Sýr je schopen vyrobit speciální a neuvěřitelně chutné pokrmy. Koneckonců, není divu, že s pomocí jeho rodičů někdy podaří krmit děti zeleninou. Tolik, že děti dokonce vyžadují doplňky.
Vybrali jsme pro Vás skvělé recepty na sýrové nádobí, což je prostě nemožné milovat jak pro dospělé, tak pro děti..
(Celkem 10 fotografií)
Zdroj: AdMe.ru
Sýrové tyčinky
Složení:
230 g mozzarelly
1/2 šálku mouky
1 velké vejce
1/2 šálku strouhanky
Vaření:
Sýr nakrájíme na 8 proužků.
Odečtěte kusy mouky, protřepejte nadbytek.
Plně ponořte každý pásek do misky s rozbitým vejcem a vložíte do strouhanky.
Zahřejte pánvi nebo hrnci a zakryjte olejem (asi 3 cm).
Smažte hůlky na obou stranách asi 1 minutu, dokud kůra nezmizí.
Vypusťte hotový sýr na ubrouscích a podávejte marinárskou omáčkou.
Křupavé poloviny brambor
Složení:
8 umývaných brambor
230 g strouhaného sýra
500 g připravené a nasekané slaniny
olivový olej
sůl a pepř
kysanou smetanou a cibulkou pro podávání
Vaření:
Vyhazujte brambory mnohokrát vidličkou a namažte je olejem. Šlepejte štědře s pepřem a solí..
Brambory usaďte na drátěný stojan a odešlete do trouby předehřáté na 240 stupňů. Pečte, dokud není pokožka opečená. Nechte vychladnout.
Brambory nakrájíme na polovinu a buničinu odstraňte lžícím, dosáhnete doslova tloušťky 1,5 cm. Osušte obě strany olejem a znovu pošlete do trouby po dobu 5-7 minut, dokud se uvnitř nedostane zlatá barva.
Šlehačkou a slaninou nasypte na poloviny a pečte, až se sýr roztaví, asi 2 minuty. Podáváme se zakysanou smetanou a jemně nakrájenou cibulí.
Polkla v sýrové kůře
Složení:
1 kg zaobleného filé
4 vejce
200 g sýra
1 citron
150 g mouky
petržel
špetka koření pro ryby
Vaření:
Nakrájeme rybí filé citronovou šťávou a posypeme kořením pro ryby. Vložte do lednice 20-40 minut.
Porazte vejce a jemně protřete sýr. Vše promíchejte.
Nakrájejte rybu v mouce a poté ve směsi vejce.
Smažte na másle 5-7 minut na každé straně.
Sýr Rizoto Arancini
Složení:
400 g risotto
50 g mozzarelly
1 vejce
50 g kousky
300 g oleje na smažení
Vaření:
Mozzarella nakrájejte na kostky o straně 1 cm. Vezměte prosím na vědomí, že vezmeme sýr v obvyklých barech, bílé kuličky - to je další mozzarella.
Beat vajíčko lehce v misce..
Nyní se malé množství risotto zploštuje na dlani v tenkém dortu. Vložte mozzarellovou kostku do středu a zabalte ji tak, aby vytvořila kouli. Dávejte to odvážnější, risotto je poměrně lepivé a dobře spojené..
Položte hotové koule na desku.
Když je vše připraveno, položte hrnce olejem na oheň. Vhodné jako pravidelná rafinovaná slunečnice a speciální pro hluboké smažení. Olej by měl pokrýt o něco více než polovinu míče..
Když je olej připraven (začne se slizovat, pokud spustíte vodu), ponořte koule do vejce tak, aby pokrývaly celý míč a pak ve strouhaných místech. Jakmile se kulička stočila ve strouhách - okamžitě se namočila do másla. Během tohoto procesu otočte míč skimmerem tak, aby byl pečený rovnoměrně.
Předehřejte troubu na 175 stupňů. Olej vypalte lehce olejem..
Smíchejte máslo a česnek. V další misce míchat strouhanku, strouhaný parmazán, bazalku a pepř..
Ponořte každý kus masa do olejové směsi a pak se přelévejte do misky strouhanky..
Dejte kuřecí maso do pečícího nádobí a posypeme zbytky suché pěnivé směsi..
Pečeme 30 minut, nebo dokud se kuře nedostane do zlatého odstínu a z něj začne proudit čistá šťáva..
Squash suffle pod sýrem klobouk
Složení:
500 ml 15% smetany
120 g parmezánu
4 vejce
3 polévkové lžíce. l mouka
sůl, pepř
3 polévkové lžíce. l máslo
5 squash
Vaření:
Umyjte cuketa a šupku. Třepat na jemné struhadlo.
Vajíčka rozdělená na bílé a žloutky. Squirrels bič silnou pěnou.
Smíchejte žloutek s strouhaným sýrem (nechte nějaký sýr na čepici).
Přidejte smetanu, sýr s žloutek, mouku, sůl a papriku na cukety. Mícháme. Opatrně uveďte šlehané bílé a promíchejte směrem nahoru..
Hmota se rozprostírá ve formě, posypeme zbývajícím sýrem a pečeme na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Podáváme teplé.
Cheese Quesadilla
Složení:
1 polévková lžíce. l oleje
tortilly
1 šálek strouhaného čedaru
salsa
zakysaná smetana
Vaření:
Roztaje se v pánvi, ve které se dá snadno naladit list tortilly, 1/2 lžíce. l oleje.
Oheň tortilla na jedné straně a vyjměte z pánve.
Potom vložte zbývající olej do pánve a smažte druhý list..
Do té doby vylijte sýr a umístěte první misku nahoře, dobře ji přitlačte a počkejte, až se sýr roztaví..
Vyjměte pánev z ohně a nakrájíme tortillu na trojúhelníkové kusy, jako je pizza.
Doplňte salsou a / nebo zakysanou smetanou..
Makarony a sýry pečené v troubě
Složení:
1/2 šálek oleje
1/4 šálku mouky
3 šálky mléka
1 polévková lžíce. l sůl
1/2 lžičky černý pepř
500 g těstovin
2 šálky nastrouhaného čedaru
2 stroužky česneku
1 šálek strouhanky
2 polévková lžíce. l nakrájenou petrželkou
Vaření:
Předehřejte troubu na 240 stupňů. Tavte 1/4 šálku másla do pánve, přidejte mouku a smažte po dobu 1 minuty. Nalijte mléko a 3 sklenice vody. Přiveďte k varu, snižte teplo na nízkou teplotu, vařte a mícháme často, dokud omáčka nedosáhne homogenní hmoty (asi 10 minut). Přidejte sůl a pepř.
Do pekáče nalijte makarony a 1/2 šálku sýra. Nalijte omáčku a přikryjte fólií. Pečte asi 20 minut, dokud se těstoviny vaří..
V tomto okamžiku roztříděte zbývající olej v velké pánvi. Přidejte česnek, strouhankou a petrželkou a promíchejte. Posypeme sůl a pepř..
Odstraňte fólii z pekáče. Posypeme zbytkem sýra a suchou pěnivou směsí..
Pečte, až vrchní kůra získá zlatou barvu..
Francouzská cibulová polévka
Složení:
1/2 šálku rostlinného oleje
12 polovin cibule, tenké na délku
8-10 čerstvých tymiánových větviček
1 lžička. sůl
1 lžička. černý pepř
1 polévková lžíce. l mouka
1 sklenku suchého bílého vína
4 šálky hovězí vývar
2 šálky kuřecí vývar
1/2 šálku ciabatta na kousky
3 šálky strouhaného sýra
Vaření:
Roztát máslo ve velké hrnci, přidejte nakrájenou cibuli, tymián, sůl a pepř. Kuchajte asi 30 minut a míchat občas, dokud se cibule nestane tmavě zlatým odstínem a nezměkne se..
Přidejte mouku a vařte další 1-2 minuty. Nalijte bílé víno, přidejte teplo a přivést k varu, často míchat, aby se nic nedotklo na dně. Přidejte hovězí a kuřecí vývar a nechte vařit asi 30 minut, dokud se neobjeví vůně. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť..
Do té doby položte pergamen na plech a položte na něj kostky. Pečeme v troubě, dokud nejsou křupavé (asi 3-5 minut).
Chyť tymiánky z polévky, nalijte polévku do hrnců. Rozkrojte krutony nahoře a posypeme sýrem.
Hrnce umístěte do trouby na 3-5 minut, až se sýr roztaví a praží..
Rychlý sýrový předkrm
Složení:
olej pro smažení podle chuti
petržel
2 vejce
špetku soli
1 polévková lžíce. l mouka nebo chlebové drobky
100 g sýra
Vaření:
Sýrový rošt. Chlazené bílé šlehající se špetkou soli.
Postupně přidejte strouhaný sýr. Pokud chcete, můžete sůl a pepř.
Rolujte malé kuličky, přelévejte je do mouky (nebo chlebové drobky) a smažte v horkém rostlinném oleji.
Olej zahřejte v malém kastrolu, vložte 3 kuličky a smažte a neustále je rotujte vidličkou v kruhu tak, aby se nelepily na dno a nepražily se rovnoměrně. Připravte si míče a vyjměte je.
Share
Legal Technique