Share
Stejně jako všechny kuchyně na východě je vietnamská gastronomie vyvážená a výživná. Mnoho z jeho tradic je vypůjčeno z Číny a Indie, ale ne bez identity. Nejvíce ctěný produkt je rýže. Obiloviny se konzumují vařené, ve formě nudlí, dezertů. Zvláštní pozornost je věnována zeleni. Zde se používá při přípravě většiny pokrmů..
Vietnamci mají rádi polévky. Nejznámější tradiční polévka má velmi jednoduché jméno - Fo. Nejvíce nestandardní delikatesou je balut - kachní vejce s ovocím uvnitř, ve kterém se už zformovalo peří, zobák a chrupavka. Před podáváním je pochoutka jednoduše vařená..
(Celkem 16 fotografií)
1. Polévka Fo. (Janne Morenová)
2. Bun Rieu - polévka založená na krabové pastě s rýžovými nudlemi a rajčaty. (mmmsedap)
3. Hovězí a nudlová polévka. Jídlo pochází z Hue. (Alpha)
4. Ban Kan - hustá nudová polévka a různé druhy masa nebo mořských živočichů. (Thy Khue Ly)
5. Kao Lau - nudle se vepřovým a zeleným. (Thy Khue Ly)
6. Ban Kuon - palačinky z rýžové mouky (dušené) s různými výplněmi (maso, zelenina). (Takeaway)
7. Ban seo - hluboce vyprážené palačinky z rýžové mouky s různými výplněmi. (Michelle Lee)
8. Ban Mi - sendvič se všemi druhy nádivky. (Thy Khue Ly)
9. Kom Tam - jídlo složené z rýže, smažené vepřové maso, vejce a zelenina. (Alpha)
10. Thi Kho - dušené vepřové maso v omáčce. (Nick Nguyen)
11. Komen - rýže se slámy a kořením. (Lucas Jans)
12. Pružinové válce. (Nhim con)
13. Baliut - kachní vejce s vnitřním ovocím, které již vytvořilo pero, zobák a chrupavku. Před podáním se vajíčko vaří. (Guian Bolisay)
14. Balut. (shankar s.)
15. Ban Flan - karamelový pudink. (Hirotomo Oi)
16. Zakládejte na bázi rýžové mouky. (elPadawan)
Legal Technique