - například s mletým čerstvým koriandrem, petrželkou, pažitkou, zakysanou smetanou, strouhaným sýrem, kukuřičnými lupínky nebo nakrájeným avokádem..
Uzená pečeně Squash Butternut
Složení (pro 6 porcí):
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Smíchejte nakrájenou dýně s máslem, paprikou, sůlmi, kurkumy a sušeným česnekem v velké misce. Rozložte směs rovnoměrně na podnos s hranami. Pečeme, mícháme jednou nebo dvakrát, dokud je dýně měkká a červená, 32-37 minut.
Butternut Squash, jablko z granátového jablka a kozího sýra
Složení (pro 7-8 porcí):
Pro doplňování paliva:
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Posypte nakrájenou tykev na plech, posypte olivovým olejem, solí, pepřem, ochucte a promíchejte, aby bylo vše rovnoměrně pokryté olejem. Rozložte rovnoměrně zásobník na pečení. Pečeme po dobu 15 minut, potom vyjměte dýň z trouby a promícháme. Vraťte se do trouby a dýňku pečte, dokud měkký, asi o 10 minut více. Nechte několik minut vychladnout, než vložíte dýně do salátu..
Chcete-li make-up, míchat všechny přísady v mixéru, přidat sůl, pepř na chuť a beat, dokud se emulze nevytvoří..
Pak ve velké salátové misce smícháme špenát, dýně, polovinu pekanů a semínko z granátového jablka. Nalijte požadované množství obvazu a jemně promíchejte. Posypeme zbývajícími pekanovými, granátovými a kozími sýry a okamžitě podávame..
Dýně plněné bílými cheddar těstovinami
Složení (pro 7-8 porcí):
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Pomocí ostrého nože odřízněte dno dýně žaludu tak, aby mohly stát rovnoměrně na rovném povrchu. Pak odřízněte horní část tak, abyste měli kontejner a víčko. Obal odložený. Sejměte semínky a odstraňte přebytečnou buničinu. Udělejte totéž se zbytkem dýně. Lehce sůl a pepřte dýně zevnitř a olej namažte zevnitř i venku. Olej kryty. Vložte je do pekáče s vysokými hranami, nalijte trochu vody do každé dýně a přidávejte vodu na plech sám. Pečeme 25 minut.
Chcete-li makarony a sýry, zahřejte mléko v kopečku na středním ohni a odstraňte, nevedete k varu. Maso roztírejte ve velké pánvi na středním ohni. Když se začne tát, přidejte mouku míchanou, aby se mouka změnila na pastu a vstřebala celý olej..
Postupně vylijte ohřáté mléko do směsi mouky, neustále se míchá a rozbije se na kusy. Smíchejte směs na nízké teplotě po dobu 10 minut, mícháním občas, dokud se nestane homogenní a hustá. Přidejte sýr, lžičku soli, čajovou lžičku černého pepře a muškátového oříšku.
Vařte těstoviny ve slané vodě asi čtyři minuty, aby se ukázalo, že se jedná o al dente. Vypusťte a opláchněte studenou vodou. Přidejte těstoviny do omáčky. Poté naplňte dýně makarony a sýrem a posypeme tenkou vrstvou strouhanky nahoře. Na vrcholu každé plněné dýně položte malý kousek měkčeného másla..
Dejte dýňu do trouby ještě dalších 10 minut (nestavte víko). Dýně by měla být měkká a něžná a maso by mělo být snadno propíchnuto špičkou nože. Při podávání zakryjte plněné dýně s víčky.
Thajská kokosová curry polévka s muškátovým oříškem
Složení (pro 4 porce):
Způsob přípravy:
Ohřejte olej ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud měkký a chuť po dobu asi tří minut. Přidejte zázvorovou a karišovou pastu a míchat s cibulí a česnekem. Vařte další tři minuty a neustále se mícháme..
Přidejte surovou nakrájenou dýni a postupně přidávejte vývar, občas mícháme. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Zakryjte a vařte 20 minut nebo dokud je dýně měkká. Odstraňte z tepla a nechte několik minut vychladnout..
Nalijte polévku do částí mixéru a protřepejte, dokud nebude homogenní konzistence. Polévku nakrájíme zpět do hrnce, nasypeme na teplo a teplo, mícháme občas..
Před podáváním odstraňte z tepla a přidejte kokosové mléko (nechte několik párů lžíce zdobit při servírování), limetovou šťávu, sůl, pepř a srarachu (volitelně). Míchejte dobře. Nalijte do misky a posypeme zbývajícím kokosovým mlékem nahoře. Pomocí špáradla nebo lžíce otočte z ní na spodní stranu špirály a pak posypeme rozdrceným koriandrem a ořechy. Podáváme teplý nápoj.
Cesnakové žetony z želékové dýně s parmezánem
Složení (pro 2-4 porce):
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Dýně nakrájíme na polovinu, čistíme jádro a nakrájíme na polokruhové plátky. Vezměte velkou misku a vložíme do ní dýně, olivový olej, sýr, česnekový prášek a pepř. Dejte dýně na plech. Pečte po dobu 30 minut, dokud měkký a sýr netvoří křupavou kůru..
Líbí se vám to? Chcete se držet krok s aktualizací? Přihlaste se k naší stránce v Facebook a kanál v Telegram.
Legal Technique