Share
Vzhledem k tomu, že Rusko je mnohonárodnostní zemí, existuje ve všech regionech světa svou vlastní jedinečnou a jedinečnou kuchyni. Zde je výběr specialit z různých částí naší země..
(Celkem 16 fotografií)
1. Republika Kalmykia - Kur
2. Domníváme se, že pastýř byl vynalezen chudými pastýři jako způsob, jak se krmít do skládky hostitelovým jehněčím. Jedná se o jehněčí maso ve vlastní šťávě a ve vlastním žaludku, které lze vařit přímo uprostřed stepi a bez nádobí.
3. Republika Udmurtia - zkouška
Jedná se o starou a jednu z nejznámějších pokrmů kuchyně Udmurt, otevřený tvarohový koláč o průměru 4 až 12 cm s masem, vejcem, houbovou nebo zeleninovou náplní, který se obvykle nalije nahoře vajíčkem nebo směsí vajec a mléka. Připravuje se zpravidla na otevřeném ohni z nekvašeného těsta na žitné mouce. Podáváme horké.
4. Mimochodem, toto jídlo se stalo všeobecně známé po představení Buranovských babiček na Eurovision Song Contest 2012. Udmurtská kultura se stala zajímavým pro celý svět..
5. Republika Baskortostan - Gubad
Jedná se o kulatý dort Bashkir s vícevrstvou náplní, jedním z hlavních dárků na velkých oslavách. Náplň je vyrobena ze sušeného tvarohu, vařené volné rýže, mletého masa s hnědou cibulí, nakrájené vejce, dušené rozinky, sušené meruňky, sušené švestky nebo meruňky bez jám. Můžete použít jak kvasnice, tak nekvašené těsto, abyste vyrobili gubadii, ale ještě více másla je vloženo do těsta pro gadbadii..
6. Gubadiya je maso - podává se jako horké jako hlavní pokrm. Gubadia je dezert - jen dvakrát tenčí, s tvarohem a plody. Gubadiya je složitý sváteční dort, výrobky harmonicky kombinované v chuti jsou položeny ve vrstvách, ale ne smíšené..
7. Republika Mordovie - medvědí tlapka
To je nepostradatelný vrchol každé kavárny a restaurace v Mordovii, která svým návštěvníkům nabízí jídla národní kuchyně. Miska má svůj vlastní příběh. Dříve se jeden jednoduchý mordovský chlap nemohl oženit, dokud nezabil medvěd v lovu a podle místního zvyku se nestane skutečným mužem. Výsledkem je, že medvěd usmrtil a smažil svou tlapku jako dárek nevěstě.
8. V dnešní době není medvěd medvěd z medového medu varena. Pro jeho přípravu použijte hovězí, játrové a vepřové maso. Přidejte vejce, koření, cibuli a hněteme mleté maso jako masové kuličky. A z výše uvedených králíčků žito, které symbolizují medvědí drápy.
9. Sachalinská oblast - salát z stonků lopuchu v sachalinském stylu
Pro sakhalinské lidi je lopucha stejná známá potravina, jako třeba brambory. Způsob přípravy je velmi jednoduchý: namočte zelenou rasu klíčky ve studené vodě přes noc, abyste odstranili specifickou vůni, vaříme 20 minut ve slané vodě, smažeme cedníkem, odlupujeme stonky, nakrájíme na kusy 5-6 cm a vložíme do vařeného rostlinného oleje komprese.
10. Slané a pepřové kousky, vyjmuté z másla, přidejte sójovou omáčku, posypeme praženými a zbitými semínky sezamu, dýně nebo slunečnice, přidejte drcený česnek a nakrájenou cibuli a opeřte, dokud nebude hotová..
11. Republika Buriatia - buuzy
To je věřil, že buuzi je jedna z variant Baozi čínské jídlo, odkud pochází název jídlo. Ale na rozdíl od čínského protějšku je plnka v buuza extrémně masivní s mírným přírůstkem zeleně. Jídlo je také podobné kavkazskému khinkali a turkickým plášťům. Stejně jako baozi a manti, buzuy jsou zpravidla v páru v specializovaném dvojitém bojleru, analogovém člověku. Jako hlavní součástky obsahuje nádivka (mince) mleté maso a cibuli.
12. Buzu mají tvar pohárku podobný baozi a khinkali, obvykle s otvorem v horní části. Buuzes jsou tradičně konzumovány rukama a vývar v buzu vznikl během přípravy, když je kousl do dna, opil se odděleně skrze otvor.
13. Astrachaň oblast - zander horké
V oblasti Astrachánu je štikozubka oblíbená ryba, která je dobrá především proto, že po řádné přípravě postrádá charakteristický zápach nádrže. Vezměte si například z koše. Co to je? Ve skutečnosti, surové ryby s kořením! Ale má tak jemnou a jemnou chuť, že si olíznete prsty. Nejčastěji na stolech Astrachánů se samozřejmě můžete setkat s nějakým horkým zubáčkem.
14. Je snadné připravit: je třeba vysušit jeden kilo filé s přídavkem majonézy, soli a pepře a dát je do ledničky několik hodin. Před pražením ryby vaříme těsto: porazíme vajíčka se slaninou a pepřem. Namočte rybu do mouky a těsta, vložte do vyhřívané pánve a smažte na nízkém ohni, aby nedošlo k hoření.
15. Kaliningradská oblast - Koenigsberg klops
Jedná se o masovou misku německé kuchyně, skládající se z několika kousíček, nalita s kaparovou omáčkou.
16. V Evropě byly návaly vařených ve východním Prusku obzvláště populární. Polotovary v plechovkách pod značkou "Königsberg Klopsa" jsou stále v Německu. V některých restauracích v Kaliningradu se tato jídla objeví v nabídce jako specialita..
Legal Technique