Tady je duch opilý, tady vůně voní

My v Bigpikce milujeme pivo. Proč Proč? Jak? Láska a všechno. Bod! ??? Ale vážně, je těžké si představit osobu, která několikrát navštívila Bruggy a Prahu a tento nápoj se mu nelíbila..

Před několika dny vyzvala Moskevská pivovarnická společnost na turné Bigpikchu, aby ukázala a uvedla, jak dělají nejprodávanější pivo v Moskvě (údaje za rok 2012) - "Zhiguli Barnoe". Dada, velmi "Zhiguli Barnoe", které se nacházejí v regálech téměř v jakékoli zásuvce.

(Celkem 36 fotek)

1. Ti z vás, kteří se nacházejí v oblasti Mytischi poblíž Moskvy, pravděpodobně viděli téměř průhlednou budovu, kde ve skutečnosti vyrábějí již legendární pivo "Zhiguli Bar". Nevím, když jsme se poprvé přiblížili k němu, vznikly první asociace s novými policejními stanicemi v Tbilisi, které jsou také vyrobeny ze skla a betonu, aby každý průchodník mohl vidět, co se děje uvnitř. No to je skvělé, když lidé nemají absolutně co skrývat..

2. Viděli jste někdy pivní recepci? Také jsme se poprvé setkali ??

3. Přijeli jsme těsně před určeným časem, takže jsme měli čas se bavit s nádhernými zařízeními stojícími u vchodu.

4. Fotky skutečně přijdou, zkontrolovány Bigpikchey :).

5. Začněte turné s jakousi "Síň slávy" ??

6. Viděli jste v obchodech barevné litrové banky? Byli jsme překvapeni, když jsme zjistili, že existují i ​​skuteční sběratelé. Tyto litrové nádoby shromažďují s různými vzory do skutečných sbírek a moskevská pivovarnická společnost, jednou za 2 měsíce, je dělá šťastnými novými kopiemi.

7. Trojlitrový plechový kelímek a korektní pivní hrnce? - Mimochodem, skvělé dárky pro vaše táty a dědečky, kteří milují pivo.

8. Pivo Khamovniki, jehož výroba začala docela nedávno, ale podařilo se získat lásku milovníků dobrého piva.

9. A ještě jsme neviděli takové české pivo v prodeji. Každý, kdo se o to pokusil?

10. No, teď se podívejme na samotnou výrobu..

11. Celkově se výroba alkoholických nápojů příliš neliší od sebe - je to důsledkem vzájemného působení vody, cukru a kvasnic, plus individuální prvek - výrobek, v němž někdo našel cukr - v případě vína je to hrozny , s jablečným jablkem a v pivu se člověk naučil získat cukr ze sladu. Po klíčení je slad pečený, mimochodem, chuť a barva posledního nápoje závisí na stupni pražení..

12. Chmel - jedna z nejdůležitějších složek piva. To je mimochodem rostlina z rodiny konopí. Chmel je ve skutečnosti příchuť piva. Díky tomu má pivo požadovanou míru hořkosti a vůně. Mimochodem, chmel má velmi silný sedativní účinek, a když, řekněme, zředí chmel ve vodě a pít, pak člověk jednoduše usne.

13. A toto je samotný varny. Je zde pět tanků Ziemann. Konečným produktem vaření je látka nazývaná sladká mladina. Světlejší slad produkuje světlo a použití speciálních sladů, jako je tmavá, karamelová a spálená, vám umožňuje získat pivo s více nasycenou barvou, stejně jako tmavé pivo. Celý proces vaření mladiny je plně automatizovaný..

14. Vedoucí pivovar Moskevské pivovarnické společnosti - Michail Ershov. Jeho každý pracovní den začíná ochutnáváním vyráběného piva. To není práce, ale sen o milionech lidí v naší zemi :). Každé ráno, přesně v 10 hodin ráno, potřebuje trochu pít z každé dávky piva vyráběné závodem, aby kontroloval kvalitu balených výrobků. Mimochodem, pokud se Misha nelíbí, zahalí celou dávku. Ach jak!

15. Proces je zapnutý ...

16. ... pod neustálou kontrolou.

17. Vy a já jsme téměř zapomněli na další nejzávažnější složky - vodu. Nestačí, aby byla čistá, měla by být měkká ve složení. Moskva Brewing Company má své vlastní studny (s bohatou historií), hluboké 320 a 190 metrů.

18. Cylindro-kuželové nádrže - CCT. Zde je nápoj strašidelný.

19.

20. Tanky jsou ve skutečnosti obrovské, velikost pětipatrové budovy. A v každém takovém CCT je umístěn obsah deseti železničních cisteren..

21. Po varu se pivo (s výjimkou nefiltrovaného) podrobí filtraci, takže není přítomen žádný sediment a zbytky sladu a chmele. Jak bylo řečeno, tato stránka je skutečnou hrdostí moskevské pivovarnické společnosti, první v ruské membránové filtrační soustavě pro pivo, kromě kieselgurov. Nejvíce šetrný způsob, jak dnes filtrovat pivo.

22. No, jaká velká výroba bez laboratoře pro kontrolu kvality výrobků.

23.

24. Vzorky jsou odebírány z každé zásilky (!!!). Pokud najednou to - celá šarže k likvidaci.

25. Hotový nápoj je veden do lahví..

26. Čistota je tu sterilní - celá dílna spolu se zařízením je několikrát promyta denně. I když je jedna značka piva na lince balena, pak po čtyřech hodinách práce vše zastaví a je plně zpracováno..

27.

28. Samotný proces je jasný ...

29.

30.

31.

32.

33. A pár fotografií, které ukazují rozsah akce. ??

34.

35. Svatí-světci každé výroby - skladu :). Působivé?

36. Chcete se dostat do tohoto ráje piva? :) Kdokoliv může přijít na toto turné tím, že se zaregistruje Webové stránky Moskevské pivovarnické společnosti. Prohlídka je naprosto zdarma, vše lze fotografovat a pokud přijdete bez kormidla, můžete ochutnat téměř celou řadu produktů.

Také Moskovská pivovarnická společnost má v LiveJournal útulnou komunitu "Beer Expert Club"kde skuteční znalci piva mluví o svém oblíbeném nápoji Facebook a Vkontakte. Přihlásit se!