Chvějící se umění šéfkuchaře vytváří neuvěřitelné 3D želé koláče

Cukrárna Sue Heng Boon (Siew Heng Boon) vytváří koláče, které se příliš nesouvisejí s něčím jedlým. Její průhledné výtvory jsou spíše jako těžké sklo s květinami uvnitř. 3D želé koláče (jak jsou nazývány) jsou vyrobeny z želatiny a složité vzory jsou kresleny pomocí speciálních nástrojů, které vstřikují barvu.

Cakes Boone je skvělý příklad toho, jak se jídlo mění v umění. Sue se zajímala o výrobu 3D želé před několika lety, když soused její matky přinesl tento dort. Dezert byl tak zaujat Boone, že ona zapsala ve třídách vaření pro slavného uměleckého učitele 3D želé v Malajsii (tak existují, to se ukáže). Po malém procvičení se žena začala věnovat tvorbě na Facebooku a Instagramu a objednávky brzy vypadly. Cukrárna otevřela svůj podnik v Sydney Jelly Alchemy (v překladu - "želé alchymie").

Takže, jaký je vyrobený želékový dort? Nejdříve se zahřeje želé různých barev, aby se dostalo do tekutého stavu a pak se pomocí speciálních nástrojů vstřikovalo do transparentní základny. Po zdobení vrcholu přidejte vrstvu želé s chutí..

Příspěvek sdílený společností Siew Heng Boon (@ siewheng83) 23. listopadu 2017 v 22:14 PST

Celý proces vaření na videu.

Příspěvek sdílený společností Siew Heng Boon (@ siewheng83) 25. srpna 2017 v 2:23 PDT

Příspěvek sdílený společností Siew Heng Boon (@ siewheng83) 22. srpna 2017 v 6:03 PDT

Příspěvek sdílený společností Siew Heng Boon (@ siewheng83) 28. ledna 2018 v 9:08 hod. PST

Příspěvek sdílený společností Siew Heng Boon (@ siewheng83) 11. ledna 2018 v 2:24 hod. PST

Příspěvek sdílený společností Siew Heng Boon (@ siewheng83) 20. prosince 2017 v 1:56 hod. PST

Příspěvek sdílený společností Siew Heng Boon (@ siewheng83) 29. listopadu 2017 v 10:19 hod. PST