35 nejkrásnějších vinic na světě

Výroba vína je skutečné umění, které se praktikuje po celém světě. Vinice, z nichž se víno vyrábí, tvoří jednu z nejkrásnějších krajin na světě. Z vinic starého světa v Itálii nebo ve Francii až po vinice nového světa v Argentině, Kanadě, Austrálii a USA - to je přesně to, co musíte vidět. Zveme vás, abyste si užívali tento výběr fotografií nejkrásnějších vinic na světě..

Viz také problémy - Soutěž vína v Londýně, Wine bars Francie

(Celkem 35 fotek)

Zdroj: twistedsifter.com

1. Los Alamos, Santa Barbara. (CHUCK ABBE)

2. Saint-Emilion, Francie. (WOODMO)

3. Trigny, Champagne, Francie. (VERONIQUE COUTIE)

4. Porrera, Katalánsko, Španělsko. (SBA73)

5. Lavaux, Švýcarsko. (HOCKENSMITH FOTOGRAPHY)

6. Kunde Estate, Kalifornie, USA. (TOM MOYER FOTOGRAFIE)

7. Hermonville, Francie. (VINCENT BRASSINNE)

8. Bruneolla di Montalsino, Toskánsko, Itálie. (RICSEN)

9. Balf, Maďarsko. (THOMAS LIESER)

10. Řeka Margaret, Austrálie. (CALZEAN)

Co jsou vinice??

Vinice jsou plantáží vinných hroznů pěstovaných hlavně pro vinařství, ale také pro výrobu rozinky, stolního hroznu a nealkoholické hroznové šťávy. Věda, která praktikuje a studuje vinařství, se nazývá vinařství. Vinařství se obvykle vyznačuje svým terroirem, původním francouzským konceptem, doslovně překládaným jako "smysl pro místo", který se odvolává na specifické geografické a geologické charakteristiky vinohradů.

11. Hunavir, Alsace, Francie. (MARTIEN UITERWEERD)

12. Maurice Curry, Kalifornie, USA. (LASZLO M.)

13. Baden Wüttemberg, Německo. (CLAUDE05)

14. Vinice na řece Tedo, Portugalsko. (AL GATOR)

15. Vinice na jezeře Chelan, Washington, USA. (ANDY SIMONDS)

Historie vína

První důkaz o výrobě vína pochází z doby 6000-5000 př. Nl. Technologie vinařství se ve starověkém Řecku výrazně zlepšila, ale pouze úpadkem římské říše se stal vinařství to, o čem ji dnes známe..

Ve středověké Evropě byla kostel spolehlivým příznivcem vína, který byl nezbytný pro kostelní službu. Během nestability středověku kláštery zachovaly a rozvíjely technologii vinařství. Vlastnili zdroje, nástroje a znalosti a zajímali se o zlepšení kvality vína..

Evropské vinice byly většinou vysazeny různými druhy Vitis vinifera. Na konci 19. století však byly všechny druhy prakticky zničeny phylloxérou mšic, která byla náhodně dovezena do Evropy ze Severní Ameriky. Nativní americká réva zahrnuje druhy rezistentní na mšice, jako je Vitis labrusca. Vitis vinifera byla zachráněna štěpením na kořenových výhoncích amerických odrůd hroznů, a to i přes to, že stále neexistuje žádný lék na phylloxeru, který stále představuje hrozbu pro každou nevakcinovanou révu.

16. Misie, Kalifornie, USA. (-DSH-)

17. Handorf, Austrálie. (ANDY RASHEED FOTOGRAFIE EYE FOOD)

18. Vinice zlatých kopců, Švýcarsko. (PIZZODISEVO)

19. Vinice údolí Napa, Kalifornie, USA. (JOSH MAZGELIS)

20. Verzenay, Francie. (VINCENT BRASSINNE)

Moderní vinařství

Hledání zlepšeného výkonu vinic vytvořilo široké spektrum systémů a technologií. Vzhledem k úrodnějším podmínkám Nového světa se pozornost zaměřila především na vytváření podmínek pro silnější růst révy. Inovace v podvazku (směr vinné révy, obvykle podél mřížky) a prořezávání rostlin, jakož i metody ředění výhonků (které slouží k optimalizaci poměru velikosti listů / ovoce (RL / P) vzhledem k mikroklimatu) velmi nahrazují konvenční tradiční pojmy, "Výnos na jednotku plochy" namísto "maximalizace výtěžku do požadované hodnoty".

Jiné moderní postupy zahrnují postřikování révy vodou za účelem ochrany před nízkými teplotami, nové vakcinační techniky, řezání drážky v zemi a mechanická sklizeň. Tyto technologie umožnily rozvíjet výrobu vína v zemích nového světa, jako je Kanada. Dnes se stále více rozvíjí zájem o ekologické a udržitelné hrozny. Biodynamika se stává stále více populární v odvětví vinařství. Použití kapajícího zavlažování v posledních letech umožnilo vysadit hrozny na místech, kde dříve bylo považováno za nemožné. Díky lepšímu zavlažování jsou výnosy udržitelnější..

21. Vinice na jezeře Chelan, Washington, USA. (ANDY SIMONDS)

22. Collio, Itálie. (TERRY)

23. Vinice v údolí Napa, Kalifornie, USA. (TURBULENT FLOW)

24. Penngrow, Kalifornie. (AL WOP)

25. Baden Wüttemberg, Německo. (EDDYBOX43)

Terroir

Slovo "terroir" pochází ze slova "terre", což znamená zemi. Původně se jednalo o původní francouzský termín pro víno, kávu a čaj, který označoval zvláštní charakteristiky, jako je geografie, geologie a klima specifické oblasti, které mají být uděleny vzácným druhům. Zemědělská půda ve stejném regionu sdílí podobnou půdu, povětrnostní podmínky a zemědělské technologie, navíc každá z nich významně přispívá k budoucímu sklizni..

Má také velmi abstraktní překlad jako "smysl pro místo", který je zakotven v určitých kvalitativních charakteristikách, v počtu pozitivních vlivů, které má životní prostředí na výrobu výrobků. Terroir je často písemně kurzívou, aby ukázal, že slovo je vypůjčeno z francouzštiny.

Je založen na předpokladu, že půda, na níž byly hrozny pěstovány, dává jedinečnou kvalitu, která je pro daný region charakteristická. Rozsah vlivu a koncepce terroir zůstává diskutabilním tématem ve vinařském průmyslu..