Share
Požádat každou osobu, která cestuje do přírody, co bude vařit? Ve většině případů budete odpovídat - grilování, s výjimkou výjimek - klobásy. Shish kebab v naší době je strašně nesporný. To nemůže být tolerováno a stojí za to najít jídlo, které může sloužit jako alternativa ke kebabům. Přesně to se rozhodl udělat taxikář, blogger, Igor Dolbik z Tyumenu..
(Pouze 22 fotek)
Zdroj: ЖЖ Журнал / nokin
Při hledání alternativy jsem se snažil grilovat steaky z mramorovaného hovězího masa, nahradit vepřové maso kuřecím masem, jehněčím, je to všechno špatné! Vepřové kebaby jsou tak oblíbené pokrmy, že jsem se zrovna pochybovala o významu jiných pokrmů, když jsem si užívala venku. Ale od té doby, co jsem se rozhodl experimentovat, pak jděte do konce, bez ohledu na to, jak tvrdě odoláte.
Po chvíli jsem narazil na litinový kotel. Okamžitě jsem si vzpomněl na čas od dětství, kdy s dědečkem na břehu řeky v ohni připravovali různé pokrmy. Oh, byl to nádherný čas. Rozhodl jsem se vařit trochu nádobí v kotli, co se z toho vynořilo, můžete vidět dále.
1. Kotel má kulovité dno, prostě jej neinstaluje, takže otec svařil konstrukci dvou disků z kamionu. Jen v centrálním otvoru můžete ideálně nainstalovat kotel. Spusťte oheň. Vaření na táborák je skvělé, protože nemusíte čekat, dokud nejsou uhlíky připraveny, okamžitě nastavte kotlík na oheň a začněte vařit.
2. Dnes připravíme lagmana. Vepřeme těstoviny (nudle) předem, není nic složitého, může to nějaký bakalář zvládnout? Spusťte vaření hlavního misky. K tomu potřebujeme maso (v mém případě jsou to žebra), cibule, paprika, mrkev, brambory, rajčatová pasta, sůl, koření, olej. Sada je velmi jednoduchá a je k dispozici na jakémkoli trhu nebo obchodě..
3. Nalijte olej. V kotelně můžete nalít víc, co bychom vyliali do pánve.
4. Maso vložte do kotle a začněte ho smažit. Promíchejte pravidelně.
5. Smažte maso až do zlatohnědého.
6. Potom vložte cibuli, papriku a mrkev do kotle.
7. Pravidelně promíchejte.
8. Je škoda, že fotografie nepřenáší pachy..
9. Když se cibule praží a stávají se průhlednými, vylijte koření. Koření, které vylévá, co má ráda, je zde všechno čistě individuální.
10. Spánek brambory.
11. A dát tři lžíce rajčatové pasty nebo jednu oloupanou, nakrájenou rajčat. Rajčata v pokrmech v kotelně jsou trochu kyselá. Zde si každý rozhodne, jak se mu líbí.
12. Rajčata připravte. Míchejte dalších 5-7 minut.
13. Naplňte vše vodou. Pak zakryjeme víkem a dusíme, dokud nebudou připraveny brambory..
14. Před podáváním přidejte čerstvý kopr, petržel a česnek.
15. Ideální s okurkami, vínem, veselou společností a dobrou náladou..
16. Vložte do desky, přidejte vařené těstoviny (nudle) a podávejte na stůl. Dokončená mísa bude vypadat takto.
Bon appetit!
Všechny obavy jsou marné. Nebojte se experimentovat. Pokrmy z kotle jsou ideálně kombinovány s venkovním odpočinkem..
Navíc pro své čtenáře shromáždila několik dalších receptů na jídlo:
Kuřecí stehna na stojanu
Složení:
8-10 kuřecí stehna;
100 miligramů sójové omáčky;
2 lžíce citronové šťávy;
černý pepř;
suchou bazalkou a rozmarýnem.
Postup:
Vypláchněte stehna, osušte papírovou utěrkou. Posypeme černým pepřem a posypeme citrónovou šťávou. Přidejte sójovou omáčku, bazalku, rozmarýn a sůl.
Mícháme rovnoměrně a marinujeme 2-3 hodiny. Vložte boky na vyhřívaný rošt. Často se otáčejí, smažte až do připravenosti. Ochota kontrolovat tím, že řez s nožem - jasné šťávy by měla vyniknout.
Klasické ucho v ohni
Složení:
1 kg ryb (můžete používat jak řeku, tak moře, ale je lepší vyhnout se malým rybám);
3 litry vody;
5-6 středních brambor;
2 cibule, jemně nasekané;
2 polévkové lžíce proso (nebo kuskus);
čerstvé greeny, bobkový list;
sůl;
paprika.
Postup:
Voda se vaří v hrnci. Hořte ve vařené vodě oloupané a nakrájené brambory a proso. Ryby čisté a nakrájíme na velké kusy. Když jsou brambory ve stádiu al dente, vložte do rybí polévky nakrájenou cibuli, bobkový list, papriku a sůl. Vařte dalších 7 minut, dokud nebude připravena ryba. Na konci vaření přidejte čerstvé zeleniny..
Ryby pečené v hlíně
Složení:
čerstvé vykuchané ryby;
sůl;
mletý pepř;
koření;
1 cibulové kroužky.
Postup:
Vytvoření požáru. Smažte rybu zevnitř se solí, vložte do cibule, pepře, bobkový list. Kryjte kostru vrstvou hlíny 3-4 cm a naplňte horkými uhlí za 25-30 minut a vytvořte oheň shora. Hotové ryby nebudou muset být vyčištěny, protože váhy spadají spolu s hlínou. Někteří rybáři nabízejí ryby v kapustě, lopuchu, kopřivy, listí divokého rybízu. V tomto případě se doba vaření zvýší na 40-50 minut..
Ryby, pečené na kameni
Složení:
čerstvé vykuchané ryby;
sůl;
mletý pepř;
koření;
1 cibulové kroužky.
Postup:
Pro toto jídlo potřebujete hladký hladký plochý kámen, který bude sloužit jako mísa. Kámen důkladně umyjte a ohřejte ho na uhlí. Namažte ryby a nakrájejte je na kusy. Smažte 15 minut na každé straně.
Brambory se slaninou na špízy
Složení:
několik středních brambor;
200 gramů slaniny;
cherry rajčata;
sůl;
koření.
Postup:
Umyjte brambory dobře štětcem. Nakrájejte na polovinu, sůl a pepř. Stringové brambory, přelité plátky slaniny a cherry rajčaty. Můžete také smažit misku na grilu. Vařte ve středním ohni, často se otáčejte.
Kapr v omáčce z dřevěného uhlí
Složení:
několik středně velkých kaprů;
5 středních cibulí;
mletý černý pepř;
šťáva z jednoho citronu;
suché bílé víno;
sůl, mouku.
Postup:
Ryby čisté, střeva, odstraňte žáby. Cibule řezou velké kroužky nebo půlkruhy, vytlačte šťávu z citronu. V šálku promícháme koření, sůl, víno, citrónovou šťávu.
Položte vrstvu cibule na dno pánve, položte na ni ryby, nalijte směs marinády, cibule nahoře, pak opět vrstvu ryb atd. Pokryjte poslední vrstvu ryb cibulí a nalijte marinádu. Nechte marinovat nejméně po dobu 2 hodin. Poté zbavíme ryby z cibule, posypeme moukou. Mřížte mřížku a posypeme moukou. Položte rybu na grilu a smažte na uhlí, často se otočíte.
Legal Technique