Share
Francie je známá mnoha věcmi - překrásným jazykem, půvabnými městy, nádhernými plážemi. Avšak francouzská kuchyně je známá a milovaná po celém světě a je nemožné ji zapomenout. Ať už je to jednoduchý croissant nebo klasický kohoutkový typ ve víně, francouzské jídlo bude vždy rezonovat s gurmánskými labužníky. Toto vydání představuje 32 pokrmů, které musíte vyzkoušet ve Francii..
Zdroj: businessinsider.com
1. Francouzská bageta - možná nejoblíbenější francouzské jídlo. Toto křupavé pečivo je samo o sobě chutné a s tradičním francouzským sýrem, jako je Gruyere nebo Brie. Pokud jste v Paříži, nezapomeňte zkusit bagetu v pekárně Le Grenier? Bolest: letos vyhrál soutěž o nejlepší bagetu.
2. Creme brulee - nejznámější a nejoblíbenější francouzský dezert. Jakmile uslyšíte křupavou tvrdou karamelovou kůru a nasypete lžíci do krému, nebude se to otáčet..
3. Pokud si chcete vyzkoušet klasické steakové fritézy (steak s francouzskými hranolky), měli byste určitě navštívit pařížskou restauraci Le Relais de l'Entrecote, která se specializuje na tento pokrm. Instituce je oblíbená jak s turisty, tak s Pařížany, takže fronty zde nejsou neobvyklé.
4. Ačkoli se "Mul frith" (slávky a francouzské hranolky) považuje za belgické pokrmy, "Mul Marinier" (Moules Marini? Res) je francouzská miska z Normandie, jejíž jméno se označuje jako "námořní mušle". Představte si, že ve Francii je toto vynikající pokrm považováno za rychlé občerstvení.
5. Croque-monsieur - francouzská verze sendviče s horkým sýrem. Zahrnuje šunku a smetanový sýr gruyere, stejně jako bešamelovou omáčku.
6. Kuře v misce "Kok-o-žíla" (kohouta ve víně), podle definice, nemůže být suché. Burgundsko je považováno za rodné místo tohoto pokrmu, proto jeden rok-starý kohout (vážící asi tři kilogramy) dusený v červeném víně se zeleninou a česnekem je klasický recept na "Kok-o-žíla".
7. Escargo - hlemýžď - vypadá jako cizí jídlo pro cizince, ale ve Francii je považováno za pochoutku. Hlemýžď se podává v horkých skořápkách s česnekem a máslem.
8. "Profiteroles" - dezertní zákusky plněné vanilkovou zmrzlinou a pokryté čokoládovou omáčkou.
9. Brambory - společná příloha ve Francii a ve francouzském jihovýchodním regionu Dauphiné, kde se vaří s mlékem nebo smetanou, nazývá se "Dauphine potato pancake" ("Gratin dauphinou").
10. Slovo "souffle" pochází z francouzského slovesa "breathe, blow", tento dezert je vyroben ze šlehaného vejce. Souffle "Grand Marnier" se připravuje přidáním likéru likérů z pomeranče.
11. Nejlepší ustrice ve Francii by měly být hledány v Bretaně, získaly francouzské jméno z města Riec-sur-Belon - belon.
12. Přestože "krvavá klobása" nezní příliš chutně, je to jeden z tradičních prvků francouzské kuchyně. Klobása obsahuje vepřovou krev a je podávána samostatně nebo s přílohou jako brambory.
13. Croissant je také francouzská klasika. Toto těstovinové těsto v podobě půlměsíce se nachází v každé pekárně..
14. Riet - slaná vepřová paštika. Je nutné jíst s chlebem nebo krekry.
15. "Knee de brochet" je něco jako knedlíky. Byly vynalezeny v Lyonu a vyrobeny z ryb (obvykle šťávy), másla, strouhanky a omáčky. Snadné, ale vydatné jídlo.
16. V Paříži pekárny a cukrárny soutěží o právo se chlubit nejlepšími těstovinami.
17. Pokud budete jíst syrové maso, chcete si být jisti, že je vařený správně. "Steak tartare" - mleté surové hovězí maso podávané s cibulí a kapary.
18. Ratatouille - jediný francouzský bezmasý guláš. Toto jídlo se poprvé objevilo v Nice, je vyrobeno z lahodné středomořské zeleniny, jako jsou cukety a lilek..
19. Kish je slaný dort, který se nachází všude ve Francii. Jednou z tradičních odrůd je Lorraine quiche nebo Kish Loren. Vařené se slaninou, vejci a někdy sýrem.
20. "Pan-o-chocola" znamená "čokoládový chléb". Francouzští pekaři skvěle zvládli kombinaci pečení a čokolády.
21. Salát "Nicoise" pochází z Nice a je kombinací šalátu, rajčat, vařených vajec, tuňáků, sardel, oliv a fazolí.
22. "Hovězí bourguignon" - mísa s dušeným hovězím masem původně z Burgundska. Kombinuje maso, zeleninu, česnek a samozřejmě červené víno.
23. "Tarta Tatin" není jednoduchý jablečný koláč, ale "koláč". Před pečením se jablka smažou v másle a cukru.
24. "Blanket de vo" - telecí, máslo a mrkev vařené v krémové omáčce. Maso v procesu vaření neztmavne.
25. Duck - častý výskyt ve francouzské kuchyni. "Confi" - kachní noha, vařená ve vlastní šťávě, původně z jižního Gascony.
26. Podložky s palačinky (francouzské placky) jsou po celé Paříži a měli byste je zastavit a vyzkoušet. Křepy mohou být jak sladké, tak slané. Klasické - "máslo a cukr".
27. "Kassule" je něco mezi gulášem a hrnečkem, což je opravdový svátek žaludku. Pochází z jižní Francie a je vyroben z fazolí, kachny a kožešin.
28. "Bouillabaisse" byla vynalezena v jižním přístavním městě Marseilles, nejlepší je vyzkoušet v restauraci Le Miramar. Tato rybí polévka s škeblem, zeleninou a bramborami.
29. Foie gras pochází z jihozápadních oblastí Francie - Alsaska a Perigorda. To je považováno za pochoutku, vyrobené z kachních nebo husích jater. Na téma přípustnosti speciálních - ne velmi humánních - výkrmů těchto kachen a husí je spousta kontroverzí.
30. "Madeleine" - francouzské sušenky s gurmánskými sušenky ve formě mořského hřebenu.
31. Sokka je taková palačinka vyrobená z mouky z cizrny a olivového oleje, jídlo původně z Nice. Obvykle posypeme černým pepřem a jíte rukama.
32. "Tart flambe" - křupavá pizza z Alsaska se zakysanou smetanou, tenké plátky cibule a kusy slaniny nebo slaniny.
Vážení čtenáři!
Chcete se držet krok s aktualizací? Přihlaste se k naší stránce v Facebook a kanál v Telegram.
Legal Technique