10 salátů, které dokazují zdravou výživu, je chutné

Zdravé jídlo není vždy čerstvé a bez chuti. A tyto 10 salátů jsou vynikajícím potvrzením toho..

Pro příští večer jsme již vybrali jídlo. Doufáme, že se jim také líbí..

(Celkem 10 fotografií)

Zdroj: AdMe.ru

1. Salát s rajčaty, mozzarellou, cizrnou a omáčkou z pesto

Budete potřebovat:

• 400 g cizrna;
• 1/4 šálku pesto;
• 1 pohár cherry rajčat;
• 1/4 šálku nakrájené mozzarelly;
• 2 polévková lžíce. l nakrájená čerstvá bazalka;
• sůl a pepř.

Vaření:

V misce míste cizrnu, pesto, rajčata a mozzarellu. Mírně promíchejte. Ochutnejte sůl a černý pepř. Ozdobte čerstvou bazalkou.

2. Salát s melounem, kuřecím masem a balsamickým octem

Budete potřebovat:

• 1 šálek balsamico octa;
• 450 g kuřecích prsíček bez kůže;
• 3 lžičky. koření pro všechny pokrmy;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej;
• 4 šálky nakrájené zeleniny;
• 2 šálky rozkvetlého melounu;
• 1/2 šálku sýra dor modrá;
• 1/4 šálku drcených mandlí.

Vaření:

Nalijte balsamikový ocet do malého kastrolu a přivedete k varu. Snižte teplotu a udržujte po dobu 15-20 minut, dokud se množství ocetů výrazně nezmenší a nezmění se. Ohřívejte pánvi. Třeste kuřecí koření na obou stranách, mrkejte s olivovým olejem. Smažte, dokud se maso nerozsvítí a je venku zbarveno.

Smíchejte kuře, meloun, sýr a mandle. Posypeme ocasem z balsamico.

3. Dýňový squash salát

Budete potřebovat:

• 3 šálky jemně nasekané zelí;
• 1 šálek nakrájeného a praženého squashového squashu;
• 1/4 šálku dor modré;
• 1/4 šálku semínka z granátového jablka.

Pro omáčku:

• 2 polévková lžíce. l olivový olej;
• 1 1/2 lžíce jablečného octa;
• 2 lžičky. ovoce z červeného vína;
• 1 lžička. Dijonská hořčice;
• 1 lžička. zlato.

Vaření:

Všechny přísady pro omáčku nalijte do nádoby, zavřete víko a dobře promíchejte a promíchejte. Zelí, dýně a bleu směs, nalijte omáčku. Horní ozdobte se semeny z granátového jablka.

4. Salát Quinoa

Budete potřebovat:

• 1 šálek quinoa (nebo quinoa);
• 2 sklenice vody;
• 1/4 lžičky soli;
• 1 šálek nakrájené červené zelí;
• 1 šálek loupaných a vařených zelených sójových bobů;
• 1 nakrájená červená paprika;
• 1/2 šálku zapečené mrkvy;
• 1 šálek nakrájených okurky.

Pro omáčku:

• 1/4 šálku sójové omáčky;
• 1 polévková lžíce. l sezamový olej;
• 1 polévková lžíce. l ovoce z rýžového vína;
• 2 polévková lžíce. l nakrájená zelená cibule;
• 1/4 šálku nasekaného koriandru;
• 1 polévková lžíce. l sezamová semena;
• 1/4 lžičky strouhaný zázvor;
• 1/8 lž červená paprika;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Vaření:

Nalijte vodu do hrnce, do něj nalijte quinoa, přidejte sůl, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Znížte teplo a zpejte, dokud nebude voda absorbována. Dejte quinoa do misky, přidejte zelí, sóju, červenou papriku, mrkev a okurky.

V malé misce promícháme sójovou omáčku, sezamový olej, ocot z rýžového vína, zelenou cibuli, koriandr, sezam, zázvor, červenou papriku, černý pepř a sůl. Nalijte salátový dresink a promíchejte.

5. Fialový salát

Budete potřebovat:

• 1 sklenka dýňových semen;
• 1 červené zelí (asi 1 kg);
• 1 šálek nakrájených sušených černých fíků;
• 500 g mrkve;
• 1 šálek nasekané petržele a máty.

Pro omáčku:

• 3 polévkové lžíce. l olivový olej;
• 3 polévkové lžíce. l citronová šťáva + kůra;
• 1 polévková lžíce. l med nebo javorový sirup;
• 1 mletý česnekový hřebíček;
• 1 lžička. mletá skořice;
• 2 lžičky. zemní kmín;
• 1 1/2 lžičky mořská sůl (podle chuti).

Vaření:

Smíchejte všechny přísady omáčky a odložte je. Zelí nakrájejte na velkou misku. Nakrájeme mrkev, fíky, máta a petržel a přidáme ke zelí. Ohříváme pánvi a smažte na ni trochu semena. V misce se zeleninou, přidejte omáčku a semena, důkladně promíchejte.

6. Salát z tuňáků a kokosového mléka

Budete potřebovat:

• 500 g tuňáka na kostice;
• šťáva z 8 limet;
• 1/2 lžičky soli;
• 1 rajčata;
• 1 nakrájený zelený pepř;
• 1 loupaná a nakrájená okurka;
• 1 vyčištěná a strouhaná mrkev;
• 1 nakrájená červená cibule;
• 1 šálek kokosového mléka;
• 2 stroužky česneku;
• 1 špetka zázvoru;
• sůl a pepř.

Vaření:

Vložte kousky tuňáka do malé misky, nalijte limetkovou šťávu. Sůl a důkladně promíchejte. Miska zakryjte a chraňte 10-12 minut. V tuto chvíli smíchejte v samostatné misce rajčata, bulharská paprika, okurka, mrkev, cibule, česnek a zázvor. Položte rybu do salátu a nalijte polovinu limetkového džusu. Přidejte kokosové mléko a důkladně promíchejte..

7. Řecký těstovinový salát

Budete potřebovat:

• 2 1/2 šálky těstovin;
• 2/3 šálku nakrájené červené cibule;
• 15 cherry rajčat;
• 1 šálek nakrájených okurky;
• 3/4 šálku nakrájených oliv;
• 3/4 šálku nakrájené zelené pepře;
• 1 šálek sýra feta.

Pro omáčku:

• 1/3 šálku octa z červeného vína;
• 2 lžičky. čerstvá citronová šťáva;
• 1 1/2 lžičky nakrájený česnek;
• 1 lžička. cukr;
• 2 lžičky. sušená oregano;
• 1/2 šálku olivového oleje.

Vaření:

Vařené těstoviny. Nechte vychladnout. V malé misce smíchejte všechny ingredience omáčky, s výjimkou olivového oleje. Porazte všechny přísady a postupně nalijte olivový olej. Sůl a pepř. Přidejte červenou cibuli, rajčata, okurky, olivy, zelenou papriku a sýr feta do misky s těstovinami. Smažte těstoviny s omáčkou, promíchejte, pak přikryjte misku fólií a nechte ji ochladit alespoň 3 hodiny (ale lépe celá noc). Podávat studenou nebo pokojovou teplotu.

8. Zelený salát s uzeným makrelem

Budete potřebovat:

• 300 g filety z makrely horké kouře;
• velká banda rukoly;
• 1 nakrájená okurka;
• 1 nakrájená červená cibule;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej;
• 1 lžička. jablečný jablečný ocet;
• 1 lžička. hořčice se zrny;
• sůl.

Vaření:

Smíchejte olivový olej, jablečný jablečný ocet a hořčici. Smíchejte listy zeleniny, cibule, okurky. Naplnit, sůl. Salát položíme na talíř, na něm - hrubě nakrájené filety makrely.

9. Salát s ředkvičkou a vejcem

Budete potřebovat:

• 400 g ředkvičky;
• 1 okurka;
• 1 banda kopru;
• 1 vejce;
• 100 g kysané smetany;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Vaření:

Vařené vajíčko tvrdě vařené, chladné, kotlety. Ředkvička, okurka, kotleta, smícháme s vejcem. Slanou smetanou a pepřem. Přidejte zálivku na salát a jemně promíchejte..

10. Avokádový salát

Budete potřebovat:

• 2 šálky čerstvé rukoly;
• 1/2 avokáda;
• 3 plátky čerstvého sýru mozzarelly;
• čerstvé listy bazalky;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej;
• 1 1/2 čajové lžičky balsamico octa;
• špetku cukru nebo lžíce medu;
• sůl a pepř.

Vaření:

V misce mícháme mozzarellu, rukolu a avokádo. Posypeme listy bazalky. V malém mísu olivový olej smíchejte s octem balsamico, přidejte cukr nebo med, sůl a pepř. Oblékni salátový dresink.