Zimní zahřívací koktejly

Aby se lidé nejenom v zimě oteplili, ale také si užívali, horké alkoholické nápoje byly vymyšleny dávno. Vlastně alkohol ve všech z nich není příliš mnoho a stupeň je malý, ale teplo tyto nápoje mnohem lépe než běžné čaje nebo kávy. Abyste ale nechytili nápoj, který nemusíte ochutnat, je lepší lépe pochopit vše předem. Například, jak se sladené víno liší od úderu a oba jsou glogg? Jaký druh nápojů přišel s mazaným francouzským, a to potěší fanoušky vyšších stupňů :).

Viz také vydání - 10 z nejvíce neobvyklých alkoholických nápojů na světě, 10 léčivých nápojů pro nachlazení, BevShots: abstrakce ve sklenici

(Celkem 10 fotografií)

1. Svařené víno

Jedná se o nejznámější a nejoblíbenější horké alkoholické nápoje, které je v zimě připraveno téměř všude s malými národními rozdíly. Svařené víno je červené víno vařené s cukrem a kořením; velmi často se přidává ovoce. To se objevilo ve středověku v Evropě, původně vyrobené na základě Bordeaux a bordelu. Nyní se vyrábějí červené suché a polosuché víno..
V zimě se vyrábí sýrové víno téměř ve všech evropských zemích, prodává se z podnosů na vánočních trzích a v mnoha městech jsou takové kazety otevřené od prosince do února - můžete pít sklenici, a zastavit se na minutu venku. V různých zemích však existují určité rozdíly. Například v Německu se do vína přidá malý rum a agavový sirup - v Anglii - gin, med a sirup ze šípky. Existuje i bílé svařené víno - pro ty, kteří nemají rádi červené víno.

2. Apple Shake s Calvadosem

Ve Francii je mnoho originálních nápojů, které se vyrábějí pouze v této zemi, a Calvados - jeden z nich. Získává se destilací jablečného moštu a při nástupu studené sezóny v Normandii začínají připravovat horký koktejl založený na kalvádech. Není divu, že se zde vyrábí! Klasický místní recept naznačuje kalvados, jablečný džus a zázvor. Směs by měla být docela horká, ale ne opařující, a je obvykle podávána v průhledných sklenicích. Je to vonný, oteplovací a velmi zdravý nápoj..

3. Grog

Edward Vernon, přezdívaný Old Grog, viceadmirál britské flotily, vynalezl Edwarda Vernona, který byl zředěn vodou kořením, v 18. století. Aby ušetřil peníze, objednal rum, zředěný teplou nebo studenou vodou, aby byl distribuován námořníkům a posádka se jí náhle líbila. Nápoj si zvykl, postupně začal přidávat koření, a teď je to jeden z nejoblíbenějších horkých koktejlů. Grog je rychlý a snadno připravený zimní nápoj, protože zde není zapotřebí žádné koření (obvykle je to skořice, zázvor a hřebíček a pak jen podle vůle), stačí jen silný alkohol a citronový džus. Někdy se přidává mléko, med nebo kávová infuze a výsledný nápoj se podává v porcelánových šálcích. Tradiční rumový hrnek se podává buď v brýlích pro "irskou kávu", nebo ve vyhřívaných sklenicích s držáky na poháry..

4. Hot pivní koktejl

Na severu Evropy, hlavně v Německu, Polsku a Švédsku, vynalezli nápoj s horkým pivem. Má spíše zvláštní chuť, i když neznepokojuje oteplovací vlastnosti. Pivo je specifická věc, musí se k němu velmi opatrně přiblížit, a proto recept na "horké pivo" zahrnuje také vejce, cukr a citrón a trochu muškátového oříšku. Pro vaření piva lehké pšenice. Někdy je zde i "tmavá" verze - do piva se přidá brandy a kávový likér. Pro úplnost a zajímavou kombinaci chutí na špičce se přidává také šlehačka. Takový koktejl určitě bude muset vyzkoušet, jestli vás dostane na menu! V každém rohu se prodává sýrové víno a tato exotika je připravená pouze pro opravdové gurmány..

5. Punch

Veselý kolektivní nápoj, který je tak skvělý, že se připravujete na velkou společnost. Nyní je to kolektivní název: pokud v Anglii, která dostala myšlenku na punč v koloniální Indii, je to ještě drink s rumem, pak například v Německu směs ovocných šťáv s kořením a přidání vína nebo likéru se obvykle nazývá punč. V jednom, všichni souhlasí: ovoce jsou prostě povinny být přítomni v punč. Jsou to obvykle jablka, citróny, pomeranče, hrušky. Francouzsko-náchylné přidat meloun, jahody a bourbon vanilka k jejich verzi punč.

6. Koktejl "Starý Tom"

Je čas se zahřát pro ty, kteří dávají přednost whisky. Koktejl "Old Tom" je velmi milý konzervativci Angličané: zdánlivě, jméno a kompozice připomínají patriarchální atmosféru uzavřených klubů, měkké světlo stolních lamp a nezměněný kouř cigarety v popelníku. Kompozice obsahuje whisky, vodu (musí to být horké), med a nějaká citronová šťáva. Stává se také, že nejprve vaří skořicové tyčinky a hřebíčku ve vařící vodě a pak přidá whisky, cukr, citrón a med. Několik plátků citronu musí být vloženo do samotného skla. Tento koktejl se nebudete setkat u prodejců ulic, ale ve většině kaváren v zimě se podává poměrně často.

7. Irská káva

Vyhlášená před více než sto lety v Irsku, irská káva se skládá z horké černé kávy, irské whisky, hnědého cukru a šlehačky. Podle základní verze je jeho autorem barman na irském mezinárodním letišti "Shannon" Joseph Sheridan, který si uvědomil přidání whisky v kávě zmrazeným Američanům a nazval tuto směsici irské kávy. Vrcholem tohoto koktejlu je nejen kontrast kávy a whisky, ale také kombinace horkého nápoje a studené šlehačky..

8. Horká čokoláda s rumem

Nejsladší nápoj je samozřejmě horká čokoláda. A pokud se k němu přidá rum, jako v zimě v mnoha evropských zemích, změní se v neuvěřitelně oteplovací. Někdy se k vaření neuplatňuje horká čokoláda, ale kakao, ale to v žádném případě neovlivňuje chuť..
Chcete-li připravit nápoj potřebujete tmavý kubánský nebo jamajský rum, z Dominikánské republiky také vhodné. Někdy se na chuť přidává vanilka, strouhaný kokos nebo dokonce chilli paprička. Stává se, že rum je nahrazen alkoholem nebo vodkou (pak nápoj, jako mnoho směsí s vodkou, se nazývá "ruský" - nezapomeňte nás v Evropě). Kromě toho, že se tento nápoj otepluje, je také velmi výživný a umožní vám vydržet až do dalšího jídla..

9. Glogg

Tato skandinávská verze svařeného vína rozhodně stojí za to vyzkoušet ve Švédsku, Dánsku nebo Norsku. To se podobá německé verzi, ale chutná mnohem sladší kvůli přidání rozinek na víno. V receptu jsou také jablka, citrón, hřebíček, skořice a mandle. V Dánsku se do toho přidává zázvor a Švédsko obecně nalévá vodku a nalévá kardamom. Výsledný výsledek se ohřívá dlouhou dobu. Pro lepší chuť se doporučuje jíst perník Grange, pomeranče a mandarinky. V kavárnách a restauracích se podává v brýlích a brýlích, na ulici se nalévá do jednoduchých plastových kelímků a vaří se v kádě. A podle tradice Glegga musíte nejprve cítit, zhluboka se nadechnout a pak pít.

10. Horké francouzské víno

Vin chaud je specifická francouzská verze svařeného vína, které se podává ve zvláštních případech. Gurmáni preferují zimní koktejly. Podává se ve sklenicích, citrónovým olejem, provensálským rozmarýnem a mandlemi, které se přidávají ke složení vyhřívaného vína. Tradiční složky svařeného vína - všechny tyto citrusové plody, jablka, skořice, hřebíček, zázvor - nejsou vítány: věří se, že kazí ušlechtilou chuť nápoje. Ale v rodinách a restauracích prostě neváhejte přidat toto vše. Na jihu Francie to není úplné bez pomeranče. Marně jsou tam možná, možná tolik - nezmizí tak dobře. A s pomerančovým vínem se stává víc vonné.