Čínské rychlé občerstvení

Fotograf Anya Hitzenberger žil v září a říjnu 2011 v Pekingu. V práci musel střílet a samozřejmě bylo nutné nějak jíst. Anya byla zasažena jasností značek na čínských trzích, které stále křičí o pokusu čínského fast foodu. Anya, jako tvůrčí osoba, se nesnažila jen o to, co viděla - začala střílet vše. Anya nepřijala jídlo, ale to, co ji nejvíce překvapilo - stany, ve kterých vaří rychlé občerstvení. Anya nikdy předtím neviděla něco podobného v Evropě. Později se vše, co se Anya změnilo, se změnilo na výstavu a Anya šla do New Yorku se svými pracemi na téma čínského fast foodu..

Pod řezem najdete některé světlé práce a rozhovory s fotografem..

Viz také vydání - Jídlo v ulicích Číny

(Celkem 13 fotografií)

Fotograf webu: anjahitzenberger

Text: makedo.ru

- Anya, ahoj! Nechceme se vás zeptat na hloupé otázky o čínské kuchyni a můžete snadno a jasně uvést její odlišnosti od evropské a popsat to v několika větách..

- Ahoj! No, co mohu říct? Čínská kuchyně není jen ponoření do ingrediencí, ale také vizuální a intuitivní ponoření do kultury spotřeby potravin v Číně.

1.

2.

- Řekněte mi rozdíl mezi evropskými fast food a čínskými potravinami.?

- Musím říci, že McDonalds a PizzaHut jsou také v Číně přítomny, ale na ulicích je stále mnohem víc místních fast foodů. Číňané preferují své jídlo v zámoří. Zajímavé je, že každý stan na nějakém trhu není tradiční čínské jídlo, ale potraviny z určité oblasti Číny. K dispozici jsou lahodné pokrmy, ale čínská láska kazí evropské pokrmy: opečené brambory, špagety s nepochopitelnou omáčkou. Bylo by lepší vařit tradiční pokrmy..

3.

- Co se vám líbilo při provádění série snímků, na co jste se zaměřili během práce?

- Nejzajímavější ve své práci bylo ukázat kontrast mezi jasností stánků a stanů ve srovnání s ponurými a nudnými tvářemi prodejců. Ve skutečnosti mým úkolem bylo natočit jiný plán, ale poté, co jsem se dostal do Peking Park, kde je hodně stanů s rychlým občerstvením, rozhodl jsem se udělat další zaměstnání.

4.

5.

- Anya, řekni mi, co jste vyzkoušeli z čínské kuchyně a co se vám líbilo nebo si pamatovalo?

- Moc se mi líbilo, ale poté, co jsem se pokusil jíst v jednom stanu, po kterém jsem byl nemocný, okamžitě jsem se rozhodl nazývat to všechno čínským fast foodem. A skutečně, kromě toho, že tam byly lahodné pokrmy, nevěděla jsem, jaké přísady jsou v nich.

6.

7.

- Myslíte si, že vaše fotografické vystoupení ovlivní vzhled Evropanů na čínské jídlo a jak?

- Smutnou věcí je, že jídlo po celém světě se mění na rychlé občerstvení a rychle se rozšiřuje, což je faktor rychlého občerstvení. Chtěl bych, aby lidé přehodnotili skutečnost, že jíst a věnovat pozornost tomu, co jí. Koneckonců, skutečnost, že světlé a barevné není vždy užitečné, a někdy jasné barvy nepřitahují návštěvníky, ale odrazují. Rozdíl je však v tom, že vnímání jasných barev a znaků je v Asii a Evropě vnímáno různými způsoby.

8.

9.

- Práce byla hotová. Co bude dál?

- Víte, nejsem si úplně jistý, že to, co jsem udělal, je úplně dokončeno. Moje výstava v New Yorku skončí a já s největší pravděpodobností nadále pracuji s tématem jídla..

10.

11.

12.

13.