Share
Jarní avitaminóza není vtip! A po zimě, která v letošním roce značně přitáhla, je potřeba potěšit sami sebe i své blízké s různými druhy ovoce, včetně exotických.
Je těžké si představit náš každodenní život bez hlavních zdrojů vitamínů - jablek, hrušek, pomerančů, mandarinek, citronů, broskví, švestek, melounů a dalších méně populárních druhů ovoce nebo bobulí. Ale někdy chcete vyzkoušet něco neobvyklého, objevte nové vkusy. Banány byly kdysi exotické - nyní se prodávají v každém supermarketu. Ale následující plody, které zřídkakdy najdeme v běžném obchodě, nechte je a nemohou být nazývány vzácností ve světě. Některé z nich jsou dokonce i symboly zemí, kde jsou nejvíce milovaní.
Viz také vydání - Ovoce s nejvíce exotickým vzhledem, proč musím ovoce umyt před jídlem?
(Pouze 20 fotek)
Post Sponsor: Programátor Tutor: Stovky nabídek za libovolný rozpočet! Máme jen profesionály!
1. Lychee. Nejoblíbenější ovoce jihovýchodní Asie. Ovoce Lychee se používá pro čerstvé potraviny, připravují z nich různé sladké pokrmy (želé, zmrzlinu), vyrábějí tradiční čínské víno. Konzervované litchi s cukrem bez kůry a jámy jsou vyváženy do mnoha zemí, včetně nás. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
2. Rodina Lychee je Čína. Místní obyvatelé je snědli v II. Století před naším letopočtem. e. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
3. Tamarind. Ovocná kaše se používá jako koření v asijských a latinskoamerických kuchyní. Je to také důležitá složka v populární omáčce Worcestershire společnosti HP a HP ovocné omáčce. Maso zeleného ovoce je velmi kyslé a je používáno při přípravě kořeněných pokrmů. Zralé plody jsou sladší a mohou být použity k přípravě dezertů, nápojů, občerstvení. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
4. Rodina tamarind je východní Afrika, včetně suchých listnatých lesů Madagaskaru. V divoké podobě roste v Súdánu, ale nyní je rostlina rozdělena na území většiny tropických zemí Asie, kde klesla kvůli kultivaci několik tisíc let před naší dobou. V 16. století, představený v Mexiku a Jižní Americe. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
5. Psidium (guava). Guava plody jsou široce používány ve výživě (želé, džemy, džusy) a výroba alkoholických nápojů. Populární v Americe, Asii, Oceánii. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
6. Rodina psidu je západní polokoule, od tropických oblastí Mexika po Peru, Bolívii a Venezuelu. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
7. Pitaya (ovoce draka). K přípravě pitáje na spotřebu je obvykle řezán vertikálně do dvou polovin. Poté můžete tyto poloviny nakrájet na plátky (stejně jako řezání melounu), nebo vyjmout maso lžící. Ačkoliv jsou semena pitáje bohatá na cenné lipidy, obvykle nejsou tráveny, pokud nejsou žvýkány. Kůže je nepoživatelná, navíc může obsahovat pesticidy. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
8. Rostliny, jejichž ovoce se nazývá pitaya, jsou horolezecké epiftytické láky podobné kaktusům, které jsou běžné ve střední a jižní Americe. Populární ve Spojených státech, Izraeli, Severní Austrálii. V současné době se tyto rostliny pěstují také v řadě zemí v jihovýchodní Asii, jako je Srí Lanka, Thajsko, Vietnam, Malajsie, Filipíny, Čína, Tchaj-wan a Japonsko. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
9. Passion fruit (passion flower, mučenky, mučenky). Sladké a kyselé plody mučenky mají vysoké tonické vlastnosti (obvykle smíchané s pomerančovým džusem, přidané k jogurtu apod.) A jsou také používány v léčivech a kosmetologii. Ovoce z pasti jsou často pěstovány pro okrasné účely. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
10. Passion fruit původně z Jižní Ameriky (Brazílie, Argentina, Paraguay). Nyní roste v Izraeli, USA, na Novém Zélandu, v Macaronezi. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
11. Jackfruit (chlebové ovoce). Jedná se o největší jedlé plody, které rostou na stromech: 20-90 cm dlouhé a až 20 cm v průměru, váží až 34 kg. Jackfruit je široce používán ve vaření. Nezralé ovoce jsou vařené jako zelenina - jsou vařené, smažené a dusené. Zralé plody se jedí čerstvě, jsou zhotoveny do salátů a dezertů. Jahodové plody jsou velmi výživné a obsahují asi 40% sacharidů (škrobu) - více než v chlebu. Semena jsou také výživná - obsahují 38% sacharidů, 6,6% bílkovin a 0,4% tuku; jsou nejčastěji praženi a jedí jako kaštany. Jackfruit dřevo není poškozeno termity a houbami a používá se pro budovy a nábytek, hudební nástroje. Jackfruit je národní ovoce Bangladéše. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
12. Místo narození jackfruitu je považováno za Indii a Bangladéš. Jeho přistání je ve východní Africe (Keňa, Uganda), jihovýchodní Asii (Malajsie, Filipíny). Na ostrovech Oceánie a v tropických oblastech Nového světa, kromě severní Brazílie a Surinamu, je jackfruit vzácný. V jižní Indii je její prevalence srovnatelná s mangem a banánem. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
13. Acerola (třešeň Barbados). Plody třešně Barbados jsou jedlé čerstvé a sušené. Jsou často přidávány do ovocných salátů. Jsou také vyrobeny ze sirupů, džemů, želé a jiných konzerv. Tyto plody jsou extrémně bohaté na vitamín C: jeho obsah v jedlé části ovoce se pohybuje od 1 000 do 3 300 mg na 100 g hmotnosti, což je 15-100krát vyšší než u pomerančů. Kromě toho obsahuje acerola provitamin A, vitamíny B, železo, vápník, fosfor. Má antioxidační, tonizující a regenerační účinek. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
14. Rodou třešně Barbados jsou Malé Antily včetně ostrova Barbados. Rostlina se pěstuje na Kubě, Jamajce, Bahamách, Bermudách, Filipínách, Střední Americe, USA, Austrálii, Ghane. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
15. Sapodilla (chiku, ahra). Zralé sapodilla ovoce jsou jedlé čerstvé. Jsou dušené s limetkovou šťávou a zázvorem, vloží se do koláčů, fermentuje se na víno. Sapodilový strom je také pěstován za účelem výroby latexové mléčné šťávy. Z toho získáte tzv. Chicle - základ pro žvýkací gumu. Zralé ovoce jsou bohaté na třísloviny a používají se k zastavení průjmu. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
16. Rodina Sapodilla - jižní Mexiko. V současné době se pěstuje všude ve Střední Americe, Indii, Indonésii, Malajsii, Srí Lance, na Filipínách. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
17. Papayas. Obvykle je konzumován syrový, bez kůže a semen. Zralé ovoce jsou dušené a také se používají při přípravě kari a salátů. V některých zemích jsou ovoce papája pečené, z něhož začíná vycházet vůně chleba z ovoce. Papája obsahuje hodně enzymu zvaného papain (proteasa, která změkčuje maso) a další bílkoviny. Vlastnost šťávy z papáje ke zničení tvrdých masných vláken se v jižní Americe používá již tisíce let. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
18. Rodina papáje, stejně jako sapodilla, je jižní Mexiko. Nyní se pěstuje ve všech tropických zemích. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
19. Purpurová kosti (spondias, mexická švestka). Mombina plody jsou konzumovány syrové a používané pro konzervování. Odvar z kůry se používá k léčbě průjmu a plynatosti. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
20. Purpurová kýta se nachází jak ve volné přírodě, tak i ve střední Americe. V současné době se pěstuje ve Venezuele, Nigérii a na Filipínách. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
Legal Technique