Share
Během druhé světové války lidé překvapivě nebyli masivně zabiti kulkami a skořápkami. Čekali na jeden z nejstrašnějších osudů, které si můžete představit - hladovění. Důvodem bylo akutní nedostatek jídla kvůli zničeným plodinám a narušeným zásobám potravin..
Během obléhání Leningradu zemřelo každý den z nedostatku jídla více než tisíc lidí. Nicméně hladomor v těch dnech byl pozorován na nejvíce nečekaných místech - například ve městě Minneapolis (Minnesota). V roce 1944 se 36 mladých mužů zúčastnilo "hladového" experimentu, který vedl Dr. Ancel Keys.
Zdroj: muz4in.net
Účel experimentu
Ansel Keys měl na starosti laboratoř fyziologické hygieny na univerzitě v Minnesotě. Dosáhl určitého slávy díky vytvoření kardiologických přídělů pro americké vojáky..
Ansel Benjamin Keys, narozený v Coloradu v USA, byl americký fyziolog, který studoval účinky stravy na zdraví. Zejména navrhl, že tuky nasycené mastnými kyselinami, které jsou přijímány s jídlem, způsobují kardiovaskulární onemocnění srdce a je třeba se jim vyhnout. Kromě publikování knihy Biologie lidského hlada, která je stále jediným zdrojem na toto téma, Keys také studoval původ kardiovaskulárních onemocnění a vynalezl dvě diety - K-dieta (suché dávky pro vojáky druhé světové války obsahující potraviny pro tři jídla : snídaně, oběd a večeře) a středomořskou stravu, kterou úspěšně podpořil spolu se svou ženou. Stručně řečeno, věda, strava a zdraví byly hlavními tématy jeho profesionálního a osobního života.
Myšlenka k provedení "hladového" experimentu vznikla kvůli zvýšenému zájmu Kishu o výživové otázky. Navzdory skutečnosti, že miliony lidí v Evropě trpělo hladem, bylo na světě jen velmi málo lékařů, kteří by jim skutečně pomohli překonat účinky vyčerpání po válce, protože v té době prakticky neexistovaly žádné vědecké informace o této problematice. Kees přesvědčil armádu, že jeho výzkum by byl velkým přínosem: získání praktických a efektivních metod rehabilitace by zlepšilo zdraví obyvatelstva a zavedlo demokracii v povojnové Evropě.
Skupinová fotografie účastníků experimentu z Minnesoty
Průběh výzkumu
Plán studie Ansel Keys byl velmi jednoduchý: nejprve přiveďte subjekty do stavu blíž k vyčerpání a poté je vraťte do normální stravy.
Aby vše proběhlo řízeným a vědeckým způsobem, hladový experiment, který měl trvat rok, se Keys rozdělil na tři části: první tři měsíce - kontrolní období (obvyklá strava, totéž pro všechny subjekty), příštích šest měsíců - hlad, tři měsíce - rehabilitace.
Účastníci experimentu Kish byli dobrovolníci z odmítnutí svědomí - mladí lidé, kteří nechtěli dělat vojenskou službu z etických nebo náboženských důvodů. Mnoho z nich bylo členy "historických mírových církví" (Quakers, Menonites a "brothers").
Asistenti Kisy připravili pro tyto mladé lidi zvláštní brožury, které apelovaly na jejich idealismus. Byly zobrazeny tři malé děti, smutný pohled na prázdné desky. Níže nápis přečetl: "Jste připraveni hladovět, aby je lépe živil?"
Trik fungoval. Kis sliboval peníze dobrovolníkům a varoval je před závažnými důsledky prodlouženého hladovění, navzdory tomu obdržel více než 400 žádostí o účast v experimentu. Mnoho odmítatelů bylo nuceno vykonávat nekvalifikovanou práci, například opravovat silnice ve venkovských oblastech a experiment jim dal šanci udělat něco prospěšného pro celé lidstvo..
Kis, který pečlivě zkoumal všechny žádosti o účast v experimentu, vybral 36 mladých mužů, kteří mu připadali dost silní, silní a odolní, aby odolávali dlouhému období hladovění.
Minneapolisské testované předměty dorazily v listopadu 1944. Byly umístěny ve velké společenské místnosti, která se nacházela pod fotbalovým stadionem univerzity, kde Kies dočasně přestěhoval do své laboratoře.
Dalších dvanáct týdnů - kontrolní období - Keys se zabývalo standardizací výživy subjektů. Všichni jedli stejné jídlo a konzumovali 3 200 kalorií denně. Současně Kis prostřednictvím různých testů shromáždil informace o zdravotním stavu každého účastníka experimentu na parametrech jako je velikost srdce, objem krve, sluch, zrak, fyzická forma, tělesný tuk a dokonce počet spermií v spermatu. Mladí lidé na žádost Kishu byli aktivní v obrazu, pracovali v laboratoři a chodili nejméně 22 kilometrů týdně..
Sam Legg před začátkem experimentu (vlevo) a během něj (vpravo)
Půst a jeho důsledky
12. února 1945 klíče výrazně snížily stravu subjektů na 1570 kalorií denně. Nastala fáze hladu. Pečlivě kontroloval množství jídla, které mladí lidé konzumovali. Jedli jen dvakrát denně. Jídla byly připravovány hlavně z potravin bohatých na sacharidy. Účastníci experimentu s proteiny se nedostavili. Důraz byl kladen na brambory, zelí, těstoviny a celozrnný chléb - něco, co Evropané většinou jedli během druhé světové války. Subjekty, navzdory poklesu příjmu kalorií, nadále udržovali aktivní životní styl, včetně práce v laboratoři a chůze.
Účinky změn ve výživě nebyly dlouhé. Brzy mladí muži začali zažívat pokles síly a energie. Začaly si stěžovat na letargii a neustálou únavu. Kies uvedl, že jejich výkon se snížil o 21 procent..
Dále všichni účastníci experimentu začali sledovat duševní apatii. Předtím mladí lidé hravě diskutovali o tématech, jako je politika, romantika a sex, a teď dokonce pro ně ztratili veškerý význam. Jídlo je to, co je nejvíce znepokojovalo. Někteří muži začali neustále číst kuchařské knihy a dívali se na lahodné obrázky v nich téměř s pornografickou posedlostí.
Subjekty často projevovaly podrážděnost a agresivitu, pokud nebyly potraviny podávány včas nebo musely po dlouhou dobu čekat v restauraci v jídelně. Jídlo bylo nejběžnější, ale mladí lidé si vychutnávali každou lžičku. Někdy přidali do jídla vodu, aby zvýšili objem a podváděli žaludek.
Mezi oběma jídly, Kees umožnil účastníkům experimentu žvýkat, pít co nejvíce, vodu a černou kávu po neomezenou dobu. Všiml si, že mladí lidé denně žvýkají 40 balení žvýkaček a vypili 15 šálků kávy..
Hloubka psychologického stresu, který zažili účastníci experimentu, zasáhla Kisu. Časem začali jíst jídlo bez jeho vědomí. Nakonec Kisu musel přivést lidi ke všem subjektům, kteří neustále sledovali každý krok..
24-rok-starý Franklin Watkins byl psychologicky horší než ostatní, procházet půst období. Sníval o rušivých snech, ve kterých spáchal kanibalismus, jíst maso staršího muže. Během výletů do města (předtím, než byli strážci přiděleni předmětům), Watkins koupil mléčné koktejly a zmrzlinu. Ansel Keys o tom později zjistil a rozhodl se mluvit s tématy jeden na jednoho. Mladý muž se s ním pustil do slz. Pak utrpěl záchvěv hněvu, během něhož vyhrožoval, že zabije Kish a po něm.
Kies byl nucen poslat Watkins na psychiatrické oddělení univerzitní nemocnice. O pár dní později byl propuštěn, protože se vrátil do normální stravy a okamžitě se vrátil do normálu. Rozrušení se objevilo u mladého muže jen pár týdnů po přechodu do půdní fáze..
Následně ze stejného důvodu musel Kis z účastníků experimentu vyloučit jiného muže.
Fyziologické změny
Všichni účastníci experimentu měli zpočátku normální tělesnou hmotnost. Během kontrolního období byla jejich průměrná hmotnost 70 kilogramů. Po začátku půstu začaly rychle zhubnout a přeměňovaly se na chůze. Ansel Keys pečlivě analyzoval a zdokumentoval všechny fyziologické změny, které s nimi probíhají..
Zjistil, že průměrná tepová frekvence mladých lidí klesla dramaticky: před hladem to bylo 55 úderů za minutu, a po - jen 35. Tělo, kvůli nedostatku kalorií, přešel na "energeticky úsporný režim", zpomalující metabolismus. Jejich frekvence stolice byla jednou týdně. Objem krve klesl o 10 procent, velikost srdce se rovněž snížila.
Zdá se, že kvůli spotřebě velkého množství vody se u mladých lidí projevuje otok obličeje, oblast kolen a kotníků. Kůže některých z nich se silně zpevnila. Jiné příznaky, které se objevily u účastníků experimentu, zahrnovaly závratě, bolesti svalů, sníženou koordinaci, tinnitus a nepřirozenou bělost očních bulvů v důsledku zúžení cév..
Z pohledu mužského pohlaví byla nejvíce nepohodlná fyziologická změna nedostatek podkožního tuku. Účastníci experimentu nemohli dlouhou dobu sedět na tvrdém povrchu, protože jim to dalo strašné nepohodlí. Navíc byli neustále chladní.
Kies také zaznamenal, že mladí lidé po dlouhém období půstu měli normální zrak a jejich sluch se překvapivě výrazně zlepšil..
Navzdory všem fyziologickým změnám se subjekty nepovažovali za příliš přísné. Naopak, začali si myslet, že tito ostatní účastníci experimentu byli tlustí a byli normální. Podobné myšlenky jsou charakteristické pro pacienty s anorexií..
Dan Miller během období hladovění a po
Období rehabilitace
Po šesti měsících půstu osoby ztratily téměř čtvrtinu tělesné hmotnosti. Jejich průměrná hmotnost byla 52 kilogramů..
Rehabilitační období začalo 29. července 1945. Všechny testované subjekty byly rozděleny do čtyř podskupin, které nyní začaly přijímat 400, 800, 1200 nebo 1600 kalorií více než během půstu. Udělal to proto, aby určil optimální množství kalorií, které mají být spotřebovány během období obnovy..
Vitamínové a proteinové doplňky byly předány některým účastníkům Kies, aby zjistili, jak by to mělo vliv na rehabilitaci. Po několika týdnech bylo jasné, že jsou naprosto zbytečné. Navíc muži, kteří konzumovali nejméně kalorií, nebyli vůbec obnoveni. Nakonec Kees dospěl k závěru, že aby se tělo vrátilo do normálu, měli byste konzumovat asi 4000 kalorií denně.
Konec experimentu
Pokus o "hlad" skončil 20. října 1945. Mladí lidé nyní mohou jíst co chtějí. Někteří z nich požadovali, aby zůstali v laboratoři ještě několik měsíců, aby je mohli sledovat během "období neomezené rehabilitace". Poznamenal, že mladí lidé začali konzumovat v průměru více než 5 000 kalorií denně. Několik měsíců prohlásili, že nemohou uspokojit hlad, bez ohledu na to, kolik jedli..
Ansel Keys zveřejnil celou zprávu o experimentu a jeho výsledcích v roce 1950. Byla to obrovská dvouobjemová práce nazvaná "Biologie lidského hladu". K dnešnímu dni zůstává nejkomplexnějším vědeckým studiem účinku hladu.
Ve zprávě Kish se věnuje velká pozornost tomu, jak se náš fyzický a duševní stav mění pod vlivem nedostatku potravin. Nicméně výsledky experimentu také ukázaly, že hlad nemá žádný významný a dlouhodobě negativní dopad na lidské zdraví..
Legal Technique