Share
Delicious omeleta na snídani! Co by mohlo být lepší? Pouze okouzlující omeleta! Toto jídlo je tak jednoduché, že se připravuje a různé ingredience činí to zvláštní, voňavé a chutné. Dnes vám chceme nabídnout 7 inspirujících receptů omeletu pro každý vkus a příležitost.
(Pouze 8 fotek)
Zdroj: marketium.ru
1. Omeleta se sýrem
Složení:
V pánvi zahřejte rostlinný olej a poté ho rozetřete. Zatímco se máslo roztaví, vyměňte vajíčka s mlékem a solí (nehněte se!).
Nalijte směs do pánve, zakryjte víkem, nechte vysokou teplotu a počkejte 20-30 vteřin a poté minimalizujte teplo. Když se povrch omeletu uchopí, může být víko odstraněno..
Pomocí špachtle otočte omeletu celou vrstvou a posypeme sýrem, nastrouhaným na hrubém strouhaní. Zakryjte pánvi víko, vypněte teplo a počkejte, až se sýr roztaví. Může sloužit!
2. Omeleta z křepelčích vajec s lilkem a rajčaty
Složení:
Pečeme baklažán a nakrájíme na kostky, smažíme do rostlinného oleje až do světle zlaté kůry. Při smažení slante některé lilek. Přidejte plátky rajčat do lilku. Smažte na nízké teplotě.
Zatímco se zelenina praží, míchat křepelčí vejce, mléko a sůl vidličkou. Nalejte lilky s rajčaty s vajíčkovou směsí, sezona s černým pepřem podle chuti. Zakryjte pánvi víkem a vařte omeletu na nízkém ohni, dokud se nezachytí. Posypte připravenou omletou s bylinkami a podávejte!
3. Klasická francouzská omeleta
Složení:
Roztajte máslo na nízké teplotě: nechte ho roztopit, nezkusit. V misce míchat vajíčka, dokud nemají jednotnou konzistenci (ale ne moc - nesmí být žádná pěna). Sůl a pepř dle chuti.
Opatrně přidejte předehřátý olej, míchat tak, aby vejce nebyla připravena předem. Nalijte připravenou směs do pánve, kde roztavilo máslo. Vařte na nízké teplotě, dokud okraje omeletu nezačne bílet..
Bez čekání na to, aby se omeleta dostala, začneme to otáčet. Velmi pečlivě, protože omeleta je velmi citlivá. Během této doby bude mít čas připravit se dovnitř. Opatrně posuňte desku. Je hotovo!
4. Omáčka s rajčaty
Složení:
Umyjte rajčata vařenou vodou a oloupeme, nakrájíme na středně velké části. Nakrájejte polovinu cibule na tenké polokruhy. Rozdrtit kopr.
Třejeme sýrem na malém strouhaní. 5 vajec, porazit v misce, přidejte mouku, sýr a mléko, sůl na chuť a promíchejte. Zahřejte máslo v pánvi a smažte cibuli asi 3-4 minuty. Přidejte rajčata, míchat a vařit, až se kapalina odpaří. Rovnoměrně posypeme obsah pánve s koprem, nalijeme směs vaječného mléka. Obalte a vaříme na nízké teplotě po dobu 8-10 minut.
Podáváme omeletu s bílým chlebem.
5. Japonská omeleta (estetický předkrm)
Složení:
Oddělte bílé od žloutků. Potřebujeme 5 žloutků a 4 bílé: 4 žloutky oddělíme odděleně a 4 bílé a 1 žloutek - samostatně.
Beat bílé v lehké pěně. Do žloutků přidejte cukr, sójovou omáčku a ocet. Dobře obě smíchají, kombinují a mísí. Ohřívajte a namažte slunečnicovým olejem. Omeleta smažte na středním ohni. Nalijte část směsi tenkou vrstvou (ne všechny najednou!).
Jakmile je vršek "chycen", otočte okraje palačinky a zvedněte role. Do té nádoby nalijte další část směsi omeletu, jejíž část by měla spadnout na svinutý válec. A opět, když vrchní chytne, roli rolete, popadnoucí již existující rolák do omelety.
Opravujte pečení a válcování až do konce směsi. Mělo by se tvořit hustá role. Dejte japonskou omeletu, aby se ochladila a nakrájí na plátky. Podáváme mírně chlazené.
6. Apple Omelet
Složení:
Oddělte bílé od žloutků, rožte jablko na hrubé struhadle nebo nakrájíme na slámy. Smíchejte jablka, žloutek a škrob. A bílé s bičem cukru v silné pěně.
Jemně promíchejte bílkoviny do jablečné hmoty tak, aby zůstala hmota vzdušná. Vložte směs do pečícího nádobí, které je předtím mírně namazáno maslem.
Pečeme v předehřáté troubě až do zhnědnutí asi 20 minut. Omeleta nejprve povstane, ale pak se usadí. Mírně ochladit a podávat! Pokrm můžete posypat práškovým cukrem, skořicí a citrónovou šťávou. Velmi chutnou kombinaci získáte, když vylejete jablkovou omeletou s džemem, zakysanou smetanou nebo ovocným pyré.
7. Španělská omáčka s houbami
Složení:
Řezněte žampiony velké: 2-4 kusy. Zelenou cibuli nakrájíme na kousky 1,5-2 cm, přidáme balsamikový ocet houbám a cibuli, necháme marinovat 5 minut. Zahřejte máslo a olivový olej v pánvi, smažte cibuli a houby až do zlaté hnědé a odložte je do samostatného talíře..
Beat vajíčka se solí a kořením, přidejte sýr stríhaný na jemné struhadlo, promícháme. Nalijte omelet do pánve, kde byly houby smažené. O půl minuty jsme dřív položili houby a cibuli uprostřed omelety. Vaření omelety na nízké teplotě, zvedání okrajů, dokud ne. Na konci musíte ohýbat hrany omelety uprostřed. Podáváme španělskou omáčku s houbami s čerstvou zeleninou.
Bon appetit!
Legal Technique