Share
6. října ve Finsku je svátek sleďů. Bohužel nemáme takovou dovolenou, ale nemůžeme přehlížet výrobek, bez něhož nemůže dělat ani jeden tradiční ruský svátek. Proto vám dnes předkládáme sedm způsobů, jak správně používat sledě, a zajímavé fakty o některých z nich. Například víte, proč je sleď pod "kožich"?
(Celkem 7 fotografií)
1. Sůl
Samozřejmě si můžete koupit hotový slaný sledě v obchodě. A můžete nezávisle nakládat sleď, jak chcete, abyste se spokojeni s "středně solnými" rybami..
Ukažme jedno tajemství: nejchutnější je slaný sleď, vyrobený z ryb ulovených v chladném zimním období. Tento sleď má vysoký obsah tuku, což znamená, že bude velmi něžný, jemný a chutný..
2. Nechte občerstvení (Foto: Anatoly Kirillov)
Sleď je zaslouženě považován za jeden z nejlepších svačinek pro vodku. Chcete-li to provést, nenahládejte kolo, ale stačí jej dát na kus černého chleba a nahoře - kroužek cibule.
3. Noste kožešinový plášť
Každá soběstačná hostitelka má vlastní recept a design "sleďů pod kožich". Proto se nesnažíme naučit vás, jak střídat vrstvy, ale spíš vám fascinující historii vzniku tohoto nejoblíbenějšího jídla a jeho jména, které jen málo lidí ví..
Toto jídlo bylo poprvé představeno v předvečer nového roku 1919 v hospodě Anastase Bogomilova pod jménem "Sh.UAA", které bylo dekódováno jako "šovinismus a úpadek - bojkot a anathema" A nádobí bylo vynalezeno s cílem sjednotit návštěvníky a snížit počet opilých sporů (a současně snížit míru intoxikace výživným snackem), což vede k bojům a způsobuje významné škody instituci. Takže zdejší sleď symbolizoval proletáře, brambory - rolníky a krvavě červenou řepu - bolševický prapor.
4. Chop do forshmak
Pro klasickou židovskou kuchyni patří šlehač zemního sleďa. "Forshmak je nejprve jeden - pro chuť k jídlu, protože se nazývá" Forshmak ". Můžete si dokonce dát sklenici dobré studené vodky s forshmakem. Velký je Forshmak a bude si pamatovat, milován a sjeden v Oděse, i když v něm nezůstanou Židé, "z knihy Boris Barda zachází
5. Zaskrutkujte rolmopy
Rolmops - marinovaný sleď, srolovaný na rolkách s nádivkou. Okurka nebo cibule jsou obvykle umístěny dovnitř a role jsou drženy společně s dřevěnými holemi. Zůstává záhadou, proč tyto role byly pojmenovány po mopslících, ale existuje verze, že název tohoto pokrmu byl vynalezen v 19. století díky módě pro mopslíky. Možná, že sleď srolovaný v kotoučích s okurkami připomínal někoho tváří psa.
6. Vezměte vejce
Vejce plněné sledě - zní spíše neobvyklé? Ale skutečně velmi chutné! Vejce jsou perfektně kombinovány s sleďami, ke kterým je třeba přidat majonézu, zeleninu a hořčici..
7. Smažte nebo pečte
To není nejoblíbenější způsob, jak používat sleď v Rusku, ale je to docela obyčejné v kuchyních skandinávských zemí. Můžete se pokusit jako experiment.
Bon appetit!
Legal Technique