Share
Maslenitsa Když jsme slyšeli toto slovo, první věc, kterou si představujeme, není ohněm strašáka, ale lahodné a voňavé placky. Kouzelná vůně této pochoutky ráno povzbuzuje stokrát lépe než šálek silné kávy..
Dnes je první den týdne Shrovetide, což znamená, že je na čase, abyste si vyzdobili vynikající recepty na lívance, aby potěšily vaše blízké s originálními slavnostními dárky.
Klasické placky
Samozřejmě, že tento recept je znán mnoho lidí od dětství, ale někdy to bere pošetilou pochybnost a ruka nedobrovolně dosáhne za klávesnicí, aby zkontrolovala, zda jste nic nepořádli? Dáváme vám příležitost ujistit se, že je vše v pořádku s vaší pamětí.!
Složení:
Jak vařit:
Všechny produkty se předtím dostaly z chladničky. Vařte klasické palačinky lépe z ingrediencí na pokojovou teplotu. Porazte vejce se solí a cukrem až do úplného rozpuštění. Pak přidejte mléko a znovu protáhněte..
Míchat mouku, předtím prosévat přes síto, aby se zabránilo hromadě. Nyní přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje a šlehání. Přineste hotové těsto 20 minut.
Konzistence těsta by se měla podobat tekuté kyselé smetaně. Pokud uděláte chybu s poměry, nemějte paniku: přidejte mouku, aby byl těsto silnější a pokud není dostatečně tekutý, jednoduše zředte vodou.
Palačinky jsou vařené v horké pánvi, maštěné máslem nebo polovičním bramborem. Pokud máte dobrou pánev, tenké palačinky po dobu jedné minuty na každé straně.
Voila! Takové placky mohou být podávány téměř cokoli: s kaviárem, zakysanou smetanou, medem nebo džemem.
Fluffy Palačinky
Ano, recept je samozřejmě cizí, ale je ideální pro ty, kteří jsou unaveni klasikou a chtějí své příbuzné překvapit něčím chutným a lehkým. Palačinky mohou být konzumovány odděleně, ale z nich můžete vybírat celý plaketový koláč. Oba tyto a další varianty jistě ocení. Tajemství palačinek je, že je nutné oddělit žloutek od bílkovin a porazit je odděleně. V opačném případě riskujete dostat jen obrovské palačinky.
Složení:
Jak vařit:
Oddělte bílé od žloutků. Miska s bílkovinami čistá v ledničce, a bít žloutek s cukrem a mlékem. Pak přidejte prášek do pečiva a prosívejte mouku..
Vyjímáme bílkoviny z chladničky a mícháme se solí, abychom získali ostré vrcholy. Bílé bílé se nalije do žloutkové hmoty a mísí se s lžící. Je lepší, aby mixér nebyl používán tak, aby těsto neztratilo jeho pomp.
Pečeme v horké pánvi s dobrým nelepivým povlakem, protože nebudeme používat máslo. Chcete-li pankeyki není přesně spálen, můžete otřít povrch pánev poloviční surové brambory. Položte lžíci těsta do pánve a smažte po dobu 1,5 min na obou stranách.
Tenké rybářské palačinky
Když přijde svátek, i tradiční pokrm pro tento den, který chcete udělat krásný. Openwork palačinky jsou neuvěřitelně snadné vařit, a u stolu budete s největší pravděpodobností muset být trpěliví, zatímco hosté post všechny tyto krásy na instagram.
Složení:
Jak vařit:
Porazte vejce s cukrem a solí. Nalít do mléka, ne zastavit bičování. Sýr mouky a postupně nalijte do těsta. Míchejte, dokud nebude hladké..
Když je těsto připraveno, nalijte do vroucí vody a přidejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje. Míchejte dřevěnou špachtlí.
Smažte palačinky v horké pánvi a nalijte těsto do velmi tenké vrstvy. Můžete si to vyzkoušet sami, abyste vytvořili složitý vzorek a nalít těsto v tenkém proudu po celé pánvi.
Palačinky z krupice
Jedná se o velmi starý recept. Takové placky byly oblíbené u našich babiček a připravovaly se na příchod milých a milovaných hostů. Palačinky z krupice jsou velmi výživné a neuvěřitelně jemné. Toto jídlo je lepší vařit na večeři..
Složení:
Jak vařit:
Oddělte bílé od žloutků. Proteiny vyčistěte chladničku. Kuchyňská kaše z obilovin, mléko (400 ml) a máslo. Smíchejte hotovou kaši s moukou a 2 žloutky, sůl a důkladně promíchejte, dokud nedosáhne homogenní konzistence..
Mírně zahřejte zbývající mléko (neváříme), mícháme s zbývajícím máslem a naléváme do těstoviny..
Veverky se dostanou z ledničky, šlehnou až do měkkých špiček a jemně promíchají do hotového těsta s lžící. Pečeme v vyhřívané pánvi, předem namazané rostlinným olejem.
Ovesné palacinky pro dietery
Pokud během týdne Pancake máte těžký osud při ztrátě hmotnosti, nenechte se odradit. Dopřejte si palačinky, můžete dokonce i na přísné stravě. Jeden má pouze nahradit mouku mletou ovesnou kaší a dodržovat několik jednoduchých pravidel. Navíc ráno toto jídlo zlepší trávení po celý den. Jen si pamatujte, že všechno je v moderování dobré..
Složení (10 kusů):
Jak vařit:
Rozemleteme ovesné vločky, abyste získali jemnou mouku. Beat s vejci a kefír. Přidáme sódu.
Pečené palačinky pečeme na vyhřívané pánvi bez oleje. Na palačinky nejsou přesně spálené, můžete otřít povrch polovičním surovým bramborem. Pečení každé placky je lepší po dobu 1,5 min na každé straně pod víkem - pak těsto uchopí rychleji a palačinka se trochu zvýší.
Palačinky na tmavém pivu
Toto jídlo je pro skutečné muže a pravé znalce chmele. Tyto placky jsou perfektní masovou výplní nebo ryby. Raději jim děti neposkytují - alkohol se odpařuje, ale pachuť zůstává. Pro přípravu těchto palačinek si vyberte aromatické pivo - nejlépe se hodí stouts, které se mimochodem používají při přípravě mnoha dezertů..
Složení:
Jak vařit:
Vajíčka s cukrem, bílé ve svěží pěně. Pokračovat v porážce, nalijte kyselou smetanu. Nyní přidejte polovinu piva do směsi a promícháme. Jemně vylijte první prosetou pšenici a poté žitnou mouku. Míchejte důkladně, aby nebyly žádné hrudky.
Poté nalejte zbývající pivo a rostlinný olej. Obalovou misku přikryjeme těstíkem a ručník a necháme 30 minut. Ohřívejte pánvi namazanou olejem. Nalijte těsto do pánve tenkou vrstvou a pečte na středním ohni.
Legal Technique