Share
Historie spotřeby sycené vody v Rusku má více než jedno století. Soda měla čas být náladou aristokratů, populárního nápoje a dokonce i geopolitických zbraní, naše reakce na koks.
Zdroj: ruský sedm
Odkud pochází limonáda?
Stejně jako mnoho skvělých vynálezů byla šumivá voda omylem vynalezena. Podle legendy se majitel krále Ludvíka I. stal v historii první sodou. Když monarcha požádal o víno, komorník zmátl sudy s vínem a džusem. Všimla jsem si chyby a přidala jsem minerální vodu do džusu. Král měl rád nápoj. Údajně se zdálo, že "královská limonáda".
Ale je to legenda. Ve skutečnosti je známo, že ve francouzském 17. století ve francii byla směs limonády s minerální vodou nazývána limonáda. Daleko od každého si mohl dovolit takový nápoj, takže spotřeba limonády byla považována za rozmar šlechty. Popíjeli limonádu v Itálii. Tam také trval na různých bylinkách..
Světová historie limonády tak začala mísením citronové šťávy s minerální vodou. Teprve v roce 1767 vynalezl anglický vědec Joseph Priestley saturátor, s nímž bylo možné nasytit prostou vodu bublinami oxidu uhličitého..
První šumivé nápoje se objevily na začátku 19. století a v roce 1871 byla v USA patentována první limonáda. S komplikovaným názvem: "Vysoce kvalitní citrónový oxid uhličitý zázvorový." Právě tato popová láska pít Lolitu v senzačním románu Nabokova.
Peterovy inovace
Vzhled limonády v Rusku je spojen s Petrem I. Recept, a hlavně móda pro konzumaci limonády, přinesl z Evropy. Peter Tolstoj, diplomat z doby Petra Velikého, napsal, že v zahraničí "spotřebovávají více nápojů v limonádě ...". Nový nápoj v Rusku se okamžitě zamiloval a císař nařídil "pít limonádu na shromážděních". Po vyzvednutí módního trendu začali připravovat chladný nápoj v ušlechtilých a obchodních rodinách, ačkoli to nebylo levné a byly uchovávány jen týden.
Limonády v umění
Počátkem XIX. Století byla limonáda v Rusku opilá nejen ve shromážděních, ale nejen u aristokratů. Je pravda, že to nebyla obvykle sójová limonáda, spíše citronová voda. Míchání s minerální vodou bylo stále nákladné. Lemonáda vypila Hermana v Pushkinově "Králově pikýřů" a Arbenin v Lermontově maškarádě, Dunya ve stanici Watchman sloužil jejímu otci šálkem "připravené limonády. V čechovském příběhu "Fermentace mysli" Akim Danilych v obchodě s potravinami pili limonádu s koňakem.
Soda
V Rusku získala historie limonády jedinečný vývoj. V roce 1887 přišel farmaceutický lékař Tiflis Mitrofan Lagidze s myšlenkou promíchat šumivou vodu již s citrónovou šťávou, ale s extraktem kavkazského estragonu, lépe známého jako estragon. Na předrevolučních mezinárodních výstavách získal šumivý a aromatický nápoj Lagidze opakovaně zlaté medaile. Mitrofan Lagidze byl dodavatelem císařského soudu a iránského šáha.
Užívalo se popularity "Water Lagidze" v sovětských dobách. Ze závodu v Tbilisi dvakrát týdně, v pondělí a ve středu, byly zvláštní mise limonády pro první osoby státu odeslány do Moskvy speciálními lety. Je známo, že Khrushchev miloval hrušky a pomerančové nápoje, Brezhnev - hruška a tarhunovy, Kalinin - oranžová, Anastas Mikoyan - hruška a citron.
"Water Lagidze" se podílela na geopolitice. Tbilisi limonáda byla na stole účastníků konference Jalta, několik tisíc lahví "Cream-soda" Franklin Roosevelt vzal s sebou do USA, a Churchill zmínil Jalta limonády ve svých pamětech.
Když druhý americký prezident Harry Truman poslal 1000 lahví Coca-Cola jako dárek do SSSR v roce 1952, dostal celou řadu různých limonád Lagidze, včetně takových exotických druhů jako je čokoláda a krémová..
Automatické stroje
16. dubna 1937 v jídelně Smolny byl instalován první přístroj se šumivou vodou. To může být považováno za skutečně historickou událost. Další. Automatické začalo se objevovat v Moskvě a pak v celé Unii. Jen šumivá voda stála za penny, třikrát se prodávala šumivá voda se sirupem. Šálky byly opakovaně použitelné, jen se opláchly proudem vody, který byl daleko od současných hygienických standardů.
Sifony
Ti, kteří jsou "původně ze SSSR" si pamatují, že v každém domě byla sifon - takový polo-fantastický stroj s výměnnými kazetami oxidu uhličitého. Bylo nutné, aby se sifon a plechovky mohly zacházet - aby byla dodržena bezpečnostní opatření: při nesprávné instalaci se sifon začal děsně děsit. Sifonové plechovky byly také používány k nabíjení airbun, ale to není téma článku..
Limonáda dnes
Dnes nejsou limonády tak, jak jsou nazývány. Pouze líní nehovořilo o škodlivosti nadměrné konzumace sycených nápojů a pokud je tento nápoj ještě vyráběn s přidáním barviv, stabilizátorů a obsahuje dávku cukru koně, získává se zcela nebezpečná limonáda. Přírodní limonáda se vyskytuje zřídka a je uchovávána pouze týden..
No, a konečně, jeden zábavný příběh o tom, jak se Khrushchev nedostal se strojem na soda. Bylo to tak. Během cesty do Spojených států byl sovětský vůdce představen novému technologickému zázraku - automatickému stroji šumivé vody. Jednotka nebyla snadná: prodávalo sódu zákazníkům, nalil oranžový sirup pro muže a třešně pro ženy. Odpověď na tuto inteligenci byla ukryta v primitivní světelné závoru, která byla vybavena kulometem. Žena v sukni světlo zablokovalo víc než muž v kalhotách. Během testů nešťastný Nikita Sergejevič opakovaně dostal do rukou ruce. Ukázalo se, že fotobuňka reagovala na široké kalhoty, které Chruščov chtěl nosit..
Legal Technique