Share
Nebudete překvapeni citrusem - mnoho lidí přidává citron každý den na čaj a mandarinky jsou koupeny nejen pro Nový rok. Ale rodina citrusů není vyčerpána pouze těmito plody. Na světě je mnoho voňavých plodů, které jste možná nemuseli zkusit a ani o nich slyšet. Asi tucet citrusových novinek náš dnešní výběr.
(Celkem 10 fotografií)
Zdroj: dekatop.com
1. Ugli
Tento citrus byl získán v roce 1914 přechodem mandarinky a grapefruitu. Ovoce se ukázalo být mírně větší než grapefruit, ale chuť je spíš jako směs mandarinky a citronu. Agli má sladké šťavnaté tělo a vrásčitou zelenožlutou kůži. Pěstuje se hlavně v USA, na Floridě, takže tam budete cestovat - zkuste!
2. Bergamot
Ukazuje se, že to není jen čajová příchuť, ale také citrus, získané překřížením citronu a pomeranče. Má kyselou, ale příjemnou chuť. Bergamot, na rozdíl od většiny citrusových plodů, se jedí pouze ve zpracované podobě - z toho jsou vyráběny džemy, džemy, marmeláda.
3. Gayanima
Ovoce pochází z divokých míst Indie. Má kyselou chuť, díky níž lidé v jižní Indii dokonce využívají k moření. Kůra gayanim má zvláštní vůni podobnou vůni zázvoru nebo eukalyptu.
4. Klementin
Hybridní citrus, chovaný v roce 1902 v Alžírsku francouzským knězem otcem Clementem (z něhož se ve skutečnosti jmenuje). Vypadá jako mandarinka, má příjemnou chuť, chová se hlavně ve středomořských zemích (stejný Alžírsko, Španělsko, Itálie, Maroko).
5. Natsuday
Na rozdíl od svého dekorativního protějšku, nazývaného Kikuiday, který je také pěstován v Japonsku, je natsdaydai naprosto jedlý - je to hybrid z kyselého pomeranče (pomeranč) a pomelo. Je pravda, že je mnohem kyselější než tyto plody. Tato rostlina byla objevena v zahradě prefektuře Yamaguchi v 17. století a od té doby je natsdaydai symbolem prefektu tohoto města..
6. Prsty vápna
Vůbec ne jako vápno, které se nám stalo známé! Nękdy se nazývá citrusový kaviár - pro vícebarevnou bunićinu tvořenou elastickými malými ćásticemi a pravdou připomínající kaviár. Existuje mnoho odrůd prstencového vápna a navenek se tyto oválné ovoce podobají vícebarevným okurkám. Toto ovoce získalo největší popularitu v Austrálii: místní kuchaři ji aktivně používají při vaření, přidáním prstu vápno do salátů a dokonce i polévek, které slouží jako příloha, zdobené masem a rybími pokrmy.
7. Poncan (povlečení)
Ve skutečnosti je to mandarinka, která však překonává jakoukoli mandarínu a jejích hybridů v chuti a výživových vlastnostech. Buničina zralého ovoce je oranžová, šťavnatá, sladká, s množstvím semen. Jsou nejen ovoce, ale i listy - dělají vůni čaje, která dokonale potlačuje žízeň.
8. Hassaku
Je to také řada mandarinek, která však nevypadá jako mandarinka buď pachovým nebo chuťovým: připomíná pomeranč, mandarínku a grapefruit a má sladkou kyselou chuť s lehkou hořkostí. Chceš zkusit? Musíme jít do Japonska v prefektuře Hirošimy. Je zajímavé, že nejsou po konzumaci z větví nejedli - ovoce Hassak musí ležet měsíc nebo dva na tmavém místě nebo dokonce na zemi nebo písku. Tak je tento citrus příjemný.
9. Naranhilla
Rostlina pochází z úpatí Andů, ovocí můžete ochutnat nejen tam, ale také v Kostarice, Peru, Kolumbii a Ekvádoru. Jedná se o keř o výšce 1,5-2 m, který vypadá tak atraktivně, že se používá jako okrasná rostlina pro skleníky a zahrady. Jeho ovoce vypadá jako malé pomeranče, ale jejich úžasná chuť připomíná směs ananasu, mučenky a jahod. Naranhilla ovoce obsahuje mnoho krémově bílé semena, podobně jako semena rajčat..
10. Lemongrassia (dřevěné jablko, perský citron)
Další citrus pochází z Indie, která se vyznačuje velkým ovocem (až 12 cm) s tvrdou "dřevěnou" kůží. Maso má neobyčejný vzhled, ale jeho chuť je výborná - feronia může být jak sladká, tak kyselá..
Takže když cestujete, nezapomeňte vyzkoušet místní exotické citrusy, které jsou nepravděpodobné v našich supermarketech..
Legal Technique