Share
Takže jste na dovolené v zahraničí, roaming místním trhem. Najednou vás obklopuje neobvykle lákavá vůně. Rozhlédnete se po zdroji a všimnete si dlouhé řady místních obyvatel, kteří se závistí uvidí kolemjdoucí a žvýkají něco velmi chutného. Budete zvědaví a vy, aniž byste si toho všimli, se již na konci fronty usadili.
Ale tady si vzpomínáte, že jste už dávno dieta a přísahali přísahu, že se ani nedíváte směrem k jídlu, zvláště k rychlému občerstvení. Na druhé straně si možná myslíte, že je to jediná šance v životě vyzkoušet neznámou lahůdku a pošlete stravu do pekla přesvědčit se, že se jen seznámíte s částí kultuře země a nechcete projevit neúctu.
Takže jaký druh pouličního jídla stojí za to zapomenout na dietu? Snažili jsme se omezit na 10 pokrmů na ulici, ale nedokázali jsme jim odolat, a jako výjimku jsme rozšířili tento seznam na 11 mistrovských děl na ulici, známých po celém světě..
Viz také vydání - Oblíbené pouliční jídlo v různých zemích, Americké jídlo
(Celkem 11 fotek)
Sponzor: Profesionální video natáčení: Podívejte se, co můžeme dělat, vybrat to, co vás zajímá, zavolat, psát, čekáme na vás.
Zdroj: mixstuff.ru
1. Gorditas nebo Gordita - Mexiko
Gorditas - ručně vyrobená nebeská symfonie, která zpívá skvělou mexickou chuť. V některých místech kuchaři jednoduše pečou hustý kus masa (kukuřičné těsto) na suchý plech, dokud nezačne kouřit; v jiných se pečou na pečícím plechu a pak se přenesou do vroucího oleje. Vařené maso je rozděleno na kusy a začíná si vybrat: z plátků vepřového masa, kořeněného chorizo nebo sýra s chilli. Pak posypeme jemně nakrájenými listy hlávkového salátu, cibulí a nalijeme horkou omáčkou. Výsledkem je jedlé umělecké dílo..
2. Gelato - Itálie
V jádru je želatina zmrzlý vařený krém s přídavkem různých ingrediencí - od amaretového až po žloutky. Tradicí italská želatina neobsahuje smetanu - je vyrobena z mléka, vajec nebo kukuřičného škrobu. Rozdíl této zmrzliny je nízký. Je to jen jednou k lízání zmrzliny, a ty se do něj zamiluješ po celý život. Jeho chuť vás učiní v úžasu vzrušení a zdá se vám, že kolem vás vybuchne nesčetné ohňostroje. Tak by měla blaženost chutnat.
3. Putin - Quebec, Kanada
Putin je plátek francouzských hranolků (nebo hranolků), hluboce smažený, posypán slanou hnědou omáčkou a posypán čerstvým sýrem. Zpravidla je základem omáčky kuřecí vývar, ale je zde také vývar z telecího masa, hovězího masa a někdy i vegetariánská volba. Sýr je tak čerstvý, že po každém zakousnutí se na zubech drtí. Jméno misky samo o sobě znamená "nepořádek". Nicméně, toto je nejkrásnější "nepořádek", jakou jste kdy zkoušeli..
4. Murtabak - Singapur, Malajsie
Murbtabak je palačinka s náplní, připomínající vzhled vlnitého papíru, zabalená a nakrájená na čtverce. V Indonésii například připravují martabak manis - jeho těsto je tlustší a vypadá jako vafle. Murtabak konzumoval jako občerstvení. Toto jídlo, uvařené na malajském poloostrově, absorbovalo veškerou chuť místní kuchyně. Oblíbená nádivka Singapurů je vejce a zelená cibule, zatímco malajští fanoušci jedí pikantní kari.
5. Currywurst - Německo
Když se v roce 1949 zdálo, že Berlín vypadal jako zřícenina, podnikavá hospodyně Gert Heuverová se podařilo získat britské vojáky. S touto vzácnou přísadou (všechny potraviny byly v té době nedostatečné), připravila rajčatovou a kari omáčku a na ní šířila salámy. Takže se narodil currywurst. Dnes existuje mnoho druhů této omáčky, stejně jako druhy klobásy v Německu. A samozřejmě je to nejvhodnější pivní svačinu..
6. Takoyaki - Japonsko
Tacoyaki je křupavý svěží pšeničný talířový balík, uvnitř který je sladký a měkký okopicový plátek. Celá směs se nalije do speciálně vyrobené desky s mělkými vybráními, velikostí ping-pongové koule a posypána zeleným cibulím nahoře a vařená až do zlatohnědého. Po tomto pokrmem posypte aonori (prach z zelených mořských řas) a katsuobushi (sušené tuňáky), nalijte majonézou nebo omáčkou takoyaki, která připomíná omáčku Worcestershire. Kůra se obtížně otáčí a trvá dlouho, než se žvýká, ale uvnitř se otevře husté těsto a konečně hustý plátek chobotnice, který s potěšením vychutnáváte, dokud se nedostanete k dalšímu.
7. Civito al Pan - Uruguay
Tento obrovský sendvič s kusem masa je skromné, ale zvláštní národní uruguayské jídlo, stejně jako nejlevnější a nejkrásnější způsob, jak ochutnat slavné uruguayské hovězí maso. Miska obsahuje obrovské množství cholesterolu. Rozhodněte se za sebe: dvě plátky chleba, ochucené majonézou a plněné smaženým masem, šunkou, slaninou, smaženými nebo vařenými vejci, sýrem mozzarellou. Kromě toho - salát, rajčata, červená paprika. Jsou přidány obiloviny, olivy, houby a srdce palmy (kokosové palmy).
8. Kelevele - Ghana
Kelevele - grandiózní kombinace příchutí, připomínající pikantní pestrost bramborových hranolků, chutná jen lépe. Zralé banány jsou nakrájeny na dlouhé proužky, posypány solí, potřené horkou paprikou, poté hluboce vypráženy rostlinným olejem nebo ve speciální troubě s uhlím. Jídlo se podává v novinách jako večerní oběd. Banán v hrnci se zkroucil a tvoří tukovou spirálu. Křupavý banán je kořeněný a sladký a chuť zázvoru a banánu se mísí dohromady a ostrá chilli paprička hoří každým skusem. Nálada této pochoutky spojuje sladkost a ostrost, ale je zaručeno, že se vrátíte k příplatku..
9. Mutton Shashlik - severozápadní Čína
Představte si, že procházíte po ulicích Číny, možná v jedné z čtvrtí Pekingu nebo po cestách města Xi'an. Vůně grilovaného masa a kmínu se nese vzduchem. Asijský kluk nafoukne žhavé uhlí a otočí špejle s masem a láká kolemjdoucí: "Mutton shashlyk! Jeden juan na porce!". V blízkosti grilu se vytváří dav a kebaby jsou rychlejší než kuchař. Připojte se k nám a objednejte desítky mas, a občerstvení na večer vám bude poskytnut.
10. Pastel de Belem - Portugalsko
Pastel de Belem je malý pečený cukrový koláč plněný sladkým krémovým krémem posypaným skořicí. Nejkrásnější originální pastel je připraven v restauraci Antiga Confeitaria de Bel? M, která se nachází v Lisabonu. Tam jsou dlouhé fronty pro hotové jídlo (asi 19,000 patties jsou prodávány za den). Pouze tři kuchaři znají recept na tento dort a samotné vaření probíhá za zavřenými dveřmi. Vdechujte vůni skořice, cítíte křupavé těstoviny, cítíte veškerou jemnost pudinků. Olíz své prsty!
11. Vepřová panenka - Jamajka, Karibské ostrovy
Jako jeden z nejlepších pokrmů v Karibiku, vepřový trhák nebo sušené vepřové maso je původně uzené na dřevo a bobule stromu Pimento. To dává pokrmu zvláštní chuť a vůni. Vepřové maso s horkou chilli, hřebíčkem, novým kořením a jiným kořením a bylinami, které jsou na dosah ruky. Maso je měkké a produkuje džus. Nejprve se vaří na vysoké teplotě, ochucuje se paprikou a snižuje teplo. Každé kousnutí je nepřekonatelnou kombinací kořene, muškátového oříšku a skořice, ale kůra je lepkavá a pečená. Skutečné potěšení!
Legal Technique