Když hovoříme o oblíbené dovolené nového roku, okamžitě si představíme vánoční stromek, girlandy, dary, šampaňské a samozřejmě ruský salát. Existuje mnoho receptů na tento nádherný salát a dnes jsme si vybrali ty nejkrásnější..
(Pouze 5 fotografií)
Zdroj: AdMe.ru
1. Olivier? Sovětský
Budete potřebovat:
7 kusů vařené brambory
5 kusů vařená mrkev
6 kusů nakládané okurky
1 plechovka zeleného konzervovaného hrášku
6 kusů vařené tvrdé vařené vejce
300 g doktorská klobása (lze nahradit vařeným masem)
100 g zakysané smetany
200 g majonézy
sůl podle chuti
Vaření:
Všechny výrobky nakrájíme na malé kostičky, mícháme a oblékáme majonézou a zakysanou smetanou..
2. Olivier s krevetou, avokádem a domácí majonézou
Budete potřebovat:
Pro salát:
200 g vařených a loupaných krevet
1 avokádo
2 kusy vařená mrkev
2 kusy čerstvé okurky
1 plechovka zeleného konzervovaného hrášku
2 kusy vařené kuřecí vejce
1 cibulová hlava
Pro majonézu:
1 šálek kešu
1 avokádo
1 polévková lžíce. l suchá hořčice
1 lžička. bílý vinný ocet
1 polévková lžíce. l citronová šťáva
3 polévkové lžíce. l olivový olej
mořská sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti
česnek na chuť
Vaření:
Vezmeme mrkev a nakrájíme na malé kostičky. Avokádo kůry a kosti a nakrájíme na malé kostky, stejně jako okurka. Přidejte hrášek, jemně nakrájenou cibuli a sůl.
Nyní pokračujte v přípravě majonézy. Vezmeme 1 šálek surového kešu, omyjeme a necháme jej ve studené vodě 2-3 hodiny. Pak vylijeme vodu a vložíme ji do mixéru spolu se všemi dalšími přísadami na našem seznamu. Rozemlejte, dokud nejsou hladké. V případě potřeby přidejte 1 lžičku studené vody. Připravená omáčka přidejte do salátu.
3. Olivier podle? Gendel
Budete potřebovat:
4 kusy vařené brambory
3 kusy vařená mrkev
1 cibule
3 kusy nakládané okurky
1 jablko
zelený hrášek na chuť
200 g vařené kuřecí prsíčky
100 g uzeného krocana (červené maso)
100 g vařeného telecího masa
4 kusy vařené kuřecí vejce
1 citron
2 kusy ančovičky
250 g majonézy
Bulharský pepř podle chuti
olivový olej, hořčice, sůl
Vaření:
Vyčištěná oloupaná Antonovka kůra a semena, strmé bílé jsou odděleny od žloutků (odložené žloutky na omáčku).
Pro omáčku je třeba smetat 250 g majonézy s citronem, slanou a 4 chladnými žloutky, přidat 1 čajovou lžičku Dijon hořčice, trochu černé pepře, čajovou lžičku olivového oleje a 1 žílu surového vejce. Mícháme.
Zbývající přísady jsou jemně nasekané, nalijte salát s většinou omáčky, jemně promícháme a vložíme do mrazničky po dobu 10 minut.
Po uplynutí požadovaného času vyjmeme salát, umístíme ho na listy salátu, nalijeme zbytek omáčky s každou porcí a vyzdobíme s ančovičkami..
4. Vegetariánský Olivier s žampiony
Budete potřebovat:
4 kusy brambory
4 kusy kuřecí vejce
4 kusy nakládané okurky
1 mrkev
1 plechovka zeleného konzervovaného hrášku
1 cibulová hlava
150 g majonézy
200 g čerstvých žampionů
Vaření:
Vezmeme brambory, vejce a mrkev, vaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Slané okurky jsou také nakrájené na kostičky.
Cibule a žampiony nakrájíme a smažíme až do zlacené kůry v rostlinném oleji.
V salátové misce položte zeleninu, cibuli, houby, zelený hrášek a oblečte si majonézu.
5. Ryby Olivier
Budete potřebovat:
4 kusy vařené brambory
5 kusů Vařené vajíčka
200-300 g slané červené ryby
200 g zmrzlého zeleného hrášku
3-4 kusy nakládané okurky
majonézy, zelené chuti
V případě potřeby lze přidat 10 g červeného kaviáru.
Vaření:
Vařte hrášek a vychladněte.
Brambory, okurky, vejce a ryby nakrájené na malé kostičky a rozmístěné v misce.
Přidejte hrášek na salát a oblečte si s majonézou. Nádobu můžete zdobit zelení.
Share
Legal Technique