Japonská večeře v ryokanu

Zapíše vobcheAhoj všichni! Dnes, vy a já, budeme mít večeře v tradičním japonském hotelu - ryokan ... Už jsem o samotném hotelu napsal, ale v něm nemám jídlo ...
Během cesty do Japonska jsme zůstali ve třech ryokanech a všude jsme měli svátek žaludku a mnoho nových gastronomických emocí.!
Zastavte ... zastavte ... jít nejednout nejdříve, a pak v procesu prohlížení fotografií běží!

Takže ... stoly jsou položeny ... sedíme nebo dokonce ležíme ...

(Pouze 29 fotek)

Upřímně řečeno, jména většiny jídel jsou pro mě neznámá, takže jsem počítal všechny obrázky, pokud někdo ví, co to je a bude psát v komentářích, dobře, nebo budeme hádat :))

Každá ze tří večeří je věnována samostatné části ...

Večeře nejdřív.

1. Večeře a snídaně v ryokanu jsou zahrnuty v ceně pokoje (pokoj stojí asi 300 dolarů za noc) a konají se ve speciálních místnostech ... Samozřejmě, že je mohou přinést do vašeho pokoje, ale je to nějak zajímavější! Je třeba sedět na podlaze, ale na sedadle s hřbetem, to dává mnoho nepříjemností, nohy začnou "kňourat" po 10 minutách, a večeře v Japonsku, víte, procedura je dlouhá ... kromě toho, není jasné, kde je dát (nohy) :)), který je pod stůl, který stranou, kdo je v lotosové pozici a kdo je pod oslem ...

2. Konstantin a já jsme přišli na první místo (opravdu jsme chtěli), vybrali si místa pro sebe (je to pohodlnější sedět a jít ven) a čekal, až ostatní přijdou ... Mezitím konečné přípravy na jídlo a číšníky (možná jsou nějak jinak říkají si, že se s ním sotva potřísnete ... Některé velmi malé kousky jídla ... Později se ovšem ukázalo, že se jedná o japonskou tradici stravování potravin trochu ale hodně! ))

3. Můj stůl

4. Krevety

5. V bambusové tyči, něco jako mleté maso, mělo by se vařit přímo za stolem ve speciální misce, ohřívané hořákem ... no, každý druh plevele ...

6. Krabovité drápy ...

8. Jedná se o polévku ... vylejete se z konvice a pijete z pialochky ...

9. Moje nohy se dostaly do obrazu (omlouvám se), nejsou odstraněny pod stolem, tak jsem se posadil na okraj ... nejdřív jsem byl trochu v rozpacích, že mé holé nohy byly u stolu, ale pak jsem si uvědomil, že to je normální, nikdo nevěnuje pozornost a navíc všichni sedí takhle ... Žena mi ukazuje, jak uvařit velmi plné ... Po této fotografii jsem přestal fotit, odložil kameru a začal jíst, jedl jsem dlouho, hodně a chutně ... Proto jsem nebral obrázek o jediném pokrmu že každý přinesl a přinesl ...

Večeře druhá.

10. Během zastávky v příštím ryokanu jsme šli na večeři více připraveni). Bylo už více či méně jasné, co a jak můžete jíst ... Mimochodem, všechna jídla jsou připravována odděleně od sebe, tj. ne všechno je v "jednom hrnečku", a pak se rozkládá na různé talíře, ale obecně je vše oddělené, každá zelenina, každý kus ryby atd..

11. Zde byly tabulky pokryty listy papíru ...

12.

13. Služebníci se zdály nepostřehnutelně, vylila pivo a navrhla, co jíst a jak, když jsme se naučili říkat "Děkuji vám" a "Prosím ..." Udělali to ... Lidé v pozadí jsou zástupci prefektury Tottori, která nám dala recepci ... byli v oblecích a jsme v yukatě s holými nohami)))

14. Podívej, jen nějaký druh expozice! Mimochodem, Japonci, na rozdíl od Číňanů, se snaží zachovat chuť produktu a jeho vzhled co nejvíce ... Nepoužívají ve vaření žádné koření ani omáčky, aby s nimi "nezakrývaly" pravou chuť ...

15. Podle mého názoru byly krabové drápy jedním z nejrozumnějších jídel na večeři))

16. Později byli všichni přineseni vyhřívaný kámen, na němž bylo nutné vařit maso, chobotnice apod. Kameny, mimochodem, byly 2 hodiny zahřívány na plyn ...

17. Pak jsme ve speciální omáčce připravili mramorované hovězí maso ...

18. Obecně je to všechno neuvěřitelně zajímavé, sedíte u stolu, vaříte si sami, vybíráte, co a s čím vařit nebo smažit, zvolíte "připravenost" atd. ...

19. A konečně, dezert ... mohl být více, samozřejmě, vložil))

Třetí večeře.

20. Ve třetím ryokanu se konala večeře u stolů, na kterých jsme byli zvyklí, protože majitelé hotelů si mysleli, že by to bylo pro nás pohodlnější, nevěděli jsme, že jsme byli zkušení a zvyklí se jíst na podlaze ... Některé z romantiky byly nenávratně ztraceny ...