Takže co víme o produktech s předponou "bio", "eco" nebo "organické"? Skutečnost, že jsou prodávány ve speciálních obchodech, které jsou v naší zemi velmi, velmi malé. Skutečnost, že v Evropě tyto výrobky podléhají povinné certifikaci a musíme vzít slovo zemědělců. A také skutečnost, že kvůli této "prefixu" jsou náklady na produkt více než běžné ceny občas.
Bigpicture.ru navštívil jeden z biofarmů HiPP, kde nám nejen řekl, ale také nám ukázal, jak jsou pěstovány bioprodukty.
(Celkem 18 fotografií)
1. Podnik, který jsme navštívili, se nachází v Polsku. Na fotografii: penzionu.
2. Historie vzniku společnosti HiPP je zajímavá: Na konci 19. století Josef Hipp pracoval v cukrárně a ve výrobním závodě na svíčky. V roce 1890, rok po narození dcery, se v rodině Hippu objevily dvojčata a pak se začaly problémy s výživou. Hippova manželka Maria je nemohla krmit, a pak Josef pečené sušenky, smíchal výslednou mouku s mlékem a dostala dětskou výživu. Tímto způsobem nakŕmili dvojčata a další pět dětí. Mouka ze zemních sušenek začala být prodávána v cukrárnách a dodávána ostatním kuchařům. Jeden ze synů, Georg Hipp (1905-1967), vzal tuto záležitost se zvláštním zájmem. Začal prodávat pozemní sušenky v Mnichově šestnáctiletému chlapci a v roce 1932 založil vlastní společnost. V polovině dvacátého století se Georg Hipp rozhodl zapojit do výroby dětských potravin v průmyslovém prostředí. Poprvé v Německu byla nabízena dětská výživa vyrobená v průmyslových podmínkách. Současně s průmyslovou výrobou dětských potravin začal Georg Hipp pěstovat zeleninu a ovoce metodou bio-organických, tj. bez chemikálií. Po svém otci Klaus Hipp osobně cestoval po farmáři a rozšiřoval mezi nimi ekologický výhled. Stále více a více zemědělců bylo naplněno jeho myšlenkami a nakonec byla vytvořena síť biopaliv, která spolupracovala se společností.
3. Před uvedením naší farmy nám majitel Stefan Hipp řekl, jak připravit půdu. V organicko-biologickém zemědělství je všechno důležité: semena, přirozeně pěstovaná, organická hnojiva a samozřejmě dobře upravená půda. Z projevu pana Hippa: "Zdravá půda = zdravá rostlina = zdravé zvíře = zdravá osoba" ??
4. Pohybovali jsme se na takových strojích, rychlost je velmi malá, ale propustnost je obrovská :). Zemědělská půda je 2000 hektarů půdy, z čehož polovina je pro obilí a zeleninu a druhá polovina je pro louky zvířat..
5. Stefan Hipp ukazuje, jak se bio-farmářská pole liší od ostatních. Za prvé, jsou obklopeny stěnou stromů - přirozenou bariérou proti chemickým ošetřením sousedů. Za druhé, obiloviny vypěstované přirozenými metodami mají vysokou stopku (která v konvenčním zemědělství chybí, protože hnojiva jsou určena k získání většího zrna), což jim umožňuje zůstat v silném větru a později se používají při chovu zvířat.
6. Květiny mezi obilovinami - také ukazatel nepřítomnosti chemických hnojiv. Zdá se mi, že na našich polích jsou pozorovány také chrpy s sedmikrásky, možná nepoužíváme chemii. ??
7. Plodiny, které se pěstují na poli, se mění každý rok: první jetel (na nasycení půdy dusíkem), pak pšenice, žita, pak zelenina a opět jetel.
8. Nezahrnuje rekultivace půdy v zemědělském podniku. Pokud se na poli vynoří bažina, myslí si, že by to mělo být tak, že nikdo nevyčerpá.
9. Pole s mrkví jsou pravděpodobně nejvíce namáhavé. Zde nemůžete použít techniku k odstranění plevelů, dobře, chemie, samozřejmě, nemůže být napojena. Hřebeny jsou ručně řezány.
10. Jediné hnojivo používané k pěstování brambor je hnůj ze stodoly farmy. A z notoricky známého brouka bramborového jsou zachráněni stříkáním vody a oleje na strom, jehož jméno jsem zapomněl. ??
11. Na farmě se pěstují masná plemena krav. Oni jsou propuštěni v loukách na začátku jara a řízený do stodoly v pozdním podzimu. Po téměř půl roku se krávy živí zelenou trávou. Pěstování skotu na přírodních krmivech trvá dvakrát déle, než je použití směsného krmiva. Je zřejmé, proč jsou bio výrobky tak drahé. ??
12. Na stěně stodoly je umístěna hřebenová štětka :). Jak řekla Stefan, celé fronty krav se s ní vyrovnají :).
13. Na farmě se chovají ovce. Ovce jsou velmi plaché. Přiblížili jsme se velmi blízko a jsou jako závěs, zatímco nás proklínám "BE-ME" ??
14.
15. Já, obyvatelka Moskvy, jsem nikdy neviděl taková množství čápů. Téměř každý dům má hnízdo s čápem. Místní obyvatelé položili dřevěné kolo na střechu nebo sloup, do něj vložili několik větví a samotní ptáci přemýšleli.
16. Pokud se podíváte pozorněji, uvidíte jelena v poli. Bohužel s vámi nebyla žádná vhodná optika. ?? .
17. Dubové čarodějové.
18. Zařízení HiPP poblíž Kaliningradu je jedním z závodů společnosti v Evropě. Právě pro ně jsou biologické suroviny pěstovány na biopotravinách nebo spíše na výrobu dětských potravin. Fotografie z továrny, bohužel ne, pro obchodní tajemství :).
Legal Technique
Share