Japonská kuchyně

Elenatuscany uvádí: "Japonská kuchyně není jen sushi, sashimi a rohlíky, ale v prvních dnech našeho pobytu jsme je jedli. Nejvíce živý dojem ponechal trh s rybami. Přišli jsme tam dvakrát, abychom se podívali na slavnou aukci tuňáků, ale nezasáhli jsme. Už v půl páté ráno tyto restaurace měly linku na trhu, v jedné z nich jsme stáli téměř hodinu, ale stálo to za to. Nejčerstvější, nejjemnější ryby a plazy, několik druhů tuňáka, miso polévka s skořápkami a čaj matcha - všechno bylo tak chutné, že jsme zapomněli, že to bylo 6:00 a jedli jsme s velkou radostí. Kromě toho jsou tato místa populární nejen mezi turisty, ale také mezi místními obyvateli. Stálo to potěšení asi 50 eur na osobu, ale poměr ceny a výkonu je v Tokiu to nejlepší. "

Viz také vydání - Zpráva dopravce sushi restaurace. V Japonsku byl obrovský tuňák obecný zmrzačen na 736 000. Jak jíst sushi, Bento - jídlo jako umění

(Pouze 29 fotek)

Zdroj: ЖЖК /ru-travel

1.

2.

3.

4. Kaiten restaurace - nejdemokratičtější, kvalita je nesrovnatelná s rybí trh, ale pro nezkušeného turistu - to samé. Levné a rozzlobený. Netřeba dodávat, že po naší japonské zkušenosti se sushi nechce jíst mimo tuto zemi, nebo spíše chcete, ale jíte je a už ji už nemáte.

5.

6.

7. Cena závisí na barvě desky, na konci jídla shromažďujete desky a přejdete na pokladnu.

8. Ceny - dělejte sto a získejte přibližnou cenu v eurech.

9. A byla to rybí "restaurace" s takovým designem.

10. Bylo možné vyzkoušet různé druhy exotických pokrmů - to je krabové maso, které bylo okamžitě uvařeno na grilu v bujónu (velmi běžný systém servírování pokrmů)

11. To bylo prostě nebeské lahůdky.

12. Pak tam bylo obvyklé, velmi levné bistro, ale tam jsme jedli slušně - ramenovou polévku, nudle a smažené "knedlíky", za všechno, co jsme zaplatili až 20 eur

13. Ale tato večeře s mými japonskými ženami mě vedla tam s takovými labyrinty, že bych tam sám nenalezl cestu přesně tam? Nabídka je pouze v japonštině, ale spoléhala jsem na výběr dívek. Objednali jsme jen trochu - pohanková mouka - soba, která byla namočená v sójové omáčce, mořské plazy v těstě, saláty ze zeleniny, které jsem nerozuměl ... .

14. Obecně platí, že ve většině restaurací nebudou žádné problémy s menu v japonštině - z plastických zobrazení rozvržení jsou na displeji z čeho vybírat

15. Po několika dnech takové stravy jsme strašlivě chtěli maso, z Tokyu jsme se přestěhovali do Kjóta, tam jsme se dostali do Gionu jeden večer, kde gejša žila a vybrala si pěknou restauraci z Kaiseki Ryouri - to je tradiční "obřad », Kde se ve zkušebním provozu podávají různé pokrmy - jenom trochu - hlavní věcí je krásná porce a nejčerstvější výrobky. Vybrali jsme si kuřecí menu - obsahovalo několik druhů mini kebabů s různými omáčkami, rýží, kuřecím vývarem, okurkou s kuřecím žloutkem a zeleninou s lahodnou tlustou miso omáčkou - velmi podobný italskému pinzimmonio s olivovým olejem.

16.

17. Maso bylo pokryto omáčkou se zvláštním střapcem, v misce na pravé - zelné salát

18. Další zajímavý zážitek v Osaky - jedli jsme slavné mramorované maso z Kobe, smažená rýže s česnekem a houbami - všechno se připravovalo přímo před námi na grilu - velmi barevné strýce. Nakonec jim poděkovali a velmi se nám uklonili, a dokonce dali dárek - sadu hole a ručníku.

19.

20. Náhrobný česnek, opečený v másle

21. Je také třeba vyzkoušet "okunomi-yaki" - místní "pizzu" - jedná se o malé koláče s různými výplněmi (tradiční Hirošimskou misku) a sójové sójové koule s krabovou náplní. Takto se vaří přímo na ulici - večer se v těchto stáncích shromáždí fronty

22. A nezapomeňte na japonské kari - to není jako indický nebo thajský, a také tam jsou různé odrůdy, jsme jedli tak tmavé zde

23. A přes velikost porce

24. A samozřejmě, nejzajímavější aktivita pro mě šla do supermarketů - tam jsem se roztrhla - koupila si svačiny, žetony s krevetami Ebi-Senbei, sušené ryby a chobotnice, studené zelené čaje, sladkosti z rýžové mouky s různými výplněmi. Yatsuhazi ", jogurt s kousky aloe, zmrzlina a dezerty z čaju matcha ... Ceny ovoce byly překvapeny - velmi drahé. Už jste někdy viděli meloun za 25 eur?

25.

26. Jakmile jsme se rozhodli skromně večeřet v hotelovém pokoji a zaznamenali hotové rolky, rýžové koláče - s rychlé občerstvení nejsou žádné problémy..

27. Stále jídlo na ulici - čerstvé smoothies jsou velmi populární.

28. Japonci rádi jíst ve vlacích, na vlakových nádražích velký výběr "bento boxů" - krabice s rýží, rohlíky, míchaná vejce a další občerstvení.

29. Chci také zmínit slivkové víno "Budu se míchat" - velmi chutné - pít buď s ledem nebo zředěnou minerální vodou. V japonských restauracích bohužel dávám jen jednomu jménu. Sakce se mi osobně nelíbilo.

Bohužel se nám nepodařilo zúčastnit tradičního čajového obřadu, ale bylo nemožné dělat všechno. Koupě zeleného čaje pro dům v příštím roce - už je dobré ??

Doufám, že se na to na prázdný žaludek nedíváte :))))