Share
Překvapivě ve Francii děti milují zdravé potraviny a dokonce jí ryby a zeleninu. Navíc nemusí zakazovat rychlé občerstvení: nechtějí je sami. Jak to dělají francouzští rodiče? Jen matky od prvního krmení vážně přistupují k dětskému jídlu. A samozřejmě používají fantazii.
Pro ty, kteří chtějí v jejich dítěti vytvářet zdravé stravovací návyky, nabízíme výběr receptů na skvělé dětské pokrmy. A nezapomeňte na nádhernou francouzskou tradici, která zahrnuje děti ve vaření.!
Zdroj: AdMe.ru
Řepa a avokádo
Složení:
Vaření:
Čistíme a vaříme řepu pár nebo ve vařící vodě, ochladíme na pokojovou teplotu.
Pomocí mixéru porazíte řepou v bramborové kaši, pokud je to žádoucí, sůl..
Přidejte zakysanou smetanu do řepkového pyré a znovu poraďte..
Avokádo nakrájejte na polovinu, rozetřete drť s vidličkou v bramborové kaši nebo bičem s mixérem. Přidejte citronovou šťávu.
Uložení misky: ve spodní části skla položíte řepné pyré, vrchní maso avokádo.
Krudite
Složení:
Vaření:
Podíváme se, jaká zelenina je v ledničce. Není nutné mít vše od výše uvedeného seznamu. Ty, které mohou být konzumovány syrové (mrkev, rajčata, okurky), nakrájené na kostky. Ty, které vyžadují vaření (brokolice, květák), vařte a také nakrájíme.
Vaření omáčky, míchání zakysané smetany, jemně nasekaný česnek, sůl, pepř a oblíbené kořeněné bylinky.
Ve středu velké misky položíme misku s omáčkou, kolem pěkně položíme zeleninu.
Bullet
Složení:
Vaření:
Maso rozemlejte nožem, míchacím mixérem nebo mýdlem na maso.
Smíchejte s jemně nasekanou cibulí, česnekem, petrželkou, chlebem a vejcem.
Vytváříme malé masové kuličky a pak je vložíme do mouky. Třepe se, aby se odstranila přebytečná mouka..
Zahřejte olej v hluboké pánvi. Fry kuličky ze všech stran.
Přidejte šťouchané rajčata, sůl, pepř, pikantní byliny.
Uzavřete víko a ponechte asi 5-10 minut na nízké teplotě.
Salmon Terrine
Složení:
Vaření:
Nastavíme troubu, aby se zahřála na teplotu 200 ° C.
Ve velké misce smíchejte všechny přísady s výjimkou lososa.
Losos se vaří, ochladí, zbaví se kostí a kůže, rozloží se na kousky.
Přidejte losos ke všem ostatním přísadám a promíchejte.
Vložte směs do tvarovaného obdélníkového tvaru.
Pečeme 40 minut.
Ochlaďte a nakrájíme na porce..
Sýrová a jablečná pěna
Složení:
Vaření:
Smíchejte jablečné pyré a sýr.
Přidejte citronovou šťávu do bílkovin a protřepte silnou pěnu, postupně přidávejte cukrový prášek..
Opatrně zasažte proteinovou pěnu ve sýřenině ve dvou krocích..
Rozkládáme se v brýlích nebo kremankách. Do chladničky vložíme alespoň 1 hodinu.
Při podávání zdobí jemně nakrájené jablko.
Jogurtový dort
Složení:
Vaření:
Nastavíme troubu, aby se zahřála na 200 ° C.
Ve velké misce smíchejte všechny tekuté ingredience: jogurt, vejce, máslo. Beat se směšovačem.
V jiné misce smíchejte všechny suché přísady: mouku, oba druhy cukru, prášek do pečiva.
Do kapaliny se přidávají suché přísady, které se společně skládají..
Rozložili jsme se na olejovitém kulatém tvaru s dělenými hranami.
Pečeme 35-40 minut.
Čokoládová pěna
Složení:
Vaření:
Čokoláda se utopí ve vodní lázni s máslem, odstraňuje z tepla.
Oddělíme žloutky od bílkovin.
Přidejte citrónovou šťávu do veverky a vteřte do silné pěny, postupně přidávejte cukr.
Jeden po druhém přidáme žloutky do roztavené čokolády, intenzivně mícháme.
Části bílkovinové pěny v čokoládové hmotě.
Položte pěnu do sklenic nebo smetaně a vložte do ledničky po dobu 2 hodin.
Květák z gratin
Složení:
Vaření:
Rozmazlovat květák do květenství a vařit ve vařící slané vodě až do měkkosti.
Maso roztírejte ve pánvi, přidáme mouku a promícháme. Postupně nalijte mléko a míchání omáčky šlehnutím. Přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř. Opečte omáčku na nízkém ohni po dobu 10 minut, dokud nebude tlustá..
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Miska na pečení masteme. Dáváme zelné květy na dně. Nalijte omáčku. Posypeme strouhaným sýrem Gruyere.
Pečeme 30 minut, dokud nehnědí.
Legal Technique