Share
Pro obyčejného sovětského občana bylo návštěva restaurace nepřístupným luxusem. Uzavřená a "kasta" byla nejen módní zařízení s bezvadnou obsluhou, ale i místa s průměrnou kuchyni a zlodějští číšníci.
Zdroj: russian7.ru
"Praha"
Tato luxusní restaurace na Arbatu byla velmi oblíbená sovětskou elitou: Alla Pugacheva a Jevgenij Boldin ji opakovaně navštěvovala a Galina Brežněva často oslavovala své narozeniny na mezipatře v zimní zahradě a organizovala komorní večírky na počest 8. března. Praha byla jediným místem, kde byly podávány výrobky z Československa: klobásy, uzený steak a české pivo. Také zde můžete ochutnat kotletky s krevetami a šunkou a podpisem "Pražský" salát s houbami. Mimochodem, všechny pokrmy, nábytek a nábytek byly také objednány z Československa a pouze nejvyšší úroveň byla najata ke kuchařům: pátá nebo šestá. Je zvědavé, že v 19. století byla tato luxusní restaurace, pojmenovaná podle hlavního města České republiky, pochlebená taverna pro cabbies, která ji nazvala "Braga".
"Aragvi"
Restaurace v gruzínské kuchyni "Aragvi", otevřená v roce 1938, se nachází v budově bývalého hotelu "Drážďany", ve kterém často navštěvovali Roberta Schumanna, Turgeneva a Nekrasova. Jeden z obyvatele Aragvi byl Lavrenty Beria: samozřejmě, ve večerní místnosti, ale v samostatné kanceláři, se neposkytoval. Tam, aby zkusili kuřecí tabák, Faina Georgievna Ranevskaya také stál. "Aragvi" byla známá svým podpisovými masovými pokrmy: tam bylo možné objednat kebaby v Karski (ledvinová část na kostech) a v husarských (jehněčí s vrstvou slaniny).
"Sovětský"
Sovetsky je oficiální vládní restaurací v hotelu se stejným názvem, který se nachází v přestavěné budově legendárního Yara, jehož lanýže a telecí byly s nadšením Puškina pamatovány. V nejrůznějších časech tu hostovali Margaret Thatcherová, Indira Gandhiová, Mireille Mathieu, Arnold Schwarzenegger a další významní hosté. "V hotelu Sovetskaya žil nesovětský muž," vysvětlil Vysotsky ironicky o stavu tohoto místa. Mimochodem, v 50. letech se stalo pro krátký čas domem Vasilije Stalina. Je třeba poznamenat, že v restauraci, kromě vlády a kreativní elity, hokejisté často kouřili - snad tato tradice byla zde zřízena po mnoho let právě kvůli synovi vůdce.
"Arbat"
Arbat je luxusní restaurace, která byla otevřena v roce 1967 a byla považována za jednu z největších v Evropě (měla 2 000 míst) a dokonce vstoupila do Guinnessovy knihy rekordů. Mimochodem, tam Irina Allegrova a Marina Khlebnikova začaly zpívat svou kariéru. V roce 1982 byla této instituci udělena cena za nejlepší službu vysoce postavených banketů. Nicméně "Arbat" se stal nejen svojí prostorností a přístupem k klasickým tradicím ruské kuchyně, neboť více než úzkostlivá rozmanitost ukazuje rozbití stereotypů o absenci sexu v SSSR. Je pozoruhodné, že tato konkrétní restaurace porazila všechny záznamy o přílivu můrů.
Restaurace v TsDL
Restaurace v Centrálním domě spisovatelů je uzavřená instituce pro spisovatelskou čechii, kterou režisér Sergej Solovyov nazval "oázou intelektuální opilosti". Mikhail Svetlov, Arkády Arkán, Grigory Gorin, bratři Weinerové, Vasily Aksenov, Andrej Voznesensky, Bella Akhmadulina a Bulat Okudžhava byli často v tom. Ve stěnách této instituce nejen diskutovali o problémech tvořivosti a seznamovali se s novými známými, ale i značkovými nevhodnými spisovateli. Ve stejné době, navzdory všemu zákulisním intrikám a nepříjemným událostem, byla restaurace proslavená svým vinným lístkem a podpisovým místem - masem na uhlí. Navíc jeho ředitel (jediný v Moskvě!) Měl možnost nakupovat čerstvé zeleniny na trzích, zatímco jiní byli spokojeni se stálou komoditou ze skladu zeleniny.
Restaurace na "Intourist"
Restaurace hotelu Intourist je měnovou institucí velmi populární v 70.-80. Letech a naprosto nepřístupná pro sovětské občany, ráj pro fartsovku, který lze dosáhnout pouze na pozvání cizinců. Pro splácení dolarů hrozí reálnými termíny, takže čestní dělníci nemohli ani hledět na světlé okna. Kromě klasické kuchyně se v restauraci podávaly i exotické pokrmy jako ananas v šampaňském - takové byly nápady sovětských občanů o buržoazní dolce vita.
"Sedmá nebe"
Sedmá nebe je jasnou dominantou sovětské Moskvy, třípatrové restaurace, která se nachází v televizní věži Ostankino ve výšce 320 metrů. Zástupci sovětské elity a předních pracovníků, kteří obdrželi pozvánky, by ji mohli snadno vstoupit. Nicméně v době, kdy restaurace nebyla uzavřena pro speciální služby, bylo možné si v ní užít složitý oběd. Nabídka byla jednoduchá: sendviče s klobásou, masové kuličky, juliens, kyjáčky s černým kaviárem a salát Stolichny - seznam jídel, podle svědků, se v průběhu let nezměnil. Kvalita kuchyně také nebyla na paru: ve skutečnosti, v samotné restauraci, nic nebylo uvařeno z důvodů požární bezpečnosti, ale pouze zahřáté jídlo.
"Uzbekistán"
Uzbekistán je první restaurace středoasijské kuchyně v Moskvě, která získala popularitu v bohémských kruzích. Kuchaři byli pozváni pouze z Taškentu, a proto, aby se strávili večer, lidé obsadili frontu od 11 hodin. "Někdo opilý na palubě zaklepal na uzbeckou restauraci, kde mu samozřejmě nenechali jít," o něm napsal Yevtushenko. V kavárně byla také otevřena varná prodejna prodávající chebureky, koláče a orientální sladkosti, které jsou mezi lidmi velmi oblíbené..
Legal Technique