V receptech, které jsme našli pro vás, opravdové kouzlo. Neznámá kombinace známých produktů umožní chuťovým buňkám pracovat v plné kapacitě a potěší chuť i těch nejsložitějších..
Spíše v kuchyni začínáme vykoukat s chutí!
(Celkem 15 fotografií)
Zdroj: AdMe.ru
Avokádo a broskev
Toast s avokádem a broskvemi.
Složení:
1 velké zralé avokádo
1 broskev
obilný chléb
Vaření:
Mash vařený avokádový pyré.
Příprava chleba.
Smažte na křupavý toast a nahoře s plátky broskví.
Kuřecí a hrušková
Kuře s hruškami v medové omáčce.
Složení:
3 kuřecí stehna
4 hrušky (můžete dát více)
1 luk
1.5 Čl. l zlato
2 polévková lžíce. l máslo
rostlinný olej
sójová omáčka
sůl, pepř - na chuť
Vaření:
Kůžové nohy vyčistíme z kůže a nakrájíme na 2 části. Marinované v sójové omáčce s pepřem.
Cibuli jsme nakrájeli na kostky nebo půlkruhy, smažeme je na 1 polévkovou lžíci. l máslo s přidáním zeleniny k měkkosti.
Přidejte kuřata na cibuli a smažte na obou stranách, dokud nehnědou (kuřecí by měla být růžová).
Vařící omáčka. Hrušky nakrájíme na velké kousky, odstraňte střed. V další pánvi roztát maslo a smažte hrušky asi 5 minut, dokud se trochu nezměknou. Přidejte med a vařte po dobu 2-3 minut, za stáleho míchání na střední teplotu.
Kombinujte omáčku s hruškami s kuřecím masem a vařte pod víkem na nízké teplotě po dobu asi 25 minut, občas mícháme.
Mango a chili
Letní salát s mangem a mozzarellou.
Složení:
3 celery stonky
1 mango
3 listy salátu
50 g rukoly
5 mozzarellových míčků
5 chili
50 g olivového oleje
20 g medu
5 g hořčice
Vaření:
Celer (3 stonky) rozřezaný na tenké plátky diagonálně. Současně řezáme spodní a horní části. Pokud jsou stonky příliš tlusté a jsou pro vás drsné, vyčistěte.
Mango (ne příliš měkké) čistěte pohodlnou cestou, nakrájíme na husté kostky.
Vaření dressing z olivového oleje, hořčice a medu (lepší pohanka). Míchání hmoty bude poměrně obtížné, je lepší nechat ingredience protřepat v uzavřené nádobě. Zvláštní estetiky mohou přidat lžíce bílého vína octa nebo balsamic, bude více ušlechtilý.
Listy salátu roztrhají na malé kousky, přidejte rukolou. Mozzarella míče jsou rozděleny do několika částí. Mix mango, celeru a bylinky, doplňte výslednou omáčku. Je lepší zaplnit salát před podáním, nebo dokonce dát další omáčkou.
Jahodová a balsamická omáčka
Jahodový dezert s balzámovou kozí sýrovou omáčkou.
Složení:
175 g měkkého kozího sýra
250 g jahod
50 g práškového cukru
250 ml krému
mátou
zelené pepře
1/4 šálku balsamico octa
2 polévková lžíce. l javorový sirup nebo med
Vaření:
Bílý krém s práškovým cukrem, míchat kozí sýr. Jemně nakrájejte mátou a vložte ji do krému. Nastavte za studena.
Nakrájené jahody promícháme se zeleným pepřem. Balsamický ocet se mísí s javorovým sirupem, dvakrát se vaří na konzistenci omáčky. Smíchejte ochucenou omáčkou s jahodami, nechte trochu vařit.
Ze smetany vyrábíme sklíčka a položíme jahody. Ozdobte mátou.
Rýže a citron
Lemon Risotto.
Složení:
250 gramů rýže (doporučujeme Arborio)
100 g parmezánu
1 citron
1 celery stopka
1 cibule
1 žloutku
1,5 litru rostlinného nebo kuřecího vývaru
50 ml krému
3 polévkové lžíce. l olivový olej
2 polévková lžíce. l máslo
špetku mořské soli
Vaření:
Jemně nakrájejte cibuli a celer.
Zahřejte máslo a olivový olej v hluboké pánvi, přidejte cibuli a celer, smažte 5-6 minut, dokud cibule nejsou průhledné, přidáme sůl.
Přidejte rýži, promíchejte a postupně, naběrajte na lahvičku, přidejte vývar. Neustále míchat a ujistěte se, že rýže v kapalině neplovává, ale absorbuje vývar. Trvejte 15-18 minut.
Třepejte citrónovou kůru na jemném strouhaní, vytlačte šťávu z poloviny citronu.
Parmazán se také třel na jemné struhadlo.
Smíchejte žloutek, smetanu, poloviční porci strouhaného sýra, šťávu a citronové šťávy a přidejte do risotto. Míchejte a odstraňte z tepla.
Posypeme zbývajícím parmezánem a okamžitě podávame..
Rajčata a arašídy
Leanová krémová polévka s arašídy.
Složení:
200 g konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě
100 g arašídů
120 g prachu
1 cibule
5 brambor
1 mrkev
asi 600 ml rostlinného bujónu nebo vody
4 stroužky česneku
12 g kořenu zázvoru
1 lžička. kurkuma
1 lžička. skořice
1 lžička. mletý koriandr
5 kusů černé pepře
5 kusů karafiáty
10 g soli
20 ml oleje na smažení
Vaření:
Nakrájeme cibuli a smažeme v másle. Přidejte česneku a zázvor očistěte, opečte trochu. První vůně explodovala.
Přidejte koření do cibule - kurkuma, skořice, koriandr (zem), pepř a kukuřice jsou mleté v maltě, všechny koření mohou být rozdrceny před vařením, vůně se zvýší.
Po 3-5 minutách přidejte rajčata.
Zatímco vše je smažené, umyjte a nakrájejte brambory a mrkev, vložte je do pánve, smažte na 5 minut.
Nalijte vývar (množství volitelně), zavřete víko a vařte 25-30 minut, sůl podle chuti.
Mletí pražené a loupané arašídy.
Rozemlete mixér se zeleninou.
Přidejte arašídy, vše promíchejte a podávejte..
Jahody a špenát
Salát pro milovníky zdravého jídla.
Složení:
čerstvé jahody
špenát
červený luk
olivový olej
sezam
jablečný jablečný ocet
kapka medu
citronová šťáva
špetku soli
Vaření:
Špenátové listy roztrháme rukama, nakrájíme jahody, přidáme některé červené cibulové prsteny.
Zbývající přísady se smíchají a zalévají..
Nektarinek a slaniny
Hot nektarinek a slaniny.
Složení:
2 nektarinky
8 plátků slaniny
2 polévková lžíce. l javorový sirup
sůl - podle chuti
pepř - na chuť
olivový olej pro mazání
Vaření:
Nektarinky rozřezané na 8 kusů.
Každý plátek obalíme do plátku slaniny..
Gril nebo smažitelnou pánev ohříváme nepřilnavým povrchem na středním ohni. Lehce posypte olivovým olejem..
Dejte nektarinky ve slanině do pánve a smažte po dobu 5-7 minut, dokud se slanina nezačne krmit.
Na poslední chvíli vaření přidejte javorový sirup a okamžitě podávejte do stolu.
Meloun a feta
Meloun cukřenka salát.
Složení:
1/2 buničiny středního melounu
1/2 červené cibule
pár větví máty
sýr feta (dle chuti)
černý pepř
sůl
Vaření:
Řez meloun do malých trojúhelníků. Odstraňte kosti z buničiny a položte kousky na talíř..
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé plátky. Fet také nakrájíme na malé kostky. Pokud se to může rozpadnout, ještě lepší.
Rozemlete cibuli, feta, lístky máty na plátky melounu. Sůl a pepř.
Broskev a kozí sýr
Broskyně plněné kozím sýrem, rozmarýnem a medem.
Složení:
4 velké broskve
8 polévkových lžiček. kozí sýr
4 lžíce. med (lepší než květina)
pár větví rozmarýnu
malá hrstka piniových oříšků
Vaření:
Nakrájejte broskve na polovinu, odstraňte kosti a vložte poloviční části do pekáče..
Stříkat středem nakrájenou rozmarýnu a pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut..
Vyndáme z trouby, uprostřed rozmarýnu položíme 1 čajovou lžičku kozího sýra a 1/2 čajovou lžičku medu. Opět zaslán v troubě po dobu 10 minut.
Podáváme plněné broskve horké, položené na listy zeleného salátu a posypané borovými ořechy.
Kukuřice a vlašské ořechy
Teplý cukatkový salát s vlašskými ořechy.
Složení:
2 cuketa
50 g vlašských ořechů
2 polévková lžíce. l olivový olej
1 česnekový hřebíček
5 větvů petrželky
čerstvě mletý černý pepř podle chuti
sůl - podle chuti
Vaření:
Mladé cukety nakrájíme na kostky a smažíme do olivového oleje, dokud nehnědou. Kukuřice musí ležet v jedné vrstvě.
Nakrájejte nakrájenou petrželku a nakrájíme vlašské ořechy na velmi jemnou omáčku.
Umístěte smažené cukety do misky, stlačte 1 stroužek česneku nahoře.
Přidejte petržel a ořechy, pak sůl a pepř podle chuti. Míchejte a okamžitě podávejte.
Krevety a ananas
Krevety a ananasové kebaby.
Složení:
20-25 loupaných krevet
2 ananasové plátky
1 horká červená paprika
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce. l strouhaný zázvor
2 zelená cibule
1 polévková lžíce. l tymián
1 polévková lžíce. l karafiáty
3/4 lžičky muškátový oříšek
3/4 lžičky skořice
1 lžička. pepř
1 polévková lžíce. l hnědý cukr
1 polévková lžíce. l olivový olej
2 polévková lžíce. l bílý ocet
2 polévková lžíce. l sójová omáčka
1 polévková lžíce. l tmavý rum
1/2 pomeranč (kůra a šťáva)
1 vápno (šťáva a šťáva)
Vaření:
Složte všechny ingredience kromě prvních dvou v seznamu a připravte si marinádu.
V polovině směsi marinujte krevety nejméně 20 minut nebo nechte přes noc. Marináda může být v budoucnu uložena v chladničce..
Opaření krevet a ananasů na špejlech a grilování po dobu 2-3 minut na středním ohni.
Podáváme s rýží nebo jako samostatné jídlo.
Tvrdý sýr a listy kopřiva
Pesto omáčka.
Složení:
3 svazky kopřivy
2-3 hrstky ořechů nebo piniových ořechů
5-7 Čl. l olivový olej
4 polévková lžíce. l Parmazán
sůl podle chuti
Vaření:
V mixéru otřeme kopinou s olivovým olejem.
Přidávejte matice, sůl a parmazán. Znovu se rozetřete, dokud nebude hladké. Podáváme čerstvé nebo uchováváme ve vakuové nádobě.
Květák a Apple
Pečený květák s jablkem a koprem.
Složení:
7 šálků květu květáku
1 červená cibule
2 jablka
2 polévková lžíce. l nakrájený kopr
3 polévkové lžíce. l olivový olej
sůl - podle chuti
černý pepř - na chuť
Vaření:
Předehřejte troubu na 220 stupňů.
Jemně nakrájejte červenou cibuli a jablka.
Do velké misky umístit květák, červenou cibuli a jablka a míchat s 3 lžícemi olivového oleje, soli a pepře..
Pečení pečeného papíru pro pečení. Uvádění zeleniny.
Pečeme po dobu 40 minut, dokud se karfiol nezhustne. V průběhu pečení míchat zeleninu dvakrát..
Vezměme zeleninu z trouby, uspořádáme do desek a posypeme koprem.
Bobule a salát
Berry salát.
Složení:
různé bobule - podle chuti
2 hrstí vlašských ořechů
1 balení salátové směsi
1 polévková lžíce. l rostlinný olej
1 polévková lžíce. l pomerančový džus
1 polévková lžíce. l červený vinný ocet
1 polévková lžíce. l balsamic ocet
1 polévková lžíce. l vody
2 lžičky. citronová šťáva
1/2 lžičky cukru
1/2 lžičky mak
1 špetka novosměn
1 špetku skořice
Vaření:
Máme čerpací stanici. Chcete-li to provést, smíchejte všechny přísady s výjimkou bobulovin a salátu.
Nalévejte na talíř salátovou směs čerstvých salátových listů.
Share
Legal Technique