Jaké chemikálie konzumujeme každý den?

Dokonce i zkušený šéfkuchař nemůže plně oceňovat kvalitu výrobku pro oko. V některých případech působí vůně a barva pouze na funkci nádherného balení, za nímž leží pochybná sada ingrediencí. Vědci zkoumali některé produkty, aby zjistili, kde a za jakou záminkou se potenciální nebezpečí může skrývat..

Viz také vydání - Americké jídlo

(Celkem 6 fotografií)

1. Bhútán

Univerzální plyn je vhodný nejen pro zapalovače. Potravinářský průmysl považuje butan za umělý antioxidant. Chemický prvek se přidává do kuřecích nuget, aby byl čerstvý. Miska, která vypadá, že byla jen uvařená, může být opět naplněna butanem..

Nejčastěji se vyskytují v hotových zpracovaných produktech s dlouhou trvanlivostí, jako jsou mražené potraviny, krekry, čipy a rychlé občerstvení.

2. Estrogen

Zvýšené hladiny estrogenu naznačují pochybný původ produktu. Nejčastěji hormon poskytuje maso a dojnice. Estrogen způsobuje urychlený vývoj a růst, což výrazně zvyšuje výtěžnost mléka a množství masných výrobků. A i když odborníci odpověděli negativně na otázku "je to škodlivé?" Lékaři důrazně nedoporučují jíst takové výrobky jako jídlo..

3. Práškový špenát

Složení některých zelených výrobků z mouky, nebo dokonce jejich náznak, je nepřímo spojeno s rostlinnými plodinami. Jako součást, která napodobuje zeleninu, používá dehydratovaný a nepotravinářský špenát. Používání takových výrobků je stejně užitečné jako prach..

4. Propylenglykol nebo nemrznoucí směs

Látka se tradičně používá v automobilovém a kosmetickém průmyslu. Reagencie nezamrzují sklo a také zajišťují vodní a změkčovací účinek. Vzhledem k tomu, že nebyly hlášeny žádné nežádoucí příznaky, byla látka použita jako potravinářská přísada pro vytvoření stejných vlastností v potravinách..

Potenciálně nebezpečné produkty: cukrovinky, měkké a nízkoalkoholické nápoje, energie, zmrazené ovoce a drůbež.

5. Vanilin

Vzhledem k tomu, že přírodní vanilin je drahý a celosvětová potřeba je několik tisíc tun ročně, byl vynalezen způsob syntézy látky z dostupnějších součástí. V podstatě je vanilin vyráběn z linginu, což je vedlejší produkt celulózového a papírenského průmyslu..

Používá se jako aroma v jogurtu, pečiva, nápojích a cukrárnách..

6. Substance bobří žlázy

Aromatická látka je extrahována z bobr. Zpočátku byla směs určena k lékařským účelům. Postupně se začalo používat v parfémovém průmyslu ve formě přírodní vůně a zápachu. Z pohledu potravinářského průmyslu je z látky možno reprodukovat malinovou příchuť. Předpokládá se, že dnes je proud přidáván pouze drahým parfémům, v praxi se bobří žláza nachází v želé, zmrzlinách, bonbónech a ochucených nápojích..

O tom, z čeho se výrobek skládá, je obvykle napsán na obalu, ale pro moderního kupce to není nic jiného než formálnost. Pokud jdete o produkty, neměli byste se omezit na zajímavé čtení o trvanlivosti, zvláště pokud je produkt zabalen v jasných obalech nebo prodáván za lákavě nízkou cenu..